S vámi všemi: smørrebrød, jedno z nejtypičtějších občerstvení dánské gastronomie
Jak by v hlavním městě jedné z nejšťastnějších zemí světa nemohlo být tapas. Kodaň, nebo spíše spolušťastný, Je plná míst, kde můžete ochutnat jedno z nejtypičtějších občerstvení dánské kuchyně od 19. století: smørrebrød.
Nenechte se odradit, když vám řekneme, že ingredience spočívají na krajících žitného chleba, který je jako krájený, ale pevnější a tmavší.
Když dobře vyberete, kam je vezmete, budou tak chutné, že si ten detail ani nezapamatujete. A často jsou nejlevnější varianta ve městě, které je pro většinu návštěvníků tak drahé.
Toto jsou některá z míst, která jim slouží, seřazeno od nejdražšího po nejlevnější. Pokud je to možné, je to lepší Vyzkoušejte je s pivem nebo se skandinávským aquativ destilátem. Musí mít pozor na dánské jízdní řády, některé jsou zavřené již v 17 hodin nebo i dříve.
Neříkejte tomu tapa, říkejte tomu smørrebrød
RESTAURACE M
Tato restaurace městského a neformálního stylu se věnuje své Vyšší patro na typické dánské jídlo, které se nás týká v tomto článku na Store Kongensgade 56.
Velmi dobře kombinuje tradiční chutě s určitou moderností. Se dvěma nebo třemi kousky jíte dobře a nabídka piva je dobrá, ačkoli účet může přesáhnout 35 eur na osobu.
Musíte zkusit: camembert nebo jeden z pečené vepřové.
Můžete se zastavit na jídlo, pokud navštívíte: Amalienborg, dobrý palác města, ten Mary Donaldsonová, a zdobená kupole Frederiks Kirke.
Hermelínový sýr a pečené vepřové smørrebrød jsou dvě dobré možnosti v restauraci M
KANÁLOVÁ KÁVA
Ležící v suterénu na 18 Frederiksholms Canal má kouzlo Taverny v severoevropských rybářských vesnicích (miniaturní čluny, kormidelníci a keramické talíře s mořskými motivy jako dekorace) .
Toto místo je často navštěvováno dánskými politiky, protože se nachází velmi blízko parlamentu země. V "horkých" měsících umisťují a venkovní terasa na lodi kotvící před vašimi dveřmi. Možnosti nabídky od 7 do 18 eur.
Musíte to zkusit: pokračovat v námořním tématu uzený úhoř s míchaným vejcem , jeden z jeho hvězdných jídel; i když jeden z nejtypičtějších v zemi je jehněčí bůček lisovaný a rolovaný.
Můžete se zastavit na jídlo, pokud navštívíte: palác christiansborg , sídlo dánského parlamentu.
Když je dobré počasí, umístí terasu na loď zakotvenou přede dveřmi
HALLERNES SMØRREBRØD
specializované na tyto dánské tapas , váš stánek na trhu s potravinami Torvehallerne (Romersgade, 18) otevírá sedm dní v týdnu.
Jejich otevírací doba je delší než obvykle, stejně jako cenové rozpětí jejich menu. Od 55 dánských korun rozinky se slaninou, berry džem, červená řepa a koření (něco přes 7 eur) na 125 na čerstvě vyrobené krevety s majonézou a citronem (16,5 eura).
Musíte to zkusit: jeden z nich má hovězí tatarák s křenem, piccalilli omáčka (vyrobená z nakládané zeleniny), nakládaná zelenina, cibule a syrový vaječný žloutek; jak si pamatovat chleba.
Pokud jste na návštěvě, můžete se zastavit na jídlo: zámek Roseborg, který byl v 17. století letním palácem královské rodiny země a který se nyní nachází v centru města.
Neodcházejte, aniž byste ochutnali hovězí tatarák smørrebrød s křenem
DYREHAVEN
Ačkoli to je poněkud vzdáleno od historického případu Kodaně, v Sonder Boulevard, stojí za to navštívit tuto kavárnu s názvem 'jelení obora' ve kterém, jak jeho název napovídá, jsou vítány vousy a dřevorubecké košile.
Dřevo, staré fotky, které dodávají retro nádech a téma Cervantes dává webu jeho osobitost. Ale nebojte, tady neplatíte hipsterskou daň.
Zdání klame, protože je jedna z nejlevnějších možností ve městě: můžete si dát drink a více než dostatečnou porci smørrebrød od 13 eur.
Musíte vyzkoušet: i když to nezní přesně dánsky, v mnoha nabídkách smørrebrød se často opakuje recept Caesarův salát. Ten na tomto místě je zásadní.
Podávají se samostatně tak, aby si to každý mohl dát podle svého, dva krajíce žitného chleba a salát v malé misce, ale s pořádnou a velmi chutnou porcí.
Můžete se zastavit na jídlo, pokud navštívíte: Vestebrø, alternativní čtvrť Kodaně.
Dřevo, staré fotky a hipsterský nádech, vyzkoušejte caesar salát smørrebrød!
DOMHUSETS SMØRREBRØD
Tento malý obchod v centru města Ulice Kattesundet 18 je způsob, jak najít guerilla smørrebrød. Skoro každý napočítají 17 dánských korun (něco přes dvě eura) a mají si odnést, ale jsou zabalené v papíru s gumičkou, jako v sousedských obchodech našeho dětství.
Musíte vyzkoušet: žádné není definitivní lahůdkářství, ale ani jedno není ani jedno není špatná volba.
Můžete se zastavit na jídlo, pokud navštívíte: zábavní park Tivoli nebo náměstí s radnicí.
LILLIANS SMØRREBRØD
V tomto případě má toto malé místo několik stolů k sezení. Cena je standardní, 17 dánských korun a je in Vester Volgade 108.
Musíte zkusit: hovězí pečeně. Recept je jednoduchý, ale remuládová omáčka typické francouzské a dovezené do této oblasti Evropy stojí za to vyzkoušet.
Můžete se zastavit na jídlo, pokud navštívíte: alternativní mikrosvět Cristiany, těsně před nástupem na most Langebro.