Avocado Show, avokádová horečka pokračuje v Madridu
Bylo to v roce 2017, kdy Ron Simpson a Julien Zaal, dva mladí podnikatelé z Amsterdamu, Spustili to, co je považováno za velkého průkopníka, první restaurace, která používá avokádo jako hlavní přísadu do každého svého jídla.
Po tomto skvělém otevření dorazily další dva do Amsterdamu a další do Bruselu v následujících letech kniha receptů dostupná v angličtině a internetový obchod. A nyní (KONEČNĚ!) otevírají své brány jako mezinárodní franšíza konkrétně u nás na ulici Colmenares číslo 13, v srdci čtvrti Chueca v Madridu.
Otevření, které bylo naplánováno na loňské září, ale kvůli měsícům nejistoty způsobené koronavirovou krizí muselo být odloženo až na leden 2021. Nyní už není cesty zpět, bez dalšího odkladu se otevírá The Avocado Show .
Toast Mango Tango: kari a mangový hummus s avokádovou růží a sezamovými semínky
AVOKÁDOVÁ SHOW ANEB JAK SE STÁT CELOSVĚTOVOU REFERENCÍ
Co je The Avocado Show? Slovy jednoho ze zakládajících partnerů Rona Simpsona: „Je to první avokádová restaurace na světě a značka nabízející #PrettyHealthyFood vyrobené s láskou a udržitelná avokáda“ , říká Traveler.es
Ron Simpson a Julien Zaal jsou přátelé již více než deset let s bohatými zkušenostmi v oblasti marketingu a akcí; Y V roce 2016 vytvořili tento projekt a 17. března 2017 otevřeli svůj první obchod v Amsterdamu.
„Oba jsme chtěli otevřít restauraci s originálním konceptem založeným na jídle, které nám oběma chutnalo, takže vytvořili jsme jedinečné menu založené na našem oblíbeném zeleném superovoci,“ říká Ron Simpson, spoluzakladatel The Avocado Show.
„S pomocí našich úžasných přátel Jaimie van Heije a Colette Dike (z webových stránek Food Deco), vyvinuli jsme úžasné originální pokrmy z avokáda, které chutnají úžasně. Jakmile jsme měli jídlo, interiér, obsah a vybavení pohromadě, byli jsme připraveni vyrazit. Fanoušci z celého světa reagovali s neuvěřitelnou energií a láskou k našim pokrmům, a tak jsme se rozhodli proměnit naši malou restauraci ve značku a franšízovat ji na mezinárodní úrovni,“ pokračuje.
V srdci čtvrti Chueca
PŘÍLET DO MADRIDU
Po měsících nejistoty se konečně rozhodli otevřít dveře s úmyslem potěšit naše snídaně, svačina, oběd a svačina v hlavním městě (je velmi pravděpodobné, že se v budoucnu budou podávat i večeře, jakmile omezení pominou).
Důvod tohoto umístění před ostatními evropskými metropolemi je zřejmý: „Madrid je neuvěřitelné město, jedno z nejvíce inspirativních, se skvělým počasím, architekturou, kulturou a fantastickými lidmi. Ale nejdůležitější, úžasná a vášnivá láska k jídlu a radost ze života. Je to ideální místo, kde udělat náš další krok, a nemůžeme být nadšenější,“ říká Ron Simpson.
„Vždy hledáme vhodné partnery v nových zemích a madridský tým dokonale zapadá do naší značky a naší DNA, a proto jsme si jej vybrali,“ pokračuje.
Avokádo je vždy dobrý nápad
„Otevřít restauraci v dnešní době je docela výzva, ale pevně věříme v naši značku, naše jídlo, naše partnery a náš tým. Také věříme, že v této těžké době, ve které žijeme, je důležité nabízet a podávat jídla, která jsou zdravá. Rozhodně musíme nyní více než kdy jindy podporovat pohostinství,“ uzavírá.
