Kavárna mezi okny
Dokážete si představit, jak si vychutnáváte čerstvou kávu a zároveň rozjímáte o barvách vitráží kostela Nebo vidět živou gospelovou skupinu zpívající soundtrack Romea a Julie u oltáře plného svíček?
V Londýně je to možné díky tomu, že několik kostelů se vzdalo části svého prostoru nebo se zcela přeměnilo na chrámy piva či kávy.
Zapište si tato místa, která jsme mohli navštívit před posledním uvězněním, abyste byli po zrušení omezení jedním z prvních užijte si je znovu.
HOSTITELSKÁ KÁVA (St Mary Aldermary, Watling St.)
Kostel St Mary Aldemary, který je jen co by kamenem dohodil od katedrály svatého Pavla, Mohlo by jít o jeden další z mnoha chrámů ve městě, ale když jsme ho navštívili, všimli jsme si, že lidé často přicházeli a odcházeli s kávou.
Po vstupu najdeme bar, kde Lyn, manažerka kavárny, připravuje cappuccino a latte pro pár, který právě dorazil a posaďte se k jednomu ze stolů hned za řadou dřevěných lavic.
Host Café v kostele St Mary Aldemary
Host Café bylo otevřeno v roce 2012 poté, co anglikánská církev dala prostor Moot, náboženské společenství, které chtělo zaujmout nejen farníky, ale i širokou veřejnost.
Tato komunita měla nápad otevřít kavárnu, kterou začali provozovat dobrovolníci z komunity a to díky velkému úspěchu měla sedm lidí.
Před pandemií byla rána jednou z nejrušnějších s lidmi, kteří přicházeli v 8 ráno, aby se zúčastnili mše na jedné straně lodi, zatímco jiní stáli ve frontě na kávu cestou do kanceláře. Většina jeho klientů byla okolní administrativní pracovníci a zvědaví turisté.
S covidem-19 se věci změnily a měli jen 10 % klientů, mnoho z nich lidí, kteří hledali místo, kde by mohli pracovat. To je případ Junesi, softwarové inženýrky, která sem poprvé přišla hledat klidné místo pro práci, protože její kancelář je zavřená a z domova říká, že není produktivní.
Cílem tohoto společenství je, aby po zrušení omezení byl kostel i nadále poutním místem nejen pro farníky, ale i pro dělníky, kteří hledají jiné místo, odkud dojíždět na dálku, pro milovníky dobré kávy a pro cestovatele, kteří hledají jiný zážitek.
To vše, aniž bychom zapomněli na dobré věci, protože každý cent zde utracený jde na sociální projekty. Jsou například součástí iniciativy „čekající káva“, která spočívá v tom, že klient kávu nejen zaplatí, ale druhou nechá zaplacenou, aby si lidé bez domova mohli později přijít a vypít si ji zdarma.
Káva, kterou podávají, je od Mission Coffee, místní společnosti, která vaří kávu lokálně, používáním obilovin spravedlivého trhu a respektováním životního prostředí a udržitelnosti. Host Café také spolupracuje se společností Paper Round, která recykluje kávovou sedlinu.
Každá koruna zde utracená jde na sociální projekty
MAYFAIR TRH (St. Mark's Church, N Audley St, Mayfair)
V jedné z bočních ulic Oxford Street, která vede do čtvrti Mayfair, je starý kostel San Marcos s fasádou ve stylu řeckého obrození, která kontrastuje se dvěma cihlovými budovami, které ji obklopují.
Kříž korunuje střechu, zatímco vy můžete číst Mayfair Market, gastronomický trh, který se otevřel v roce 2019 a to je Malý bratr trhu s potravinami Mercato Metropolitano na Elephant and Castle.
U vchodu na vás čeká malý obchod s bio produkty a jehož cílem je, aby zákazník věděl, co kupuje a jaké složky tvoří jednotlivé produkty. Nabízejí sezónní potraviny, sezónní ovoce a zeleninu jako bio dýně z Zerbinaty , italská rodina, která pěstuje pouze melouny, vodní melouny a dýně.
Hledají udržitelné produkty a spojují se se společnostmi, které mají sociální projekt, jako jsou těstoviny a luštěniny italské značky Libera Terra (Osvobozená země, ve španělštině). Společnost rozvíjí a obdělává „obtížnou“ půdu, která byla zabavena sicilské mafii a stala se zdrojem příjmů pro nové generace na ostrově.
Během různých omezení, která Londýn zažil, zůstal tento gastronomický obchod otevřený nabízet obyvatelům oblasti každý den čerstvý chléb a kvalitní produkty.
A to je jen začátek. Když projdeme dovnitř, čekají nás stánky s občerstvením umístěné po stranách centrální lodi, kde typické dřevěné lavice byly nahrazeny řadami velkých stolů a židlí pro stolování.
U oltáře jsou dva bary, jeden pro Jima a Tonica, kde vám připravují koktejly na bázi ginu, a na druhé straně German Kraft, který si v suterénu vaří vlastní pivo, která byla dříve kryptou. Zde mají minipivovar, kde vyrábí své řemeslné pivo z ječných zrn přivezených z Franků v jižním Německu.
V suterénu se dále nachází kuchyňská a kulinářská škola, komunitní prostor a vinárna sloužící převážně italským referencím. s více než 60 různými vývary, které můžete doprovázet u stolu s klobásami a sýry. Chrám má druhé patro s více stánků s občerstvením, malá restaurace a malá, ale útulná střešní terasa.
Mercato Mayfair bylo otevřeno bez reklamy na konci roku 2019, aby místní obyvatelé mohli toto místo objevit, ale netrvalo dlouho a stal se boom, který trval až do oznámení prvního uzamčení v březnu 2020. Od té doby se dokázali přizpůsobit nabízením jídla s sebou a Doufají, že budou moci otevřít za několik měsíců poté, co britská vláda představila plán deeskalace.
UNIESKÁ KAPLE (19b Compton Terrace)
Union Chapel je dalším z londýnských kostelů, který již léta pořádá akce ve čtvrti Islington. Je to klasika pro ty, kteří zde žijí a vyznačuje se bytím nezisková organizace.
Veškerý výtěžek je použit na obnovu dvoupatrové novogotické budovy z konce 19. století, ve které se akce koná. Koncerty Amy Winehouse a Eltona Johna, komedie a promítání filmů, kromě mší v neděli.
Jednou z klasik každého ročníku je promítání filmu Romeo + Julie, které pořádá Backyard Cinema, ve kterém si můžete naživo vychutnat písně z filmu v podání gospelového sboru u oltáře chrámu, který je vyzdoben se svíčkami, kříži a květinami vytvářející kouzelnou atmosféru.