Panoramatický výhled na Marseille
A pro architekturu
Neuralgické centrum kultury v roce 2013, Marseilles zrekonstruovala stávající muzea a otevřela také nové kulturní prostory. manažer akce, Jean Francois Chougnet , poukazuje na pět nových budov, které změnily tvář města.
1.**MuCEM ** Otevře se letos na jaře a je rozšířením Muzeum středomořských civilizací . Jedná se o betonovou kostku navrženou firmou Rudy Ricciotti . Jeho dlouhá promenáda bude přístupná veřejnosti (esplanade St-Jean) .
2.**VILLA MÉDITERRANÉE** Vedle MuCEM , bude hostit konference o místní kultuře. Stefano Boeri navrhl tento komplex jako obrovské písmeno C. Jeho spodní část je pod vodou (esplanáda St-Jean).
3. J1 V přístavu tohle hangár , tvořená galeriemi, restaurací s výhledem a velkým prostorem věnovaným akcím, byla koncipována jako dočasný prostor který se, jak doufáme, stane trvalým (pl. de la Joliette) .
Čtyři. ** TOUR-PANORAMA, FRICHE LA BELLE DE MAI ** Ve tvaru hranolu, který býval umělci dřepí dnes je to družstvo tvůrců. Různé avantgardní show (41 rue Jobin) .
5. ** FRAC ** (Fonds Régional d'Art Contemporain) Designed by Kengo Kuma , její sbírka zahrnuje kousky etablovaných i nadějných umělců jako např Raphaël Zarka buď Katinka Bock (1 místo Francis Chirat).
Villa-Mediterranée: centrum místní kultury
B pro Bouillabaisse
Byl jednou jeden chudý rybářský guláš – vařený jejich manželkami s neprodanými zbytky z denního úlovku – dnes se z něj stal vytoužený místní specialita.
**Chez Fonfon :** stará škola. v jakémsi Fisherovo město uprostřed metropole šéfkuchař Denis Bílý jako základ používá lokálně ulovené rybí zásoby (štír, San Pedro, úhoř, snovačka, plavá) a brambory a dodává krutony (smažená strouhanka) a známá česneková rouille omáčka. Tvé tajemství? Chutné čerstvé ryby a dlouhá doba: více či méně asi dvě hodiny vaření (bouillabaisse: 45 €) .
** Le Petit Nice :** nouveau. Jediný šéfkuchař s hvězdou Michelin v celé Provence, Gerald Passedat , podává tři dekonstruovaná jídla, o kterých tvrdí, že jsou jako ponořit se do středomoří : „Seznámíte se carpaccio měkkýšů shromážděných v přírodních tůních (škeble, mušle) . Ponoříte se trochu hlouběji vývar z pěti ryb s nádechem šafránu . A sestup zakončíte dvěma efektními pomalu vařenými rybami. Velmi přirozená cesta, jako je potápění“ (asi 163 EUR).
Bouillabaisse v Chez Fonfon
C pro Calanques
Tři čtvrtiny nového národního parku Calanques jsou městské. Ale park je mnohem víc než to: důkazem toho je jeho dramatičnost bílé vápencové fjordy . Jak je prozkoumat:
Loď. Nejlepší způsob, jak vidět útesy, je z přístavu. Společnosti Maritimes Calanques et Château nabízí trasy, ve kterých se z pikniku stává sport (tel. +33 4 91 33 03 29; 27 €) a katamarány Bleu Evasion mají vybavení na šnorchlování (48 €).
Chůze. The trasa GR 98 prochází parkem (v létě a na podzim omezený přístup). Nejdostupnější zátoky jsou Sugiton (z Aix-Marseille University) nebo Cassis (z Port-Miou) .
Ke stolu. v potoce sormiou, Le Lunch je známé svými grilovanými rybami (tel. +33 4 91 25 05 37; od 40 €; otevírá v březnu a zavírá v říjnu) ; Le Château de Sormiou , za nádherný výhled z jeho terasy (Route du Feu de la calanque de Sormiou; tel. +33 4 91 25 08 69; od 43 €; od března do října) .
Las Calanques: těžko dostupné autem
H pro hotely
Pro každý typ existuje typ pokoje nostalgie , ať už se váš vkus týká Ludvíka XV. nebo modernismu.
