20 důvodů, proč nechat všechno a jet do Buenos Aires
1) ARCHITEKTURA
V tomto velkém městě existuje tisíc konstruktivních odrůd. Budovy ve francouzském stylu Microcentro kontrastují malované plechové domy La Boca nebo mrakodrapy Puerto Madero , kde zůstaly přestavěné ikonické přístavní sklady z červených cihel. Jsou tu velké třídy s nádechem madridské Gran Vía a zatáčky s barcelonským nádechem. Některé ulice v Palermu Chico vypadají jako něco z nejluxusnější londýnské Chelsea a po celém městě jsou ty rodinné domy ve stylu horské chaty, které poukazují na mnohonásobný původ salátu, který tvoří obyvatelstvo města. Můžete najít přepis chaty, která by nebyla od věci na anglickém venkově uprostřed Belgrana nebo alpské chaty uprostřed Avenida Forest. Všechno jiné, možná bez větší klimatické logiky, ale podivně harmonické . Je to město, kde trávíte hodiny pozorováním fasád.
2) Vezmi si PEČENKU
všechno, co se říká, nestačí . Celosvětová sláva argentinského masa je zasloužená a vychutnat si grilování je zážitek, který by si nikdo (kromě vegetariánů) neměl nechat ujít. Nejde jen o kvalitu produktu, je to jiný řez, způsob přípravy a ruka grilu, která dociluje toho, že na základě pomalé přípravy získávají kousky nejblíže ke kosti texturu jako máslo. Gizzards, bondiola, matambre… nikde jinde na světě nejsi tak chutný.
Argentinské maso: vše, co se říká, je málo
3) ZMRZLINU
I upřímní Italové vás poznají: zmrzlina v Buenos Aires je beze strachu ze zobecnění nejlepší na světě . Řetězce Persicco nebo Freddo vás budou lákat pomrkáváním z každého svého podniku, ale stojí za to se toulat po okolních zmrzlinárnách a hledat tu dokonalou tečku krémovosti připomínající čerstvě našlehanou smetanu. Mějte na paměti, že granita zde neznamená drcený led, ale čokoládové tečky a, především nezapomeňte ochutnat příchuť sambayón . Zmrzlina s příchutí Fernet s Cocacolou, pokud víme, stále neexistuje, ale vše bude fungovat.
4)GRAFFITI A URBANISTICKÉ UMĚNÍ
Buenos Aires je více zpolitizované nebo více umělecké ráj pro pouliční lovce graffiti . Prodávají se knihy, které sestavují nejvíce symbolické a jsou uspořádány okruhy, které je procházejí, ale nejlepší je jít s očima dokořán a ocenit tento živý a proměnlivý způsob měření tepu města.
Městské umění
5) MLUVTE O POLITICE
Klíčové slovo je „peronismo“. Vaše omezená mysl zvyklá na redukcionistické parametry „pravic“ a „levic“ pravděpodobně nikdy nepochopí četné záhady a důsledky peronismu , ale určitě se nakonec celé hodiny budete hádat s těmi, kdo jsou pro a proti Perónovi, pro a proti Kirchnerovi a pro a proti Macri. Důležité sociální svědomí, které každého vede k fundovanému a velmi extrémnímu názoru na Menemovu neoliberální politiku, Kirchnerovu zahraniční politiku nebo sociální plány současné vlády, o kterém budou ochotni intenzivně debatovat celé hodiny. Téma, aby všichni souhlasili? Hej, papež je Argentinec!
6) MLUVTE O EKONOMICE
Klíčové slovo je „inflace“ . Připravte se na zvládnutí makroekonomických pojmů, jejichž významem si nejste příliš jisti. Každý si je vědom oficiální váhy a také modré, jejíž cenu si nevysvětlíte; každý, kdo má názor na vývozní opatření pro maso a sójové boby; všichni se pohybují s fatalistickou jistotou, že každých deset let dojde ke krachu a ekonomika země jde do háje... nesnažte se to pochopit, protože to nepochopíte. Argentina je pro samotné Argentince těžko vysvětlitelná země a pro cizince velmi složité na pochopení.
