Brunch, domácí specialita
Pokud si z této pandemie můžeme vzít něco pozitivního, je to to, že mnohé z nás zde přítomné naučila Jdi pomalu , zastavit se, přehodnotit a užít si ty maličkosti, na kterých opravdu záleží. Procházka v přírodě, snídaně s východem slunce na plátně, shledání s celoživotními přáteli, rodinný útěk, dobrý film v improvizovaném letním kině na zahradě nebo dobrá kniha v teple pokojů.
To vše a mnohem více je Recoveco House, nový projekt dvojice, kterou tvoří Jorge Bernaldo de Quiros a Jonathan Ansiporovich která právě otevřela své brány v obci Mlýny – konkrétně v pohoří Sierra de Guadarrama – a 50 minut autem od Madridu.
Hrdinové tohoto příběhu jsou autentickí milovníci klidu venkova, outdoorových sportů a dobrého jídla; a tak neváhali všechny ty radosti přesunout do enklávy v podobě domu zvaného Recoveco House.
Všechny pokoje jsou jiné a mají svou vlastní osobnost
Původ snu
Je dům v Sierra Norte de Madrid Je to splněný sen Jorgeho (investičního poradce, absolventa oboru Business Administration na UAM a pojistně-matematických a finančních věd na UCM a magistra řízení portfolia na UAM) a Jonathana (profesora speciální pedagogiky na UCM). Oba jsou nadšení pro cestování, v hale žádného ubytování není žádný butikový hotel, brunch ani jídlo, které by jim odolalo, a to je místo myšlenka Recoveco House.
„Navzdory tomu, že jsme místem, kde žijeme, stojíme před domem se stoletou historií, který si zaslouží být sdílen s hosty, kteří hledají odpočinek a dobré časy . Se silnou identitou inspirovanou Malasana – čtvrť, ve které žijeme více než 15 let – jak esteticky, tak způsobem, jakým si ji užíváme, daleko od venkovské klišé , je určen pro hipsteři chtějí odpočívat v charismatické destinaci méně než hodinu od Madridu,“ říkají Jorge a Jonathan Condé Nast Traveler.
Byly to dva roky hledání, které pár využíval, dokud nenašel dokonalý domov. Původně bylo záměrem koupit malý venkovský dům o velikosti asi 50 m² nedaleko Madridu a dostupné městskou hromadnou dopravou z centra města, kde ještě před šesti měsíci žili. Za celou tu dobu je ale nic nepřesvědčilo, a tak uvažovali o možnosti získat i pozemek a dům postavit sami.
Recoveco House je schopen kombinovat design a industriální estetiku s příjemnými a moderními prostory.
„Tehdy jsme jeli navštívit kus země v Los Molinos a objevili krásu jeho kamenných domů z počátku 20. století a byl tam Recoveco House, který se v té době jmenoval terasy , opuštěný více než třicet let a ve kterém žil mučenka při návratu z Ruska. to bylo láska na první pohled . Bylo to příliš velké a krásné, a tak jsme se rozhodli nevzdat bydlení na tomto jedinečném místě a sdílet ho s hosty města, jako jsme my, kteří rádi by čas od času unikli z Madridu, ale aniž by museli jet déle než hodinu, aby se tam dostali.“ říká pár.
Název pochází z plánu páru, který začali před třemi lety, kdy každý víkend pozvali dva kamarády, aby ochutnali jejich typická jídla z pozdní snídaně . „Bylo to jako určitá výzva nebo malá soutěž, kde měl Jonathan na starosti sladké jídlo a já slané. Museli jsme je vařit s největší láskou na světě, abychom splnili očekávání našich hostů a porazili 'hru'. Tak to začalo Nook Brunch . V návaznosti na toto dědictví se náš nový dům nemohl jmenovat jinak,“ naznačuje Jorge.
Estetika měst a Malasañera v Sierra de Guadarrama
**Podstata apartmánu Malasaña s útulnou chatkou **
Jakmile se dům našel, potřebovali další dva roky práce, koordinaci svých řemesel, hledání národních a mezinárodních dodavatelů a hledání všeho, co by mohli potřebovat, aby se z opuštěného domu stal domov.
„Bylo nám jasné, že chceme utéct od stereotypů venkovského domu a musel začlenit kývnutí na čtvrť Malasaña, od starožitného nábytku – milujeme procházky po El Rastro, bleší trhy a obchody se starožitnostmi –, hydraulické dlaždice, Černá jako společné vlákno, oceánská modrá dát tomu ten barevný bod, hodně dřeva a pokoje s hodně osobnost a ten dotek, který vám připomíná, že jste v domě s teplem, které to znamená,“ komentují.
Ve spodní části je místo, kde spí majitelé a hostitelé V patře jsou tři ložnice s vlastními koupelnami pro rekreační pronájmy pro jejich hosty. A samozřejmě další místnosti domova, jako je jídelna, kancelář nebo kuchyň.
"The Černá , krb, knihovna a psací stůl jsou společným jmenovatelem všech místností v domě. Zbytek detailů a design V každém z nich je unikátní, od rozvodů, podlah, barvy stěn nebo použitých tapet. Chtěli bychom, aby se naši hosté cítili jako doma, ale s doteky pohodlí, které nemusí mít každý den: jako např knihovny, volně stojící vana, dvojitá sprcha, výhled na hory, čtyřmetrové stropy (pět v případě věžového pokoje) s původními viditelnými trámy, soukromý balkon nebo terasa“, označte hostitele.
Zkrátka a slovy Jorgeho a Jonathana: „Recoveco House je a dům s historií a hodně charismatu Sierra de Guadarrama ve kterém se my, jeho majitelé, snažíme nabídnout odpočinek prostřednictvím rekreačního pronájmu našich pokojů“.
**To teprve začalo**
Nyní, když dům již začal přijímat své první hosty, je čas pokračovat v tomto projektu, který slibuje úspěch. Další kroky? Dal zahrada a bazén připravena tak, aby si ji mohli užívat během léta 2022.
Pro celý projekt terénních úprav a bazénu se rozhodli důvěřovat misture study . „Zamilovali jsme si je a jejich návrh od prvního kontaktu, jen dílo stojí za zarámování. Pokud je Recoveco House krásný, počkejte, až ho uvidíte příští rok,“ komentují nadšeně jeho majitelé.
„Jak bazén, tak terénní úpravy chceme dobře začlenit do Sierra de Guadarrama , hlavní vodítko, které jsme dali Misture, je, že chceme mít pocit, že když procházíme naší zahradou, věříme, že to děláme pro stejnou pilu. Koště, skalník, tymián, levandule, dub, cedry, břečťan, mech a žula... hodně žuly!“ dodávají. A samozřejmě nebude chybět letní kino , další plán, který vždy fascinuje v měsících dobrého počasí.
V osobní rovině, ale i v práci, jakmile se finančně zotaví, je záměrem snoubenců se zde vzít a jejich svatba posloužit jako výchozí bod k pronájmu prostor oslavy v petit výboru mezi přáteli nebo rodinou.
„Dům poskytujeme a můžeme vám nabídnout seznam dodavatelů, aby akce byla dokonalá. Již nás kontaktovali, abychom provedli výběr z jóga nebo pro reklamní záběry a dokonce filmy , jsme velmi nadšení!“, komentují.
Dokud ten čas nepřijde... proč si nezarezervovat pobyt na letošní léto?
Chata necelou hodinu od Madridu