Místo má 200 m2 a velká okna, která poskytují přirozené světlo po celou dobu. Růžová, zelená, černá a zemité barvy jsou tóny, které tvoří design a design interiéru The Avocado Show.
Velký neon ve vertikální zahradě a spousta hudby vítán okamžitě na toto místo, které přenáší dobré vibrace od prvního okamžiku, kdy do něj strávník vstoupí.
V srdci Chueca
AVOKÁDO, HVĚZDNÁ SLOŽKA
Jeho gastronomický návrh se točí kolem něco málo přes 20 jídel, ve kterých je avokádo hlavním hrdinou, ale ne jediným. Tajemství vašeho úspěchu? Velká všestrannost a rozmanitost, kterou tato superpotravina v rámci kulinářské nabídky představuje.
„Můžete ho jíst teplé i studené, celé nebo drcené, sladké i slané. V jakékoli podobě, téměř v každém pokrmu, v tom spočívá kouzlo našeho menu,“ říká Ron Simpson.
Takto se rozděluje mezi první a společníky, vejce benedikt, palačinky, saláty, pokés, hamburgery a dezerty ve sladkém formátu.
Avo Garden: avokádo, humus, koření, zelené výhonky a květiny
Většina z nich jsou velké hvězdy domu a nacházejí se ve všech franšízách, jako je Avo Garden (avokádo, hummus, koření, zelené výhonky a květiny podávané s pita chlebem), Avo Fries (avokádové měsíčky obalené v křupavém pandu, podávané s lanýžovou majonézou), sladké hranolky (sladké bramborové lupínky podávané s lanýžovou majonézou), Mango Tango toast (kari a mangový hummus s avokádovou růží a sezamovými semínky) popř Mama Mango Poké (avokádo, mango, edamame, nakrájená okurka, wakame, sezamová semínka, sushi rýže a sójová omáčka s mangovou majonézou nebo wasabi)...veganská oblíbená!
Zvláštní zmínku si zaslouží jejich hamburgery, kde je chléb nahrazen šťavnatými kousky avokáda... nic takového jste ještě neviděli! Máme dvě možnosti, mezi kterými si můžeme vybrat: Bun Burger s avokádem, hovězím masem, hlávkovým salátem, rajčaty, červenou cibulí a grilovací omáčkou, podávané s nachos a Zábavný Burger s avokádem, zeleninovým burgerem, hlávkovým salátem, rajčaty, červenou cibulí, americkou hořčicí a omáčkou pro dochucení, doplněné nachos. Oba koncepty vycházejí z výtvorů Colette Dike v rámci projektu Food Deco.
A na závěr, proč nezavřít veganskou zmrzlinu z avokáda a arašídového másla, podávané v černém kornoutu popř cukrová vafle s čokoládou, spolu s avokádem, malinami, borůvkami a karamelovou drobenkou a sušenkami? Nejsladší sousto ze všech!
Rok 2021 je plný plánů pro The Avocado Show: „Kromě tohoto posledního otevření jsme našli skvělé partnery v Londýně a Paříži a hledáme nové v Kodani a Berlíně. Ve střednědobém horizontu je naším plánem otevřít 18 obchodů, kde budeme moci nabídnout tento lahodný a barevný projekt všem lidem, kteří se s námi chtějí setkat,“ předpovídá Ron Simpson.
Nyní je čas dát si v Madridu pořádnou poctu superpotravinou, která nevyjde z módy, jakmile k tomu budeme mít příležitost. Koneckonců... kdo odolá dobrému avokádu?
Avocado Show, avokádová horečka pokračuje v Madridu
Adresa: Calle Colmenares 13, 28004 Madrid Viz mapu
Telefon: +34914475206
Plán: Po-Čt (12:00-17:00), Pá (12:00-19:00), So (10:00-19:00) a Ne (10:00-17:00).
Poloviční cena: 20 eur