Terasa restaurace šéfkuchaře Dani Garcíi, na výšinách nového Four Seasons Madrid
Kdybyste byli Beyonce nebo Bill Gates a byli jste na návštěvě Madridu, kde si myslíte, že byste chtěli zůstat? Do dnešního dne vám to možná nebylo úplně jasné, ale od této chvíle, od dnešního pátku 25. září v poledne, není pochyb o tom, že vaše adresa v hlavním městě bude (už je !) nový Four Seasons Madrid, první luxusní hotel, skutečně luxusní, který byl otevřen v Madridu v posledním půlstoletí.
Samozřejmě nemusíte být Beyonce nebo Bill Gates, abyste udělali hotel vaši novou referenční adresu ve městě. Protože Four Seasons Madrid je také pro vás, Madrileniane. Nebo raději, je především pro vás.
Four Seasons Madrid
„K naplnění pokojů potřebujeme mezinárodní klientelu, to je zřejmé, ale hotel je mnohem víc než jen místo k pobytu. Hotel je gastronomie, je to lázně, je to koktejlový bar, je to místo pro setkávání, oslavy, zábavu... A k tomu všemu chceme, aby byl Four Seasons Madrid rozšířením domova Madridčanů,“ říká nám nadšeně zástupkyně ředitele hotelu Mónica Eisen, který se vrací do svého rodného města poté, co strávil poslední desetiletí v jedné z vlajkových lodí kanadského hotelového řetězce, Four Seasons George V v Paříži.
A neříká to jen proto, aby to řekl. Monica, stejně jako zbytek týmu Four Seasons, v tom má jasno „V hotelu vytvářejí atmosféru místní lidé a my zde chceme, abyste cítili energii Madridu, cítili Španělsko a to přesahuje architekturu budovy. Hotel vás přivítá, ať jste kdokoli. Pak můžete víceméně zůstat, zůstat nebo ne, dát si kafe, přivést maminku na svačinu nebo jít do posilovny... Ten člověk je pro nás stejně důležitý jako ten, kdo bydlí v Královském apartmá. **Ať jsou zvědaví, potenciální klienti nebo ne, jsme tu, abychom posloužili všem.“ **
Z tohoto důvodu se během tohoto prvního víkendu uskuteční Four Seasons Madrid mini komentované prohlídky ve skupinách po pěti lidech po prostorech, které jsou nyní otevřeny veřejnosti v tomto souboru historických budov, jeden z nejemblematičtějších (a nejkrásnějších) na svém kilometru 0. Aby byla zajištěna bezpečnost, každý, kdo vstoupí, si bude muset změřit teplotu a odpovědět na řadu jednoduchých otázek. „Jako společnost máme a extrémně pečlivý protokol –žít s péčí – což se dokonale shoduje s místními úřady,“ ujišťuje nás Eisen.
Detail fasády Four Seasons Madrid
"Lidé říkají, že jsme teď trochu blázni, když otevíráme, ale my věříme, že tohle." je čas vnést do města trochu optimismu, oživit A když si můžeme dovolit riskovat, proč to neudělat?" přemítá náměstek ředitele. Madrid potřeboval skvělý hotel, který by ho postavil na stejnou úroveň jako ostatní evropské metropole a ode dneška ho již má.
Kdo si myslí, že se bude jednat o velmi klasický hotel, čeká ho překvapení. „Vzpomínám si, že když věci přicházely, pomyslel jsem si: koho napadlo to sem dát? A pak pravdou je, že všechno zůstane, že zemřeš, “říká nám Mónica. "Taky, kontrast mezi moderním uměním – po celém hotelu je rozmístěno více než 1 500 děl – a historickou architekturou bude docela markantní. Ukážeme, že se to dá nabídnout výjimečná služba přehodnocující spontánnost a jiskru, která nás Španěly charakterizuje. V posledních letech jsme ve Four Seasons porušili mnoho kódů. Nyní se prosazuje přirozenost, vlastní osobnost každého člověka. Není to proto, že bychom nyní byli moderní, ale svět se změnil a sako může zničit šaty. Kouzlo pohostinnosti je v přirozenosti, být sám sebou, být pozorný a reagovat na komentář, předvídat potřeby . Zní to jako fráze, ale je to realita. Tak vzniká dobrá služba. Je to možná nekontrolovanější, ale pokud se vám podaří ovládat nedostatek kontroly, je to velmi autentické." S maskou nebo bez ní je spontánní úsměv, přátelskost něco, co se ve školách neučí a neplatí se za to penězi.
Ale pojďme dál, pojďme se projít otočnými dveřmi a dovnitř, abychom viděli, jak nový hotel vypadá a co může nabídnout obyvatelům Madridu, co je hodně.
El Patio, lobby hotelu Four Seasons Madrid, je místem, kde se budete chtít setkat nebo si sednout na občerstvení.
