Díky vnitřnímu designu budete trpět Stendhalovým syndromem
Právě teď je uprostřed cesty, cesty, která začala, když opustil svou rodnou zemi a přistál Milán , a to ho přivedlo k tomu, že díky kuchyni znovu objevil svůj původ. Vasiliki vystudoval ekonomii a v tomto údajně chladném a vzdáleném Miláně se cítil jako doma. Navázal přátele a dokonce našel lásku s Gianlucou de Angelis, jedním z nejznámějších italských komiků, který pěstuje „surrealistický a inteligentní humor“, jak se píše v tisku.
Místo s charakterem kontrastních barev
Žádné zkušenosti v kulinářském světě , výzva byla odlišit se od typického a zřejmého , charakteristické pro mnoho řeckých restaurací po celém světě. Šlo o vytvoření rovnováhy mezi a nabídka klasických a autentických stop a jedinečný design interiéru: odtud se zrodila restaurace Vasiliki Kouzina.
Červená barva, intenzita a vášeň
The červená barva zaplavuje prostor s určitými detaily anglické zelené a petrolejově modré . „Je to hluboká a hustá červeň vína, temná červeň krve a dramatu, života a vášně. Bez intenzity není život,“ zdůrazňuje Vasiliki odhodlaně.
Okouzlující rohy
Na designu se podílela a spolupracovala se svým přítelem, interiérovým designérem louis vanzo . „Vasiliki a já jsme úzce spolupracovali, abychom dodali soudobé vizi soudržnost s díly z 60. Antikvariát . Atmosféra je rekreací způsobu bytí a chutí Vasiliki, ne nadarmo prostor nese jeho jméno. Na husté červené stěně jsou jedinečné kousky ořechového dřeva, zrcadla vytvářející sadu vzhledů, nádech zlata na stolech a mnoho čerstvých citronů. A co je nejdůležitější, osvětlení, tento způsob vypnutí zapnout , ztmavte, abyste osvětlili pouze to, co chcete vidět,“ vysvětluje Luisa.
Čerstvé citrony a nedotčené osvětlení
Pronikavé černé oči této rebelské a neúnavné Řeky nepřetržitě zkoumají prostor, který otevřela právě před rokem. Nabídka je jednoduchá, řecká jídla nic víc, nic míň. Musakas, stamnagkathi, kopřivová polévka, souvlakis, taramasalata, tirokafteri, horiatiki... Jako obvykle, jako nikdy.
Loni v únoru představil v restauraci osobní knihu receptů, včetně Cavafisovy poezie, Ricettacolo , z Traslochi Emotivi, která spojuje pokrmy z naprosto emocionální kuchyně.
"A vypil jsem silné víno jako ti, kteří se statečně oddávají potěšení pijí." řekl Cavafy.
Po několika měsících otevření, v roce 2016, byl vybrán Vasiliki Kouzina Uteč ze Sery jako jedna z 20 nejkrásnějších restaurací na světě. Tak silné a tak pravdivé.
Řecká kuchyně jako nikdy předtím