Hovězí svíčková doplněná zelenými fazolkami, křupavou slaninou a pečenými bramborami s cibulí; Středomořský salát z tuňáka a tvarohový koláč z mascarpone s espresso smetanou
Bylo to dlouho, ale od loňského 1. dubna je možné jíst a dělat to vznešeně v Business třída na letech letecké společnosti Iberia Express. Pokud to byla na konci roku 2020 její starší sestra, letecká společnost Iberia, která oznámila lahodnou dohodu se svým novým dodavatelem, Do&Co, pro obnovení celé své gastronomické nabídky, jak na letech, tak v saloncích, ji Iberia Express představila právě nyní a nyní je možné si jej užít na palubě většiny jeho letů. Již jsme si ověřili, že spárování mezi španělským letectvím a jeden z nejprestižnějších cateringových společností na světě funguje perfektně.
Skvělá zpráva o tom, že cestující skupiny IAG (Iberia, Iberia Express a British Airways ve Spojeném království) si budou moci užít jedna z nejkvalitnějších gastronomických sázek na lety těchto leteckých společností, a že pandemie zadržena ze zřejmých důvodů, se konečně uzavřel kruh. Čekalo se, ale Iberia Express již nabízí své nové menu na palubě, aktuálně zaměřená na svou třídu Business, podepsaná společností pečeť Do&Co, který představuje před a po v gastronomické nabídce letecké společnosti.
Že jedinečnost gastronomie na palubě letadla je třeba vzít v úvahu je něco, co Do&Co více než překonalo, ne nadarmo společnost založená a vedená Attila Dogudan, je restaurační gigant sídlící ve Vídni. Společnost není jen odborník v leteckém sektoru, Doğudan povýšil letecké společnosti jako Turkish Airlines nebo Austrian Airlines na gastronomické oltáře jedna z nejlepších VIP agend na světě a byla vždy spojena s významnými událostmi, jako je tenis nebo Formule 1, stejně jako hotely, restaurace a kavárny na úrovni ulic.
"Rádi se definujeme jako nízkonákladová, vysoce kvalitní letecká společnost a mít Do&Co jako gastronomického partnera je toho dobrým důkazem," potvrzují zdroje Iberia Express. Vysoká sázka, ale nesmírně nezbytná, kterou španělské letectví potřebuje znovu získat důvěru cestujících nejen v hygienické a dezinfekční normy, ale také v kvalitu a požitek.
Jogurt a čerstvé ovoce na začátek dne
Jako cestující je překvapující, že letecká společnost, která se nachází v segmentu nízkonákladových, nabízí letový zážitek, který má jen málo společného s jejími konkurenty. služba, která dokonce předčí ostatní letecké společnosti mimo nízkonákladový sektor. Proto dnes, přestože jeho letadla nemají Wi-Fi, ano zábavní platforma na palubě (Club Express na palubě), čtyřbodové modely letadel A321Neo ze své flotily 23 a od letošního jara z jeho nově vydané Business class menu.
SVÍČKOVÁ DO TEČKY A KRÉMOVÉ TIRAMISU
Možnost užívat si jak v Premium Lounge, tak na palubě, in třídu Business všech jejích letů na krátké a střední vzdálenosti a do 11:00, Iberia Express nabízí, aby se vyplatilo vstávat brzy, teplou snídani kde se podává omeleta, míchaná vejce nebo frittata s čerstvou zeleninou (do kuchyní Do&Co se žádná mražená ani nakrájená zelenina nedostane), křupavé čerstvě upečené pečivo a miska s jogurtem, ovocem, džusem a výběrem teplých nápojů
Protože se ale služba nezastavuje ani na zemi, ani ve vzduchu, od 11:00 hodin letecká společnost obsluhuje kompletní menu teplých jídel s talířem salátu, dezertu a chleba ciabatta, pokud je let na Kanárské ostrovy nebo do Evropy (plný salát, tapas nebo svačina, dezert a chléb ciabatta, pokud je to na poloostrově a na Baleárech).
Oběd na bázi bramborové omelety, hřbetu, sýra Manchego a restované zeleniny
V mém případě jsem ochutnal lahodná svíčková, Stále se snažím přijít na to, jak dostali ten nádherný bod masa 35 000 stop nad zemí, doprovázený pečené brambory a studený zeleninový salát. dokončil návrh tiramisu, jehož jedinou nevýhodou je, že bylo tak malé; Vlastně jsem si ani nevzpomněla na lahodnou čokoládovou pěnu, která patří mezi hvězdné produkty Do&Co.
Konečně nabídka nápojů, s alkoholem i bez lze si je vychutnat ve skleněné sklenici a ne v plastové, jak se to stalo během pandemie ve většině leteckých společností na světě. Po vzletu a před zahájením stravování, posádka nabízí sklenici džusu cestujícím v business třídě. Výškový detail, který viděl jen na dálkových letech a vždy v business třídě.
A i když jsem při svém letu 2 hodiny a 15 minut málem zapomněl, že jsme stále uprostřed pandemie, detaily jako veškeré jídlo se podává najednou a na stejném tácu, aby se omezily pohyby v kabině, připomněli mi, že ano, vše se zde změnilo, ale že kromě konkrétních detailů, vše zůstává při starém. A v tomto případě ještě lépe.