budete chtít vyzkoušet všechny
Bylo to a bodnout do zad kdo to nejméně čekal. Rozhodnutí městské rady Betanzos z vetovat cibuli ve své slavné ** každoroční soutěži bramborové omelet ** vyvolala slzy a skřípění zubů mezi příznivci pažitka v tortille a radost mezi těmi -nesprávnými- zastánci tortilly jedině s vejce a brambor.
Tento nejnovější příspěvek do věčné debaty nás nutí si to připomenout purismus je fajn ale kdo se chce zavěsit na dohadování, zda cibule ano nebo cibule ne, když můžete tortilly s lanýži, s prasečíma nohama, s houbami, se sýrem nebo se všemi druhy goyesque fantazie ? Zkontrolujeme tedy některá z nejlepších míst k pití Barcelonská omeleta takže se můžeme hodiny hádat gastronomické detaily vědomě.
Omeleta, velmi nás těší
BELMONTE ; Carrer de la Mercè, 29
Zázraky k oslavě: stále existují v gotický taková místa, intimní, tradiční katalánské jídlo, lhostejný k módě as a nelítostná poctivost. Majitelé Belmonte se starají o produkty sezóna a zkuste to, kdykoli je to možné, aby recepty byly vyrobeny z jejich produktů vlastní rodinnou zahradu del Vendrell.
Kromě patatonů předkrm již legendární (brambory vařené jako vrásčité brambory, ale s Romesco místo s mojo picón), jejich nabídka tortilly vyrobeno v tuto chvíli -nemají mikrovlnku-, s vejci kuřata z volného výběhu , je poctou katalánským produktům. Zkuste ten od Iberské fesoly a cansalady (fazole a slanina), ten s prasečíma nohama, ten s býk d'alpens vlna butifarró d'arroç . Mezi sifony a filmovými plakáty je tato dosud neobjevená klasika zárukou dobrého jídla a především jíst podle chuti
Nic jako omeleta vyrobená v tuto chvíli
LOURO ; Rambla del Caputxins 37
Restaurace z Galicijské centrum v Barceloně v plném rozsahu promenáda Dává nám to jen radost. V dopise galicijském jako je ten váš nemohl chybět a Bramborová omeleta „ve stylu Betanzos“. (ehm, drama, které se vrací) , málo sražené, k čemuž přidávají liška, a jako fanoušci lišky, kterou jsme, to z ní automaticky dělá jednu z našich oblíbené.
Zbytek svého menu, který si pohrává s tradičními ingrediencemi galicijské gastronomie a nejvíce moderní, vždy stojí za návštěvu.
BAR l'ELECTRICITAT ; Ulice Sant Carles, 15
Barcelona vinařství z těch, které zbyly, má t vše, co máme rádi : sifony, sudy, mramorové stoly, malebná setkání a lidové ceny. Jeho bramborová omeleta je a sousedská klasika a města pro jednoduchost – nikoli jednoduchost – a účinnost . Menu musíte doplnit také legendárním krabí salát.
Dobrá omeleta a oblíbené ceny v Bar l'Elecricitat
BLESK BLESK ; Ulice Granady del Penedès, 25
Klasika mezi klasikou, pěna moderny z doby, kdy byla Tusset Street a její okolí poslední výkřik , vlastník obrázku nezaměnitelný vyrobeno v nejnovější národní fotografické ceně a jeho původní majitel, Leopoldo Pomes, Flash Flash je tak svého času, že roky míjejí, ale nestárne.
Tortillerie více cool Španělska má na svém kontě mýtický omeleta z černých lanýžů a sýra, ale také mnoho elaborátů s v zelenina, mořské plody, ryby a dokonce i tucet druhů bramborové omelety - s cibulí, na galicijský způsob, s brambůrky, k rolníkovi... Soutěží jen sám se sebou se svými skvělé hamburgery.
SEVERNÍ ; Ulice Diputació, 321
V rohu Eixample, tato restaurace krátký dopis ale péče ctí severní provenience svých majitelů s velmi dobrým a účinným Omeleta z tresky. Nejlepší je, že je otevřená i pro tupé slaná snídaně.
K bohaté tortille ve Flash Flash
PRAVDY ; Carrer d'Arimon, 22
Rozhodli se ustavit se jako a chrám tortilla ze svých prostor v Sarrià a nikdo nebude pochybovat, že toho dosáhli. Nic méně než 140 druhů Vítá nás tortilly, od nejviditelnějších po nejpropracovanější, které procházejí zpracování, které by vás ani nenapadlo, jako tortilla croissantů -ano, ano, kafe!, dršťky s cizrnou! , špagety nebo různé tortilla koláče. Řekl jsem, fantazie.
KOSKÁ KRČVA ; Ulice Blai 8
Je to jedno z těch míst, které dělá zachovat důstojnost na vždy živé, ale někdy trochu gastronomicky otlučené ulice blai, a za to jsme vděční. Jejich bramborová omeleta s chorizem , málo sražený, má zasloužené legie fanoušků
Les Truites, luxusní omelety
PYRENEJSKÝ KRÉM ; Muntaner 460
dát si snídani bramborová omeleta špíz - pro vaše zákazníky, nejlepší z Barcelony - z této restaurace málo a bezvadné je potěšení z potěšení. kvalitní tapas, klobásové sendviče, smažená vejce se šunkou... Najít toho není o moc víc dokonalost, pravda.
CEBA ; Pearl Race, 10
Všechno v této sousedské restauraci Milost Voní jak obvyklý jídelní dům : stoly, výzdoba - nebo její nedostatek - a menu, jehož protagonisty jsou tortilly a s úplným prohlášením o úmyslech se pokřtí jako „cibule“. 50 druhů tortilly Mají dlouhou cestu, takže hledejte přísadu smíchanou s vejci, kterou hledáte, zde bude nalezen.
Tortilly a tortilly v La Ceba
L'OLIVOVÁ ; Carrer de Balmes, 47
Klasika elegantní z Eixample nově vyzdobený Lazaro Rosa Violan (tj. zrcadla, dlaždice, samety, sofistikovaná krása ), která ve své klasické a dobré produktové nabídce nezapomíná ani na umění vajíčka. Mít dva otevřené houbové a krevetové omelety uprostřed mezi míchanými vejci a omeletou, ale je jeho Soufflé z brambor a cibule -tak se rozhodli, že to pokřtí-, tak tekuté, tak foodporn, to, co nás připravuje.