Nenechte si ujít středomořskou kuchyni Pez Tomillo
V hlavním městě Costa del Sol se nachází a široký katalog plážových barů které jdou od Hůl k urbanizaci Pláž Saba. Začneme-li od východu, jedna z posledních, která dorazí, je ** Mari Carmen **. Otevřena byla na konci června z iniciativy o tři místní podnikatelé, včetně Viktora Roldána, pol Castizos .
Jeho sídlo je staré rodinný dům v sousedství La Araña a jeho filozofie je vsadit na tradici a pryč od konceptu „plážového klubu“. Proto svůj gastronomický návrh definovali doslova jako "tradiční kuchyně s nádechem hlouposti" , fráze, která platí také pro váš koktejlový bar.
Odtud vzniká menu, které by bylo možné - kromě jiných návrhů - integrovat klasický ruský salát, napíchnutá chobotnice, hirošimský burger (s avokádem, mořskou řasou wakame a wasabi majonézou) a jako dezert Pohár smrti (brownie se zmrzlinou a tekutou čokoládou prezentované staromódním způsobem, ve sklenici jogurtu ) .
Vnější hala sto metrů, 45 houpacích sítí a deštníky, loď na špíz ryb a banka, která říká #Miluji tě jsou některé z jeho hlavních složek. Přístup není snadný, stejně jako parkování. "Možná, že je to ještě atraktivnější. Jako pláž, která je celá písková a." tak přirozené Zdá se, že tudy nikdo nikdy neprošel,“ říká Carlos Olmedo, jeden z jeho propagátorů, který vás vybízí, abyste si vzali jeden z koktejlů. konec dne zatímco slunce zapadá... Pak přijde čas večeře a, oko, to nejlepší je rezervovat předem.
tradiční duch
Nedaleko je další z nejzajímavějších plážových restaurací Malaga: Pláž s visacím zámkem . je umístěn vedle přístavu El Candado a co by kamenem dohodil od stejnojmenné pláže, jedné z nich nejznámější z Malagy kvůli jeho obtížnému přístupu. Místo Je pravidelným místem konání mnoha akcí. a párů, které oslavily, je již mnoho jejich svatba támhle. „Rozsáhlé zázemí a klid z této oblasti si ji vybírá mnoho párů,“ říká generální manažer Jaime Canivell.
Na návštěvu tohoto plážového baru však není třeba čekat na ten nejzvláštnější den: houpací sítě, koktejly a gastronomie sejí se ve svém Lounge Baru, který má balijské postele uspět na Instagramu. Kromě toho různé pokoje a terasa nabízejí a bohatá andaluská gastronomie , se zvláštní pozorností na rýži, která vaří Šéfkuchař Juan Pedro Clavijo. Ti, kteří o ní vědí nejvíce, říkají, že jedny z nejlepších rýžových jídel mají tvoje příjmení, takže není lepší výmluva to zkusit.
A pokud je návštěva v zimě - otevřeno po celý rok - je možné najít některé z mnoha gastronomické dny že organizují Mimochodem, jak je Malaga vhodná ke koupání ve tři čtvrtě sezóny, vždy si užijete prakticky osamělá pláž.
Glamour a mír na pláži El Candado
Jen pár metrů odtud je Kalamář II , jeden z největších Klasika z Malagy . Jejich aukce ryb a mořských plodů jsou jedním ze soundtracků místní gastronomie. Systém je jednoduchý: průvod číšníků s prochází kolem desítek místních stolů nabízejících porce různých produktů a zákazníci žádají, na co mají chuť.
Odtamtud, Šerif, rybí restauraci Narval, Casa Manuel de la Lonja, el Gaby, Los Marineros nebo El Zagal dodávají chuť svými špízy, grilovanými rybami a veškerou výstředností čtvrti jako El Palo.
křížení e l Potok Jaboneros , začíná sérii rybích restaurací, které znají Malagu jako Muñoz Brothers, Las Palmeras nebo El Merlo, skončit vedle trojice plážových barů, které představují oázu s chutí moře v Pedregalejo: El Morata, Miguelito 'El Affectionate' a Maricuchi.
V tom druhém můžete chatovat Juani, starý rybář že napíchne sardinky s klidem a a dobré udělat těžko opakovat. kolem můžete najít čtvrť otevřená cestovnímu ruchu as restauracemi všeho druhu: od misuto sushi k táborníkům Mafalda , bohaté návrhy Malý buvol a jeho máma nebo středomořskou kuchyni tymiánová ryba . Samozřejmě také nádherná terasa **La Galerna.**
Tymiánové rybí pochoutky
Vedle něj jsou dvě malé Malaga ráj. V té první nejíte, ale učíte se místní historie a tradice Děkuji loděnice Nereus . Ve druhém ano, tam je široký gastronomické menu , navíc s privilegovanými výhledy, které z něj dělají jedno z preferovaných prostorů pro místní obyvatele i turisty. je o Lázně Carmen , prostor s bohatou historií, který byl slavnostně otevřen téměř před stoletím a přivítal smetánku malažské společnosti.
Pak to krůček po krůčku upadlo v zapomnění, i když to vždy vítalo různé podniky , až před pár lety byla obnovena s Lázně , který dal další pohled na místo s umělá tráva, palety a komplexní renovace hlavní budovy.
Je to skvělé místo, kde si můžete užít Malagueño gazpachuelo, některé restované coquiny ze zálivu, drobné exempláře stříbrné ryby s pečenými paprikami nebo pokrmy z masa a rýže. Pro prodloužení odpoledne (a noci) není nic lepšího, než si vybrat jeden z mnoha koktejlů, například ten, který nese název samotné restaurace, na základě gin, Pedro Ximénez, pomerančová a limetková šťáva.
Lázně, klasika v Malaze
Vedle pláže La Malagueta se nachází Místo na piknik Antonia Martina , v budově, která přivítala četné gastronomické návrhy s větším či horším štěstím již od minulého století, mezi nimiž byl Moraga od Dani Garcia. Před dvěma lety, Gorkého skupina se rozhodl otevřít tento nový plážový bar, který tam hledá obnovit podstatu místo s více než stoletou historií. V tom se starají - a hodně - detaily , a gastronomie se zaměřuje na vše, co má místní příchuť.
Ruský salát s filety melva canutera , tatarský salám z Malagy a hobliny mi-cuit foie, ajoblanco z Malagy s Krevetový tatarák, yuzu a čerstvá piparra , maso a divoké ryby připravené na slano, hřbet nebo roteña jsou některé z jídel, které lze ochutnat. Navíc sami majitelé spustili restaurace B Ā , zaměřený na japonskou gastronomii, a koktejly Heslo , aby bylo vždy z čeho vybírat.
Nový koncept stravování
Konečně v západní části města, vedle promenád Antonio Machado a Antonio Banderas , další dobrá parta plážových barů nabízí ve svých pokrmech moře. Pobřeží je jedním z nejzajímavějších, jak je Pláž Vicen .
Ten druhý řídí Rafael Jurado, který se učil tajemství ryb díky svému otci Vicente Jurado, Cordovan, který přijel do Malagy před půl stoletím a během té doby pracoval v četné restaurace Costa del Sol, kromě toho, že má a rodinný obchodník s rybami
Bůček z tuňáka, rýže ve vývaru, štikozubce na víně nebo treska na špízu patří k jeho nejoblíbenějším pokrmům. bohaté mořské plody pocházející z nejlepších trhů v Malaze, jako je Caleta de Vélez.
chuť moře