Západ slunce v Budapešti
Ano, je velmi dobré cestovat budapešť udělat pár fotek před parlamentem, projít se podél Dunaje a relaxovat v jeho termálních lázních. Ano, ano, je také skvělé jít se nahoru podívat západ slunce z hradu , navštívit židovskou čtvrť nebo ztratit pojem o čase v jejích ruinách hospod.
Ale co s tím yantar ? Eh eh? Tady nikoho nezajímá krmení našich horských těl? Odhalujeme se, že necháme jít dál naší obžerství a projíždíme město, přičemž dáváme do popředí náš gastronomický instinkt. A moje matka... Věci se vymkly kontrole.
KLASICKÁ SNÍDANĚ NEBO BRUNCH?
Začít den s energií nebude v Budapešti problém, o tom vás můžeme ujistit. Protože nezáleží na tom, ve které čtvrti bydlíte nebo kterou se pohybujete: možností, jak ukojit večerní hlad, je nepřeberné množství . Zdá se, že v těchto končinách berou vážně, že snídaně je nejdůležitější jídlo dne, a my ji, hej, milujeme.
Skvělou možností je povzbudit se nějakým báječná vejce benedikt - vařené tím nejchutnějším a nejrozmanitějším způsobem - a vynikající káva - opravdu to funguje - je Stika . A ukázalo se, že tento moderní podnik se specializuje na brunch, takže nezáleží na tom, kdy máte chuť dát si hold: najdete ho otevřený až do pozdních nočních hodin.
Skutečnost, že vaše palačinky s malinovým sirupem vám podává a číšník se všemi hipsterskými vibracemi , ale oblečený v košili a motýlku už má co říct. Místo je malé, nabídka je rozsáhlá a atmosféra je velmi příjemná. Najdete nějaký zádrhel? My ne. Pokud by ale byly nějaké pochybnosti, stačí si projít jeho instagramový účet, aby ukáply dvě slzy. Budete chtít vyzkoušet všechno!
Nedaleko odtud je jeden z místních Stůl! , okouzlující řetězec kaváren zdobených dřevem s jistou francouzskou inspirací. Tady croissanty a pečivo mají totální protagonismus, i když koláčky z listového těsta si podmaní nejednu.
Koláče z listového těsta se rozběhnou, aby si vás podmanily
Chcete-li jedinečný zážitek, nic takového jako jít Hilda , krásná restaurace, na kterou se specializovali víkendové snídaně. A nejen vám se vyplatí přijít k němu ochutnat jeho báječná croque madame nebo váš návrh maďarská snídaně –100% vepřové klobásy, okurky s dijonskou hořčicí a chlebem-, ale nakonec si zamilujete i báječná nástěnná malba, která zdobí centrální stěnu areálu. zázrak.
Pro něco rafinovanějšího - nebo pro zážitek těch, které jsou zaznamenány -, MOŽNOST, velkými písmeny, je New York Cafe, Klasika, pokud někdy existovala. je o kavárna hotelu Boscolo Budapest, 1895 a byl snad tisíckrát popsán jako nejkrásnější na světě, a to z dobrého důvodu!
Byl obvyklá zastávka umělců a příslušníků šlechty v celé její historii, a právě díky italskému renesančnímu stylu složenému z velkých lustrů, obrovských zrcadel a stropů, které vypadají jako umělecká díla, člověk v tomto maďarském koutě cítí někoho důležitého. Kromě snídaní podávají obědy a večeře.
KLASICKÁ GASTRONOMIE VS. NOVÁ KUCHYNĚ
A tady jako by se nás ptali, koho milujeme víc, mámu nebo tátu. Jak se rozhodnout pro jedinečný gastronomický aspekt? Protože to rozhodně odmítáme udělat, Ochutnali jsme je všechny. Eah.
Jeho pohádková nástěnná malba vzbuzuje vášně
A začali jsme tím, že jsme vyzkoušeli slavný guláš, že jsme v Maďarsku z nějakého důvodu, že? Restaurace, kde se vaří skvěle tak typické hovězí guláš, zelenina a různé koření to je Fekete ahoj , vedle Rybářské bašty, na kopci Buda. Atmosféra restaurace je nejautentičtější: výzdoba je rustikální, plná tradičních maďarských prvků , a mnoho nocí, navíc má představení populární hudby.
Pokud jste opravdovým milovníkem masa, máte štěstí: zde se budete moci vrátit domů mezi pokrmy ze zvěřiny a opravdová nutnost: jehněčí kýta, což bylo oblíbené jídlo krále Matyáše.
