San Martin de Trevejo
Ve vrcholu se tvoří Portugalsko a Salamanca a svou krásou a magií soupeří s Hurdes nebo Jerte, Sierra de Gata se hlásí o své místo na mapě s pestrou turistickou nabídkou, moderní a zároveň tak atraktivní a odlišnou, že si získává stále více příznivců. Krásná údolí s listnatými svahy se střídají s horskými oblastmi borových, dubových a kaštanových lesů. Olivovníky, duby a ovocné stromy Skončí tak, že utvoří krajinu, ve které je podle místních obyvatel jeden z posledních domovů vlka a rysa iberského. černý sup (největší pták v Evropě), čáp černý a orel skalní k pobytu si vybrali také Sierra de Gata.
Sierra de Gata
The olivový olej s označením původu Je vynikající kvality a lze jej zakoupit ve všech městech regionu. Jeho víno a kozí a ovčí sýry jsou nezbytné, pokud chcete ochutnat, jak chutná Sierra de Gata. Venkovské domy vzkvétaly jako skalní růže v posledních letech s příchodem stále více návštěvníků.
Jeho obyvatelé s velkým uspokojením viděli, jak za poslední rok rostl počet návštěvníků. Ekonomický přínos a pocit hrdosti se mísí se silnými kořeny, které se táhnou po celé Sieře, v krajině vody, olivovníků a hor.
V cestě
VALVERDE DEL FRESNO
Valverde del Fresno je největší město v pohoří Sierra . Připojeno k Portugalsku, oddělené pouze pohořím Sierra de Malvana, bylo po léta hlavním městem pašování. Jeho hlavní kouzlo spočívá ve vstupu do kteréhokoli baru v době piv nebo v některém z těch podzimních západů slunce, při kterých sousedé zasáhli pláž. vypláchněte hrdlo posledním carajillo . Musíte přiložit ucho s loktem k baru, abyste slyšeli zvuk, který mísí výslovnost leonštiny a pěvecký tón portugalštiny. Do Fala Je to jazyk, kterým se v těchto zemích mluví. Není to žádný jazykový přežitek nebo atrakce pro turisty, ale spíše jazyk Valley of the Xalima: San Martín de Trevejo (Sa Martín de Trevellu), Eljas (As Ellas) a Valverde (Valverdi du Fresnu).
Před mnoha lety, přístup do této hornaté oblasti byl velmi obtížný a dlouhý nedošlo k žádnému kontaktu s jinými populacemi než se sousedními Portugalci. V současné době obyvatelé tohoto geografický trojúhelník jsou dvojjazyčné : používají španělštinu pro administrativní postupy a Fala v každodenním životě. Neřežte se, vystrčte ucho a pak skočte do řeči. Nezbude vám nic jiného, než zjistit, že ať jste v Extremaduře jakkoli daleko, nic se o tom nedozvíte.
Přístup do těchto hor byl obtížný: nyní jsou ideální pro procházky v tichu
Ve Valverde také najdeme jedny z nejlepších ubytování v okolí. Stará textilní továrna přeměněná na venkovský hotel s vlastní osobností. v Velha Fabrica byly provedeny vlna, olej a další výrobky ale využívali ho i pašeráci. Jeho vybavení je pohodlné a vkusně evokuje tu dobu.
Spát ve staré továrně na vlnu a olej
VYBRAT
Po 12 kilometrech klikaté silnice přijíždíme do Eljas . Výlet stojí za to užít si úžasnou a jedinečnou krajinu. Eljas je město v Sierra de Gata doslova visící na svazích Centrálního systému. Je to jedno z měst s nejlepšími výhledy. Odtud Sierra je obrovská, nevyzpytatelná, hustá a má tisíce různých barev . The "ještěrky" vyrobili si vlastní pomník pašování.
V polovině 20. století to byla hlavní ekonomická aktivita v oblasti. Tranzit osob a zboží mezi Španělskem a Portugalskem byl zakázán, což je více než dostatečný důvod pro jeho obyvatele, aby kladli zvláštní zájem na projetí všeho, co se v této pohraniční oblasti požadovalo: tabák, lihoviny, káva, podprsenky, pantofle, bonbóny... Byli to jakési Curros Jimenez a la Extremadura, kteří podnikali skutečná dobrodružství na koni s Civilní gardou nebo Guardinhas, kteří je následovali. cítit a pašerák, Anděl , vlastník Jezdecká škola San Miguel ve světle měsíce znovu vytváří stejné cesty, kterými se vydali tito začínající vývozci, aby zmírnili nedostatek obyvatel údolí a mimochodem i jejich kapes.
Údolí řeky Eljas
SAN MARTIN DE TREVEJO
jen pro jeho boigas , jeho strmé uličky, kudy teče voda a voní jako picón nebo jeho velkolepé krajiny kaštanů, Svatý Martin z Treveja Je to jeden z klenotů v koruně Sierra de Gata. V žáru dobrého vína je to možné poslouchat legendy a příběhy, které zpomalují čas . Jako ten, který vypráví, že za nocí v San Juan se mladí mañegus, kteří hledali přítelkyni, shromažďovali na náměstí kolem pylonu, který dodnes dominuje centru San Martín. Každý z nich nesl vejce a sklenici vody. Když odbila dvanáctá hodina, rozbili vejce a vysypali je do sklenice. Podle toho, jak se proměnil bílek a žloutek, se říkalo, že budoucnost kluků bude na moři, na souši, v armádě nebo v klášteře.