Pokřtěný Zahrada , v narážce na provozní dvůr staré Banco Español de Crédito, který budovu po desetiletí obýval, si hala zachovává mnoho prvků obnovených a restaurovaných z té doby, jako např. velkolepé okno z barevného skla Maumejean House který korunuje strop, zelené mramorové iónské sloupy, které obklopují prostor, původní pulty, také vyrobené ze stejného zeleného mramoru, kde se kdysi počítaly peníze a starý trezor, který nyní umožňuje přístup do elegantní nákupní galerie Canalejas , která se příští rok otevře s více než čtyřiceti luxusními butiky a řadou gastronomických návrhů ve výšce prostoru.
El Patio má být jakousi nadstavbou obývacího pokoje všech obyvatel Madridu. Otevřené, pohodlné, elegantní a světlé místo, kde si můžete v klidu sednout k pití, číst si, neformálně se setkávat nebo potěšit se lahodnými dorty a dalšími sladkými nabídkami mladého cukráře Carlese Codiny , která bude mít i službu take away. Odpoledne se El Patio stane jakousi čajovnou jako v hotelech v Londýně nebo Paříži, ale v madridském stylu, s churros a sendviči s iberskou šunkou. Cíl: soutěžit s nejlepšími cukrárnami ve městě a že sem chodíte na svačinu. Udělejte z něj místo, kde se budete cítit pohodlně, jako doma.
Cukrář Carles Codina, zodpovědný za vaše další oblíbené dorty
V minulosti byla tato hala také sál Palacio de La Equitativa, čítárna Casino de Madrid a Salón Heraldo novin El Heraldo de Madrid.
POKOJE: 50 Z 200
Z 200 pokojů hotelu je 39 apartmá, a většina se dívá ven, na Calle Sevilla nebo Alcalá, někdy na obojí. Ty, které ne, ty interiérové, mají výhled na terasu lemovanou vertikální zahradou. Vyhlíží z něj také krásný sál ve tvaru půlměsíce pro jednání a oslavy.
Kromě původních architektonických prvků mají všechny, naprosto všechny pokoje umělecká díla kurátorovaná prostřednictvím soutěží v hlavních uměleckých akademiích v Malaze, Madridu a Seville. K tomu si nechal poradit Paloma Fernández Iriondo.
Ale v této první fázi se nový Four Seasons Madrid otevírá pouze s 50 pokoji, ty ve třetím patře.
Jak se dalo očekávat, anti-covid bezpečnostní protokoly donutily snížit výzdobu místností, i když je to opravdu sotva patrné. " Před lety Four Seasons přehodnotila styl svých pokojů a odstranili „přebytečnou látku“, abych tak řekl. Design postele Four Seasons byl také změněn před pěti nebo šesti lety a je nyní postel, která vás vybízí, abyste se na ni bez dalších okolků vrhli. Říkáme tomu Rychlá sexy postel v rámci společnosti,“ vysvětluje Monica pobaveně.
"Můj oblíbený pokoj? Těžko si vybrat... Všechny jsou jiné, protože jsme je museli přizpůsobit zvláštnostem budovy. Ale řeknu vám, že miluji ty s dvojnásobnou výškou, s malými schody na vchod, zábradlí je úžasné 340 a 341, kvůli historickým komínům, které mají“, se nám přiznává
Jeden ze světlých pokojů hotelu Four Seasons Madrid
DANI OD DANI GARCIOVÉ
Šéfkuchař Dani García zůstal u nejvyhledávanějším prostorem, terasou, která korunuje roh budovy. Kromě toho, že se kocháte neobvyklými výhledy na Calle Alcalá a Plaza de Cibeles, můžete po celý rok stolovat pod širým nebem – k tomu slouží kamna pod krásnými deštníky v barvě albera – za mnohem nižší cenu, než na jakou jsme zvyklí u šéfkuchaře ( odhadem asi 60 eur na hlavu).
Recepce restaurace šéfkuchaře Dani Garcíi
ISA, DALŠÍ TRENDY BAR
Nachází se v prvním patře, isa bar , která se brzy otevře, byla definována jako „Kombinace počátku 20. století s madridskou scénou a asijským uměním. Nic se nehodí, ale vše doma“ . Vše patří jeho otci a matce, ale vše je v pořádku. To je tajemství stylu, ne?
Silnou stránkou Isa baru budou koktejly a na to mají oceněná Sophie Larrouture, která má na starosti bar.
Švýcarka Sophie Larrouture, která má na starosti bar Isa, který se brzy otevře
NEJVĚTŠÍ LÁZNĚ V MADRIDU
S 1 500 metrů čtverečních rozdělených do čtyř úrovní, několik místností pro procedury, velmi kompletní tělocvična – ano, otevřená také všem obyvatelům Madridu, kteří se chtějí přihlásit –, nádherný 14metrový bazén, přirozené světlo a solárium, Jsou to největší lázně v Madridu. Ačkoli více než typické lázně, je to a wellness klub kde se dostat do formy nebo se nechat hýčkat jako na žádném jiném místě ve městě, které jsme dosud neznali.
PŘIHLÁSTE SE ZDE k odběru našeho newsletteru a získejte všechny novinky od Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler
3,2, 1… Vítejte, Four Seasons Madrid!