Typické plakáty na Plaza Dorrego
7) VYDEJTE SE NA TURISTIKA
Na východě ze světa, který je známý jako "velké Buenos Aires", čekají nekonečné možnosti. Stojí za to strávit den na ranči obklopeném zelenými pláněmi a dát si svačinu argentinského venkovského života nebo nasednout na loď a prozkoumat kanály Ústí Tigre, poseté krásnými domy na chůdách a nečinní porteños provozující vodní sporty. A nesmíme zapomínat na to, že jeden krok za lodí překročíme Stříbrná řeka (Optimální čas se nebát a zazpívat si tohle) je Uruguay, kde dlážděné uličky Colonia de Sacramento s klidem a pomalým tempem vás přimějí myslet si, že jste se přestěhovali do jiné éry.
8) EMPANÁDY
Existuje nekonečně mnoho regionálních odrůd, jako u mnoha jiných tradičních jídel argentinské kuchyně (musíte vyzkoušet, i když jsme v hlavním městě, severní kuchyni). Na typu empanády pro nás nezáleží; smažené na tuku nebo zapečené, se šunkou a sýrem nebo masem, plněné humitou … jsou jednoduchostí a dokonalostí.
9) Rituál MAT
Tento hořký nápoj je jednou z těch získaných chutí, ve kterých může být těžké začít, ale jakmile ho vyzkoušíte, pochopíte závislost, kterou vytváří. Předávejte ho z ruky do ruky, naplňte termosku horkou vodou a naučte se jeho rituál má nějaké kolektivní společenství, které vybízí k rozhovoru a twinning. Pamatujte, že kdo ji má, musí dopít vodu a nikdy nemusí odstraňovat trávu, ať už to svádí roztočit žárovku, jak chce.
Empanadas: povinná zastávka
10) PARKY
Baires je ďábelský provoz, dlouhé vzdálenosti, ulice s nejvíce pruhy na světě a také překvapivě velmi zelené město . Je posetá parky a zahradami všude tam, kde mladí brblají nebo staří nasávají chlad, a téměř každá ulice si užívá stínu stromů na chodnících. Zázraky městského plánování se tak daří být velkým městem, které nepáchne znečištěním, ale vegetací a občas i grilováním.
11) DIVADLO
Jeviště v Buenos Aires se těší záviděníhodnému zdraví, vyzařuje kreativita a amatérská veřejnost, která stánky pravidelně navštěvuje. Pro každého je tu něco: komedie, skvělé dramatické inscenace klasiků, undergroundové improvizace a off (a off): proudy, které existenci Broadwaye nezávidí ani nezvažují.
12) KNIHKUPINY
Procházet se centrálními ulicemi města a hledat knihkupectví místo franšíz mezinárodních módních obchodů se stává stále vzácnějším pokladem. Staré divadlo Ateneo přeměněné na kavárnu s knihkupectvím je emblematickým příkladem tohoto dobrého zvyku, ale existuje mnoho dalších a četná stará knihkupectví, ve kterých se můžete ztratit na celé hodiny.
Staré divadlo Athenaeum
13) JAZYK
Ano, oficiálně je to stejné, ale ne: není to totéž. Aniž bychom dosáhli extrémů tanga „los morlacos del otario/los tirás a la marchanta“, všichni víme, že idiomatické rozdíly mezi španělskou španělštinou a španělštinou z Argentiny jsou oceánem vzdálenosti. Kontrola změn ve vlastním těle obohacuje a dodává zážitku z Buenos Aires. Od základního a dokonale srozumitelného „hezkého“ až po různé použití „zřejmého“, procházejícího velké duševní úsilí, které bude třeba vynaložit, abychom neřekli „jdi jeď metrem“, ale „jdi jeď metrem“ , v Buenos Aires se rychle naučíte hrubý význam „garchar“ nebo rozdíly mezi chetos a mastnými, poserete se, nebudete ničemu rozumět, naučíte se nové termíny a budete si je chtít navždy ponechat.
