Prodejní trh
Mercado de las Ventas byl slavnostně otevřen v roce 1935 pod názvem Mercado de Canillas. V 90. letech, vzhledem k růstu Okolí Las Ventas a poptávka po dalších službách, přesunuta do blízkého umístění, v Calle de la Virgen de la Alegría 10 , vaše aktuální poloha. Toto místo je součástí historie Madridu, protože stále existují stánky zděděné z rodičů na děti po několik generací, od těch původních z 30. let minulého století.
Podél jejich stánků si můžeme dát croissant Trouba maminky Tiny ; objednejte si domácí guláš nebo masový sendvič v Nachuele; vzít si hůl Ferre's Bar ; naplňte nákupní košík sezónním ovocem a zeleninou, stejně jako čerstvými rybami a mořskými plody; nebo koupit maso v Isidoro nebo pečené kuře na Sertine , mezi ostatními.
Tyto poslední dvě pozice také mají gurmánský prostor ve druhém patře . Jednou ze specialit Isidoro jsou jeho takzvané „řeznické tapas“ a ochucené hamburgery, které obsahují přísady uvnitř masa.
Lahodné pečivo z trouby Mama Tina
Ve druhém patře, kde se také nachází supermarket SaveMore, jsou soustředěny dvě showcookingové zóny, 8 stánků “World Cuisine”. , a prostor s veganským a vegetariánským jídlem , pro alergiky a celiaky, stánek ve vinném sklípku Xelavid, s gurmánskými nabídkami a víny ze všech D.O. ze Španělska a různé řeznické a lahůdkářské stánky, jako je Sibaro, které také nabízí chléb, sýry, vína a zavařeniny.
Ambasadoři "The World's Cuisine" navrhují gastronomickou cestu Japonsko, Itálie, Mexiko, Argentina, Norsko a samozřejmě Španělsko. Sushi, makis, sobas , „pravé japonské dušené maso“, dim sum, baos, vitello tonnato, těstovinová jídla, mole poblano, adobo al pastor, mexická „chela“, maso grilované na dřevěném uhlí a Fernet jsou jen některé z autentických mezinárodních nápojů a receptů, které si můžete vychutnat od r. května na tomto současném trhu, podle toho, co bylo pokročilo Sergio Fernandez , uznávaný televizní šéfkuchař a spolupracovník projektu.
Dáme toasty?
„Jde o zhodnocení místního produktu stejného trhu a jeho využití v kuchyni jiných zemí, kvalita bude společným vláknem všech návrhů“, dodal šéfkuchař.
Pokud jde o příspěvek věnovaný Španělská gastronomie , nabízí tradiční jídla, která se budou v průběhu roku velmi často obměňovat.
V každém ze stánků na trhu je možnost objednat a dokonce si můžete dát tapas s nedávno získaným jídlem , protože v jedné z oblastí showcookingu připravují, co chcete.
Otevře se zrekonstruovaný trh Las Ventas v Madridu
Druhá oblast showcookingu má didaktickou roli a bude pořádat kurzy pro děti i dospělé o vaření, zdravém životním stylu, nutričních hodnotách.... mediální kuchař Julius ve spolupráci s městskou radou a obcí Madrid chce tento prostor být a místo setkávání pro zákazníky posilovny, obchodníky a sousedy , stejně jako turistická atrakce.
„Je možné, že za pár let zažijeme zmizení fyzických peněz a budeme se svými telefony kupovat pomeranče, i když trhy budou i nadále nezbytné, protože lidská bytost bude mít také potřebu „starat se“ svých blízkých a nakrmit se." S těmito slovy starosta Madridu, Manuela Carmena , to slavnostně otevřela nový prostor, kde se setkává tradiční trh a trh 21. století.
Xelavid na prodejním trhu
Druhé patro se stává cestou pro mlsné jazýčky. Malé stánky představují gastronomickou rozmanitost Thajsko, Mexiko, Itálie, Japonsko, Norsko, Argentina a Španělsko (pondělí-čtvrtek od 11:00 do 23:00; pá-so od 11:00 do 01:00) . V nich můžete ochutnat tapas, objednat si porce (v rozmezí od 5,50 do 11,50 eur) nebo si koupit typické jídlo s sebou. Vzadu je zakladatel Xelavid (Po-Čt od 8:00 do 23:00; Pá-So od 8:00 do 01:00), José Miguel Campoo , vinný sklep, který bude mít také zastoupení na trhu s více než 36 nominálními hodnotami původu.
v Zdravý trh , také ve druhém patře, najdete jídla pro vegany a vegetariány. Jste DIY? Za 3 eura připraví vše, co jste si koupili v Carnes Isidro, nebo pro vás uvaří mořské plody na rybím trhu Diego Encabo . V pátek a sobotu navíc prostor doplní svou gastronomickou nabídku o živou hudbu a koktejly dostupné až do dvou do rána.
Sledujte @lamadridmorena
* Publikováno 03.06.2017 a aktualizováno
Uvidíme se u Mama Tina