Tato fotografie je například topicazo
Populární moudrost (tak moudrá tolikrát) říká, že "všichni máme v sobě trenéra." Populární moudrost samozřejmě zaostává. A to je ono Všichni máme trenéra, rozhodčího, Pedra Jotu, trestního soudce, módního bloggera a pohotovostního lékaře, ale také připravovaného Quique Dacosta . Kuchyňský génius, jehož talent je v bodu varu. Kuchař, který chodí po domě (v pantoflích), který možná neví, jak smažit vejce („ale proč ho nenosím, co?“), ale má spoustu čichu, humoru a kritérií pro rozhodování co je dobré a co ne.
"Jaké potravinové kritiky nebo jaké mrtvé dítě?" Vidím to dobře, no. Že v tomhle životě není špatný plán trefit sousto a pak (pokud ano) sníst tu facku. "Ať mi vezmou můj tanec," říkával dědeček a natáčel si knír. A můj dědeček znal taco z těchto věcí; z nich a ze všech, samozřejmě, že za něco byl (gentleman) Andalusan a prezident statku.
Věděl jsem to, aniž bych šel dál ten gastroprotokolový zvyk, který říká, že je zdvořilé nechat nějaké jídlo na talíři, byla „mamonáda“ -sic- a že snědl do posledního drobečku, co zasadili na stůl, koule. A pastevectví, je-li to nutné, navzdory tomu, co říkají, natažené dobré mravy.
Zkrátka gastronomická témata. Tedy klišé, taková, která slouží pouze k ručičkám a zametání ticha pod koberec na rodinných setkáních. Je jich tolik a jsou tak rozmanité, že bychom mohli napsat tři Travellery, ale někde je musíme začít rozebírat. Pro tyto, aniž bychom zacházeli dále:
"MOJE MATKA VYRÁBÍ NEJLEPŠÍ KROKETY NA SVĚTĚ"
Překračuji (Nechte mě jít, říkám vám!) klišé klišé: matky dobře vaří. No, pojďme po částech, milý čtenáři: tvoje matka nevaří dobře. Tvoje maminka přežívá v kuchyni (a to už je úspěch), smaží brambory, připravuje lasagne, peče sušenky a v neděli vaří paellu pro šest. A vůbec krokety: matka Francise Paniega dělá dobré krokety; není tvoje.
"NEJLEPŠÍ RYBA VE ŠPANĚLSKU JE V MADRIDU"
Vážený madridský čtenáři, udělejte mi laskavost. Zvedni svůj gurmánský zadek ze sedadla a podívej se z okna. co tam vidíš? Obrovský oceán se střevlemi uvnitř? Marina? Sůl, písek a pláž? Ani náhodou? Proč ne? Takže přidejte dvě a dvě. Věc o tom, že Madrid pojídá nejlepší ryby ve Španělsku, je starší než tana, a to natolik, že dorazil i Monocle: „Město je možná v centru Španělska, ale mořské plody jsou jedny z nejlepších v zemi“. říci. no podívej, ne . Nechte je povědět rybářům o rybích trzích v Puerto de Santa María nebo Getaria a uvidí, jaký smích.
"NEJLEPŠÍ BÍLÁ JE ČERVENÁ"
My blázniví milovníci vína (ano, banda podivínů) jsme trochu singulární typ, ale ve skutečnosti jsme nevinná malá štěňata zvyku. A neexistuje žádný oenofil, který by se nakonec nemodlil toto krédo s pěti základními přikázáními: 1) Pitu Roca je Bůh. 2) Champagne a Sherry jsou nutností. 3) Červená je postradatelná. 4) Burgundsko je konec cesty. 5) Marion Cotillard je velmi horká. A je to tak.
Annette Bening pije JEDNU sklenku vína denně
"ŠAMPAŇSKÉ VYNÁLEZIL DOM PERIGNON"
Udělejte si test. Zeptejte se nejbližšího sommeliéra, kdo vynalezl šampaňské. Řekne vám, že to bylo dílo mnicha z diecéze v Remeši jménem Pierre Pérignon, ale ne. Jeho vznikem byla metoda zvaná assemblage -montáž - různých vinic pro vytvoření cuvée a také jeho nápad poprvé ve Francii použít anglické sklo a korkovou zátku s drátem (my chválím, Pierre). Původ šumivého vína však sahá mnohem dále, tak daleko, že se objevuje i v nejstarším bestselleru historie: „vinné bubliny ve skle…“.
„PÁR SKLENEK ČERVENÉHO VÍNA DENNĚ PRO VAŠE ZDRAVÍ PROSPĚCH“
Za ten nepořádek může resveratrol , polyfenol, který se nachází v hroznech a dalších potravinách, jako jsou ústřice a vlašské ořechy. Resveratrol má antioxidační a protirakovinné vlastnosti, které prodlužují životnost buněk (jak to slyšíte) a magická nuance se zrodila z rukou výzkumníků Davida Sinclaira a Leonarda Guarentee, kandidátů na Nobelovu cenu za objevy o původu stárnutí, když zjistili, že resveratrol může aktivovat gen Sirt1 (nebo sirtuin), známý jako gen dlouhověkosti.
Nyní přichází špatná zpráva. A to je to, že králíka a cylindru je třeba ještě naučit: přijímat dávku resveratrolu potřebnou ke zvýšení aktivity kožních buněk člověk by měl vypít 750 až 1500 lahví červeného vína denně . Ano, je to velmi chutné, ale tisíc lahví?
"JAKO VE ŠPANĚLSKU NIKDE NEJÍTE"
Moje oblíbené téma. A víc než jen téma, dokonalý detektor hloučků a hlupáků . Nechápu, kdo necestuje a kdo se ukrývá v "jako doma kdekoliv" nebo mnohem odpornějším "ano, je to dobré, ale jako ve Španělsku se nikde nenajíte". Nacionalismy, co vám budu povídat.
A teď (chcete-li) pokračujme v tématech. Počkám na vás dole v komentářích...