14) TANGO
Mýtus zavazuje, ale s kritérii: musíte utéct z představení pořádaných výhradně pro turisty a jít do míst s jejich autenticitou, kde neprofesionálové a amatéři s chladnou hlavou tančí tango z Buenos Aires, kteří nemusí nutně nosit oblek nebo síťku. punčochy. Vyzkoušejte v úterý v ** La Catedral , starém skladišti přeměněném na společenské centrum / místo ** pro představení / místo s rollakem, které vás nadchne. Méně velkolepé místo, ale spíše pro taneční nadšence, kteří byli ve svém životopise odsouzeni papežem, je Club Villa Malcom. A otestovat paměť a zpívat ty satanské a andělské texty zároveň, Robertova bowlingová dráha na Bulnes Street.
Tango v katedrále
15) SLADKÉ MLÉKO
Jedním z argentinských příspěvků do světového dědictví je tato návyková látka nevhodná pro diabetiky. Není třeba ji hledat: je všude, průmyslová nebo domácí, láká nás svou texturou a zastíněním.
16) ÚČTY A CUKROVINKY OBECNĚ
V případě, že to nebylo jasné, obyvatelstvo Buenos Aires reaguje na ono klišé „tavící kotel kultur“ a chamtivý svět není nic jiného než další překlad této miscegenace . Španělské churros, evropsky inspirované faktury (pečivo), chipá ovlivněné guaraním, italské tiramisu, dorty různého původu... Ať už jde o snídani, dezert nebo svačinu, vždy jim musíte nechat místo.
nekonečno Buenos Aires
17) KŘÍŽÍ PEJSKÉHO CHODÍKA
Jedním z nejtypičtějších obrázků Buenos Aires je vidět chodce procházející ulicemi a kolem nich spořádané a poslušné stádo až patnácti psů. Aniž by se zatím jednalo o město stoprocentně přátelské k psům, v posledních letech se znásobila nabídka restaurací nebo hotelů, které umožňují domácí mazlíčky. Tady má skoro každý psa a jsou to skvělí psi.
18) NAKUPOVÁNÍ
Přibrat nebo zhubnout, pokušení levně nakupovat v městských čtvrtích je příliš silné, než aby se mu dalo odolat. Je povinné jít nakupovat starožitnosti v San Telmo (hlavně nedělní trh), prozkoumejte designové obchody v Palermu , kupte si nějaké alfajory v každém rohu nebo nenapodobitelný kýčový suvenýr v Microcentru. Dejte si pozor na velmi tradiční a obhajitelné džbány k podávání vína ve tvaru tučňáka.
Průčelí kavárny Tortoni
19) HISTORICKÁ KAVÁRNA
El Tortoni je nejemblematičtější, svou atmosférou evokuje shromáždění, intelektuály a španělský exil během Francových let (dokonce prodává vlastní suvenýry a vystavuje některé voskové sochy ikon Buenos Aires Gardela, Borges a Alfonsiny Storni), ale je jich mnohem víc nabitých svitky, překližkou, mramorem a pilnými číšníky . 36 kulečníků, Fialky, Černá kočka... vše perfektní pro Buenos Aires snídani s kávou s mlékem, medialunou a spoustou tradice.
20) VZTAH S MÝTY
Více než dodáno, je ambivalentní. Pro každého fanouška, který podnikne pouť k Evičině hrobce na hřbitově Recoleta (kde odpočívá obklopena nepřáteli, se kterými celý život bojovala se záští bastardí dcery), najdete zaníceného antiperonistu, který se zdvořile vysere (resp. ne). ) v zesnulé a v jejím manželovi. A na každého obdivovatele Maradony, který o něm mluví jako o Bohu na zemi, se najde skeptik, který ho definuje jako hulváta, narkomana a grázla, který nepoznává své děti. Toto je země, extrém a nepřítel polovičních opatření; schopný udělat ze dvou historicky populárních postav symboly národní identity, se kterými se lze identifikovat nebo nenávidět, trochu jako to, co se stane obyvatelstvu samotné Argentiny. Intenzivní, niterný a neodolatelný vztah.
přestaň s tím, co právě děláš