Velmi blízko náměstí, v jedné z těch ulic tak typických pro San Martin s domy se třemi podstavci zdobenými květináči, je Boiga (vinařství) z Cumias . Jeho majitel Julián, necelých 40 let, je studnicí znalostí o tom, co v Sierra de Gata vědět a co ne. Řekněme, že Julián dělá extremaduraský nacionalismus z baru svého boiga. Víno se zde pije ve sklepích z břidlicového kamene a dřeva. Vstup do boigy otevírá dveře do muzea, ve kterém je Julián kurátorem. Umělecká díla: sklenice, pitarras, botillos nebo farmářské nářadí, které se pozná po 3 vínech.
San Martin de Trevejo
A právě San Martín de Trevejo je známý svými víny. Ve skutečnosti se slaví 11. listopad San Martino , den, kdy se všechny boiga otevírají a rozdávají víno zdarma. V San Martín je místo pro jedno vinařství na tucet obyvatel, není náhodou, že se v minulosti jmenovalo San Martín de los Vinos.
S vínem nebo bez musíte projít jeho dlážděnými ulicemi , uhýbajíce před nepřetržitým proudem vody, který vždy jde po proudu. Takto dešťovou vodu využívali sousedé k zavlažování sadů, které měl každý na terase svého domu. Zdá se, že střechy se líbají z toho, jak blízko jsou, zakřivené, aby se zabránilo hromadění sněhu, ale také tak, aby stín byl promítán kdykoli během dne a slunce neovlivňovalo víno, uložené v boigas postavených v přízemí z domů..
TREVEJO
Je tu jen jeden bar, žádný doktor, žádný obchod s potravinami , sousedé vás vítají, když přijíždíte a když odcházíte, ale právě v tom spočívá jeho kouzlo. Trevejo je jako galská vesnice Asterix : hrstka sousedů vzdorujících pokroku, záminka jako každá jiná k emigraci. Dodnes si uchovávají esenci někdejší vesničky s honosným zámkem, dnes s poněkud zchátralým profilem, který jí dodává neodolatelnou přitažlivost. Několik jeho sousedů si může užít něco, co zbytek obyvatel Sierra de Gata nemůže: užaslé tváře turistů, když se blíží k jejich městu . Díky klidu a míru tohoto města je ideální umístění základního tábora pro pohyb po Sierra de Gata. Apartmány A Fala Nabízí veškerý komfort 21. století ve městě ztraceném uprostřed hor a kéž by to tak pokračovalo ještě dlouho, protože řekněme, že v Treveju je toho málo k vidění, ale hodně k objevování.
Je tu jen jeden bar, žádný doktor ani obchody
GATA'S ROBLEDILLO
Nejvzdálenější a nejskrytější z měst v Sieře je to, které nejlépe zachovává architektonické „typické“ oblasti. Gatův Robledillo tradicí a vzděláním je tradicionalista . Balkony a vyhlídky v ulicích, které jdou nahoru a dolů zároveň. Sluneční světlo proniká, kam může, a vytváří formy, které doprovázejí cestovatele. Stejné výrazy, které inspirovaly desítky malířů. Možná proto, že ve svých ulicích zachovává horská autenticita Stalo se nejnavštěvovanějším městem v oblasti. Nebo možná z toho důvodu vynaložily úřady více úsilí než ostatní, aby zachovaly jeho podstatu. Celé město je překvapením každý kout vyzařuje tajemství . Je navštěvováno rychle, ale užít si to musíte se zastavit v barech a kavárnách a cítit, jak čas plyne pomaleji . O vše je do detailu pečováno, v zimě i v létě. Stejně jako dobré fosílie, ty, které dokážou poskytovat informace, špatný přístup k Robledillo a jeho umístění na nejizolovanějším konci Sierry je téměř nezměnitelné.
Gatův Robledillo
MIMO MENU
A protože ne všechno bude kopat a přemýšlet, Sierra de Gata obsahuje také malé gastronomické chrámy, které nemají michelinské hvězdy ale to utěší cestovatele tím nejlepším možným způsobem.
**- Styl ** (Avenida Extremadura, 34, Villabuenas de Gata). Za tímto poněkud zastaralým názvem najdeme restauraci, která představuje vysokou kuchyni ve vysokých horách. Nacházející se v Villabuenas de Gata , její denní menu obsahuje pokrmy moderní kuchyně s přísadami ze země. Dobrá prezentace a lepší chuť . Menu stojí mezi 10 a 12 eury. V Madridu a Barceloně si klidně mohli vyžádat 40 nebo 45. Musíte ochutnat pečenou zeleninu se šunkou, grilované lagarto (vepřové maso) nebo salát s foie a mangem. Ideální jít s rodinou.
- ** Peña del Fraile Grill ** _(Crta. Hervás-Valverde del Fresno, Cruce de Cadalso, Santibañez el Alto) _. Cizrna, čočka a samozřejmě vše, co si dokážete představit na grilu. Vřele doporučuji jehněčí kýtu, díky které je velmi šťavnatá . Za návštěvu stojí i místo, stará zrekonstruovaná stáj, ve které nechybí žádný detail. Je lepší si rezervovat, abyste nečekali věčnost na doručení.
- Innocent Bar _(Francisco Pizarro, 32, Valverde del Fresno) _. Pro ty, kteří se neobejdou bez mořských plodů, je bar Inocencio referencí pro cenu a kvalitu. Kromě typických produktů této oblasti můžete v tomto baru ve Valverde del Fresno ochutnejte dokonale čerstvé mořské plody. Je také vhodné rezervovat předem.
- Portály (Kamenný kámen, 12, Kočka) . Skutečný tapas bar . Morros, omeleta, slanina, houby, ruské steaky… zdarma s vínem pitarra nebo pivem. Ano, jak to čtete. Gastronomická nabídka ale nezbývá, protože Los Portales jsou specialisté na houby, které se dají jíst na smetaně, s dušeným masem, s piquillo a dalšími kombinacemi.
Sledujte @jalvarogonzalez
Gatův Robledillo