Ale počkat, je toho víc. 21. Fortuna utca jsme narazili na toto motto: “Maďarská kuchyně, jaká bývala v době rozkvětu, ale přizpůsobená 21. století” . Dobře, byli jsme přesvědčeni.
Je to o 21 Restaurace , moderní místo, které je inspirováno starými recepty a stalo se jednou z našich oblíbených zastávek. Uznáváme to, má to co dělat pečlivý výběr maďarských vín z nabídky, což už naznačuje, že večer se neobejde bez bolesti a slávy. Navíc jeho ingredience jsou vždy čerstvé denně a nejvyšší kvality a je to vidět. Obtížná část bude, -oh!-, rozhodnout se, které jídlo vyzkoušet. Potřebujete drát?
Židovská kuchyně se středomořskou příchutí
Maďarská rybí polévka s těstovinami předpovídá velký úspěch. Ten taky nevypadá špatně Kachní prsa se sýrovými noky a pepřovým krémem. Nebo co takhle kuře na paprice s knedlíkem …? Ach bože... neslévají ti sliny? My také…
v Dobrumba uděláme změnu třetí: jdeme na židovská kuchyně , která nám přináší senzace připomínající Blízký východ. cestovat všude území, které omývá Středozemní moře přiměl jeho vlastníky k budování tohoto podniku inspirovaného tím, co se naučili. Od pohoří Atlas po Ararat a od Bosporu po Gibraltar se u vašeho stolu formují chutě různých koutů.
Babaganoush a hummus Jsou to startéry, se kterými je zaručen úspěch. Harira, citronový kuřecí tagine nebo rybí kuskus nebo také nebudou špatné. Jako zákusek, basboussa, dort se sirupem z pomerančových květů, praženými mandlemi a jogurtem což bere smysl.
A AŤ ŽIJE VÍNO...
Na noc mezi přáteli / přáteli nebo jako pár to není vůbec špatné zdvojnásobím , jedno z těch vinařství, které se v Budapešti stalo tak módní. A je to tím, Se surovinou, kterou má, se není čemu divit.
Jedno z těch vinařství, které se v Budapešti stalo tak módní
Od 18. století si Maďarsko udrželo vynikající pověst díky Tokaji, sladké bílé víno, kterým si získal respekt celé evropské vysoké společnosti. A přestože je to stále na prvním místě, země se nadále vyvíjela a dnes má několik vinařských oblastí velkolepé kvality. Mezi nimi například ** Eger a jeho „Býčí krev“.**
Pokud se vám tento řádek líbí, další zavírací špendlík: Kadarka , v srdci židovské čtvrti. Dozvíte se v něm vše, co je o místních vínech vědět, a dokonce si budete moci koupit to, které vás nejvíce přesvědčí, abyste si ho odvezli domů. Seznam možností na vašem jídelníčku je nekonečný a nechybí ani návrhy k jídlu. S některými ho můžete doprovodit sýrová deska nebo některý z jejich propracovaných salátů. Nepropadnou.
Abychom skončili na vysoké úrovni, jdeme doslova na Budapešťské nebe. V budově Vácy 1, prohlášené za světové dědictví a navržené architektem Ignácem Alparem, se nachází **St. Andrea Wine & Skybar.** Tento maďarský kout je ideální pro sklenku vína při západu slunce. jeden z nejlepších výhledů na město, i když to neuškodí, pokud chcete ochutnat jídla z 10.
Cena je mnohem vyšší než u ostatních možností, ale kdo si nezaslouží čas od času vyhodit dům z okna? Pro přístup musíte samozřejmě dodržovat a dress code požadovaný místem konání -tedy nemluvě o chození v žabkách nebo kraťasech-.
POCHOD JEDNO Z CANDY!
Nejsladší dotek - už víme, že jste na tento okamžik čekali - najdete v jednom z nich nejhistoričtější cukrárny/kavárny/cukrárny ve městě: Szamos, Společnost byla založena v roce 1935 a má několik podniků po celé zemi.
Tady o tom nepochybujeme a hrajeme na jistotu a sázíme na jeden z jejich mýtických maďarských koláčů: Dobos, vyrobený z piškotového dortu, čokolády a karamelu, má zaručený úspěch.
A v tuto chvíli nám můžete dát poslední radu? Neudělejte tu chybu, že po návratu domů stoupnete na váhu. Věřte nám: budete nám děkovat!
Ideální kout, kde si dát drink a pozorovat západ slunce