Rok výstavby: 1753. InterContinental Marseille-Hotel Dieu. V dubnu tento hotel, stejně archaický jako nádherný, znovu otevře 194 pokojů (72 s výhledy na přístav) nyní bez umělosti a ozdob (HD: od 267 €).
Rok výstavby: 1816. Grand Hôtel Beauvau Marseille Vieux Port. Všichni od Chopin A koktejl , zůstali zde. Stylově zrekonstruovaný Napoleon III , vynikají její provensálské látky a starožitné psací stoly. Většina pokojů má výhled na Vieux-Port (HD: přibližně 113 EUR).
Rok výstavby: 1952. Hotel Le Corbusier. Pokoje byly upraveny tak, aby si zachovaly chytrý design Le Corbusier . V restauraci je vynikající mladý kuchař a designér Modlete se Ito otevřela galerii na terase (od 70 €).
Rok výstavby: 2012. Mama Shelter Marseille. Je navržen s omezeným rozpočtem a obsahuje a likérový bar, DJ, Fotbal a pohodlné pokoje, to vše v blízkosti živého Cours Julien (HD: od 49 EUR).
Mama Shelter Marseille: velmi originální
S jako suvenýr
Klasický. Říká se, že typické a protáhlé sušenky navettes , kořeněný pomerančovým květem, z Four des Navettes připomínají loď, která podle legendy přivezla Marie Magdalena do nedalekého Stes-Maries-de-la-Mer. Jsou stále vyráběny v původní pec z roku 1781 , datum otevření pekárny (kovová krabice 12: 17 €) .
Proud. Pořiďte si v Sessùn elegantní kabát nebo kalhoty s květinovým potiskem ve stylu Marseille. Značka navržená v Marseille od Emma Francoisová – který vyrobil několik řad pro firmu Madewell – jejíž vintage stuhové límce jsou nutností (6 rue Sainte).
V pro Starý přístav
tavící kotlík kultur, v starý přístav město vzniklo před 2 600 lety. Dnes sdílejí plachetnice a loděnice prostor s bary a divadly. Norman Foster Y Michel Devigne změnily jeho tvář velkými promenádami a procházkami a kavárnami s terasami. Nenechte si ujít:
Quai des Belges: kde lodě vykládají ryby na ranní trh a odjíždějí na výlety po moři.
La Canebiere: je to velký bulvár vedoucí z přístavu a městem a odpověď Marseille na Champs-Elysées (i když trochu ošuntělejší). ** La Samaritaine :** Vychutnejte si čaj v této kavárně z roku 1910 (od 8 EUR). ** Une Table Au Sud ** : zkuste svou kreativitu bouillabaisse Skládá se z chutné směsi mascarpone, bramborového krému a parmezánu s plátky ryby San Pedro (menu od 22 €). ** Caravelle ** : proplížit se na balkon tohoto koktejlového baru v hotelu bellevue pro nejlepší mojito ve městě. Živý jazz ve středu a pátek.
Le Panier: nejstarší čtvrť ve městě je labyrintem domů s různobarevnými fasádami, starými obchody a malými náměstíčky plnými marseillských umělců.
Maison DiAmantée: toto sídlo ze 16. století je okamžitě rozpoznatelné podle diamantových tvarů na jeho fasádě (rue de la Prision).
** La Maison du Pastis :** V tomto obchodě najdete 75 druhů pastisu (typického anýzu). Před nákupem vám umožní pár z nich vyzkoušet.
** Le Bar de la Marine :** Toto místo námořníků ze 30. let 20. století dnes hostí živý a eklektický dav ve svém starém zinkovém baru, kde se natáčela jedna ze scén z filmu Love Actually.
Trolejbus: První noční spot Marseille je labyrintem prostor: whisky bar, taneční parkety a dokonce i petanque v bývalém námořním arzenálu.
** Théâtre National de Marseille-La Criée :** Kdysi rybí trh, dnes jedno z nejinovativnějších divadel ve Francii.
** Veslovací klub de Marseille :** Hnízdo gurmánských odborníků – otevřené i nečlenům – (od 20 €).
Tato zpráva byla publikována v čísle 61 Conde Nast cestovatel.
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- Žádné auto v Calanques