Katedrála Leon
Hodně se mluví o schopnosti New Yorku vymýšlet čtvrti: co když RAMBO (zkratka pro Right Around the Manhattan Bridge Overpass), co když DUMBO (Down Under the Manhattan Bridge Overpass: pod nadjezdem Manhattan Bridge).
Ale co Leon? (ano, čtete správně, Leone) . Už jsme jednou řekli, že jsme v mnoha ohledech průkopníky a v tomto nebudeme méně.
Psal se rok 2009 a Traveler mě poslal udělat reportáž o městě, kde jsem se narodil. Potřeboval jsem něco nového, jiného a alternativního, co by udávalo trend a rytmus města. Tehdy mi poprvé řekli o romantické čtvrti. "Kde?" Zeptal jsem se.
"Koukni se. Dávejte pozor, abyste se neztratili. Musíte přejít Calle Ancha, mimo oblasti černého pudinku a klobásy Barrio Húmedo.
Na „druhé straně“, v maličkém ** baru La Jouja ** _(náměstí Torres De Omaña, 1) _, najdete průkopnici, která si razí cestu dělat autorské tapas . Promluvte si s ní a ani nepřemýšlejte o tom, že byste požádali o něco jiného než o víno nebo pivo, je to jediná věc, která funguje protože obhajuje místní produkt ”.
To vše mi přišlo tak zábavné, že jsem si to ve svém textu zjevně poznamenal. Nikdy jsem však na věc nepřestal myslet jak se to, co vždy bývalo prostředím Parque del Cid, přes noc stalo v ROMANTICKÉ ČTVRTI.
A konečně, dnes vše dává smysl v nejčistším newyorském stylu! Byla to zkratka pro Polibky, mazlení I Jiné romantické záležitosti Projev ležící na trávníku pod olivovníkem , což bylo v podstatě to, co se s tímto parkem během dospívání mělo udělat.
Vtipy stranou, téměř o deset let později přecházejí moderní lidé téměř denně „na druhou stranu“ (a nejen proto, aby se nechali tetovat Fernandem na **MO-GUR** na Plaza Torres de Omaña, číslo 3).
Můžeme mluvit o a skutečnou gentrifikaci okolí nyní, když byl dokončen povinný triumvirát: byli tu „japonci“. Koi na prvním místě na Calle Cervantes („ten“ byl až donedávna jediný); přijíždím Zahrada s jižní tématikou, terasou s muškáty a recyklovaným dřevem; a právě přistál Vermut Cervantes 10 (nebude vás to stát jeho nalezení), abyste znovu potvrdili hipsterského ducha tohoto místa.
Japonci, kteří vás přivítají v romantismu
Vintage a industriální estetika, kterou také najdeme Mezi ulicemi _(Calle López Castrillón, 7) _, kde lahodná chobotnice z dříve zvaného Saint Roman ustoupila složitějším receptům v podobě kuřecí nebo kuskusové špízy ve vždy živé atmosféře.
Méně propracované, ale vydatnější jsou **kastróly Las Tapas** _(Calle Juan Lorenzo Segura, 4) _: „dům“ zahrnuje smažené vejce, smažené brambory a mleté maso nebo černý pudink. Doporučuji, abyste se posilnili na místě, kde se můžete podpořit a pak se jít zeptat, protože pokud je vám více než čtyři roky, bude to vypadat spíše jako středověký festival než to, co vám právě naservírovali zdarma k vašemu pití.
Jeho různá prostředí vám umožní pochopit, že leonský „romantismus“
ze své strany Utajený _(Cervantes, 1) _ nabízí nachos s mletým masem v jasné snaze přiblížit se jiným světovým kuchyním. Tyto přípravky nechybí ani v jeho zajímavé nabídce, ve které je prostor pro gastronomické partnerství nulové míle produkty.
Důkazem toho jsou nachos s botillo, kimchi a uzený sýr . Pokud si jdete udělat rezervaci a řeknou vám, že zbývá místo jen na terase, neděste se, protože se rozmohla venkovní topidla, mohou se do zdravého místního zvyku být na místě zapojit i ti, kteří nejsou z Leónu. ulice.
León a jeho románek s romantickou čtvrtí
Abych to dokončil, nebyl bych úplně upřímný, kdybych nemluvil o některých klasikách, které „byly“ předtím, než byly tak „romantické“, a co je nejlepší, které „stále jsou“: bezvadný lakón flanderské krčmy v Calle Cid číslo 4 (a motýlky jejich pozorných majitelů), uklidňující česnekové polévky Madridská kabina _(Calle Cervantes, 8) _ nebo jednoduché brambory skromných a z ruky Břeh řeky _(Calle Fernando G. Regueral, 8) _, s takovou legií věrných následovníků, že si cestu do baru budete muset udělat v tom nejčistším stylu Walking Dead.