Docházejí nám včely!
Med je jednou z nejstarších potravin na světě , a jeho vlastností využívali již staří egyptští lékaři k léčení různých nemocí. Včelařské umění a jeho věda se dědí z generace na generaci. , čímž naši zemi zařadili na mapu nejlepších medů světa.
2019 byl do Španělska přivezen nejdražší med v Evropě a dal značnou podporu leonským medům. Ale ** Alcarria , architekt prvního označení původu medu uznaného Evropskou unií **, nám dal levandulový med, který si podmanil ty nejnáročnější jazýčky po celém světě.
Nejlepší levandulový med na světě pochází z La Alcarria
ROK MEDU, ROK ZBOŽÍ
Nejdražší med v Evropě letos padl na med, který se vyrábí v El Bierzu Cooperativa Apícola del Bierzo a které nazvali „1005“. Jednokilová sklenice medu 1005 zvyšuje svou cenu na 150 eur, čímž se stává druhý nejdražší med na světě.
Prostě medy z Jemenu, Izraele a Turecka jsou nad medem 1005 co se ceny týče. Zdůvodňuje to více než 7000 kilometry, které včely urazí, aby opylovaly více než milion květů. A i když to vypadá jako lež, zásoby před pár týdny, které pro letošní sezónu došly.
Ale daleko od této okázalosti jsme se posunuli Alcarria zjistit, co se stalo nejlepší levandulový med na světě. Čeká nás fantastický rok pro španělské medy, které se nacházejí na předních místech mezinárodního žebříčku.
Lásku ke včelaření je třeba podněcovat
PŘÍBĚH LÁSKY MEZI LA ALCARRIOU A JEJÍ LEVANDULÍ
Lokalita Cifuentes Nachází se v srdci La Alcarria a je to místo, kde se vyrábí ** Nectarius, levandulový med, který letos Great Taste of London považuje za nejlepší na světě** v této kategorii.
Pole La Alcarria voní rozmarýn, levandule, tymián a levandule, a šli jsme do ** Alcarria Esencial Nature **, společnosti, která dosáhla zázraku, v blízkosti Přírodní park Alto Tajo.
Tam nás přijímá Javier Marigil , který ve svých 59 letech tvrdí, že je i nadále podnikatelem a chuť mu nechybí, o to víc, když je ocenění tak trochu překvapením. V pouhých 5 letech již získal několik ocenění, i když od dětství měl zálibu ve včelách.
Nektarius, nejlepší levandulový med na světě
„S velkou pokorou jsme stále ohromeni a jsme nesmírně vděční za toto vyznamenání, jsme vděční, že vidíme, jak je tento produkt, ve který jsme vždy věřili, uznáván uvnitř i vně našich hranic. Také jsme ohromeni, když jsme si ověřili naši intuici pracovat s největší péčí a ekologickým respektem v tomto nádherném mikroklimatu a přesvědčen, že naše půda Alcarreña a její včely budou schopny toho nejlepšího,“ naznačuje včelař.
Javier to vysvětluje především Nectarius je typický med, protože splňuje kritéria toho, že jde o produkt, který si zachovává původní chuť, kterou si Javier Marigil pamatuje z medu svého dětství, z tradičního používání jeho předků jako tradiční oblasti produkující med, ale s přidanou hodnotou vytáčení odrůdových medů vynikající kvality a chuti, ověřeno díky technikám kontroly kvality a sledovatelnosti, které umožňují prezentaci surový a nefiltrovaný produkt, poctivý a s image podle kvality a cti, kterou si zaslouží . Získávání technicky prověřených odrůdových medů nabízí tomuto včelaři jeho osobní pečeť.
A právě tím se získává nejlepší levandulový med na světě výběr velkého množství květů, kontrola doby extrakce a s vynikající manipulací se získaným produktem.
Jen tak je možné, aby takové medy byly tak rozpoznány. O zbytek se postarají včely a oblast Alcarria a náš přítel to potvrzuje.
Cifuentes, v srdci La Alcarria
POZOR: DOŠLI NÁM VČELY
Že jsme zůstali bez včel, to je fakt. Javier připisuje problém částečně pesticidům, ale také společnosti obecně, protože nemění své spotřební návyky. Teď jsme posedlí plastovým obalem na jídlo, ale nestaráme se o chemikálie, které jsou uvnitř a je to to, co jíme.
"V našem případě musíme hledat místa, kde jsou plodiny svědectvím vyhnout se zemědělským pesticidům, a to je vždy daleko a jeho překlad je hodně času a práce navíc,“ říká nám.
Na druhou stranu Javier uvádí jako druhou příčinu problému klimatická změna , což už je fakt. Máme šílené počasí květy se v průběhu roku mění a sucha jsou skutečnou hrozbou , s následnou ztrátou zdrojů pro včely a tím i produkce medu.
"Nemají žádný nektar k jídlu a chovají se velmi málo." nemoci, a zejména parazit varroa v naší oblasti a asijská včela na severu Španělska, jsou živeni využíváním této slabosti, což nakonec způsobí smrt včelstev a následně snižování celosvětové populace včel,“ uvádí podrobnosti.
Pole La Alcarria voní po rozmarýnu, levanduli, tymiánu a levanduli
Snaží se tyto problémy předvídat a řešit je organické léčby , ale to znamená mnoho návštěv a to je čas a práce navíc, které znesnadňují získání velkých produkcí medu.
Včelař ujišťuje, že postarat se o včely je nejlepší být skutečně udržitelný a konzistentní , konzumují místní produkty, od poctivých lidí, kteří se srdcem řídí domácí včelařství a produkují mimořádné medy a zastavení nákupu sladidel, která průmysl balí pod názvem med vyráběné průmyslově a které mohou být založeny na sirupech a dokonce i medech, u kterých byla zjištěna antibiotika a jejich původ je pochybný.
jistě nutné povzbudit lásku ke včelařství, jeho hodnotu pro opylování a co to znamená , jeden z cílů této společnosti z Alcarrie, která si klade za cíl, aby stále více lidí vidělo včelařství jako ziskový způsob obživy, a tím etablovat populaci ve venkovských oblastech.
Musíme se starat o naše včely, Možná je čas si to uvědomit a něco udělat, ne?
Med, jedna z nejstarších potravin na světě