Chobotnice, která bere smysly
MARLIMA OBCHOD S mořskými plody
Typická rybí restaurace v Sanxenxo, ideální pro vychutnání nejlepších produktů z Galicie. Restaurace se nachází nad mořem , s příjemnou terasou s výhledem na přístav a interiérem s klasickou výzdobou. Jejich kuchyně je poctou mořským plodům a rybám, jejichž kvalita a čerstvost je zaručena, protože mají vlastní vařič na mořské plody, díky čemuž jsou ceny velmi konkurenceschopné. Pokud hledáte tradici a suroviny, toto je místo. Není nutné šetřit místem na dezerty, lepší je vychutnat si ďasa se škeblemi. Jedinou nevýhodou - stejně jako ve všech restauracích v létě - je, že budete muset být trpěliví, abyste získali stůl.
Nemůžete odejít, aniž byste to zkusili: Talíř s mořskými plody pro dvě osoby za 40 eur, který obsahuje dva malé kraby a jedno hovězí maso, dušené mušle, srdcovky, grilované královské krevety a škeble a škeble ve stylu marinara.
Rua de Madrid, 24 Tel: (+34) 986 690 839
Barnacles, klenoty moře
CARMEN
Toto zařízení se nachází v přístavu a je evolucí rodinného podniku, který sahá až do roku 1982. modernizuje se tradice galicijské kuchyně , nabídka aktuální jídla s jiným nádechem, díky čemuž je jedinečný ve srovnání s ostatními místy v jeho okolí. Příkladem je smažená chobotnice na bramborové emulzi nebo domácí slávky s chorizovým koláčem. Pokud hledáte klasičtější příchutě, neváhejte s hřbety štikozubce s tuřínem nebo křepelčími stehny a prsy na víně ve dvou texturách.
Nemůžete odejít, aniž byste to zkusili: Foie gras na karamelizovaném francouzském toastu s redukcí Pedro Ximénez.
Praia dos Barcos, 2 Tel: (+34) 986 723 412
ROHOVÉ DVĚ LODĚ
Ideální restaurace pro neformální večeři. Jeho kuchyně jde ještě o krok dále než typická galicijská nabídka a troufne si s tuňákem sashimi, červeným tuňákem tataki a čerstvými těstovinami restovanými v sóji s krevetami. Různé pochoutky k odpočinku z mořských plodů a ryb vařené klasickým způsobem . A pokud hledáte něco zeleného, jejich saláty jsou tou nejlepší volbou, zvláště ten „od moře“ s jablkem, sýrem tetilla, krevetami a arašídy.
Nemůžete odejít, aniž byste to zkusili: míchaná vejce s čerstvou foie gras a konfitovanou cibulkou. Vypadá to jednoduše, ale vaše chuťové buňky nebudou moci zapomenout na šťavnatost a jedinečnou směs chutí. Zde je povinné požádat o dezert a navrch se rozhodnout mezi banánovým dortem, dulce de leche a smetanou nebo sklenicí pěny z bílé čokolády s jahodami a řeckým jogurtem.
Praia dos Barcos s/n Tel: (+34) 986 691 949
Symfonie hub s foie gras a sázeným vejcem na Terraza del Mar
MOŘSKÁ TERASA
Hotel a restaurace, která má jednu z nejvíce záviděných teras v Sanxenxo, pro svůj výhled na moře, jeho pohodlí a jeho klid. Když k tomu přidáme lahodnou kuchyni s originálním nádechem, je logické, že toto místo je letní nezbytností. Doporučujeme hladovět, protože jejich menu je tak chutné, že budete chtít vyzkoušet všechno . Nenechte se zmást jejich předkrmem s kuřecími chipsy, kteří si myslí, že jsou to jednoduché nugety, jejich textura zvlněných brambor Ruffles a jejich medová hořčičná omáčka je velkolepá. Symfonie hub s pošírovaným žloutkem, foie a nakrájenými bramborami a tempura krevety s kari majonézou jsou jistou volbou, ale pokud si něco zaslouží zvláštní zmínku, pak jsou to jejich nové mořské burgery: makrela plněná sýrem gouda s pyré, paprika padrón a cachelos, chobotnice s roztaveným sýrem San Simón a chobotnice v inkoustu se sýrem gouda rozpuštěnou, karamelizovanou cibuli a hranolky s kořeněnou majonézou. Ujišťujeme vás, že maso vám nebude chybět.
Nemůžete odejít, aniž byste to zkusili: Jeho chobotnicová pizza s galicijským sýrem. Intenzivní, ale nutné.
Promenáda Praia de Silgar, 42 Tel: (+34) 986 720 144
TAVERNA MARUCA
Pokud se chcete dostat pryč z městského centra a ponořit se do něčeho autentického a venkovského, měli byste jít do této restaurace s grilem. Starý kamenný dům se starožitnou výzdobou, spoustou květin a čas od času živá hudba. Jeho kouzlo vás přenese do té nejpravdivější Galicie. Jeho kuchyně je jednoduchá a nenáročná, s tradičními pokrmy za bezkonkurenční cenu. Specialitou jsou grilovaná masa, zejména entrecote, i když ryby z ústí nezklamou a vždy spláchnuto domácím albariñem. Na závěr domácí cheesecake, pota káva a kávový likér.
Nemůžete odejít, aniž byste to zkusili: Rajče "Maruca" s čerstvou bazalkou a panenským olivovým olejem.
Place da Barrosa, 43 Tel: (+34) 619 534 056
Mexické tacos s taveným sýrem v El Patio de Román
NÁdvoří ŘÍMSKÉ
Legendární restaurace Pontevedra, Casa Román, otevřela pobočku v Sanxenxu, ale nečekejte, že to bude stejné. Nemají nic společného s kulinářským stylem, ale s kvalitou a pozorností. Tolik let zkušeností zajišťuje, že to, co dělají, dělají vždy dobře. Okouzlující místní a klidná terasa s terasou, daleko od shonu pláže Silgar a port, aby bylo velmi chutné na letní večeři. Jeho jednoduchá a krátká nabídka usnadňuje rozhodování mezi typickými jídly jako např padrón papričky nebo smažené xoubiñas, nebo moderní, jako jsou krémové krevetové pochoutky nebo košík chobotnic a mušlí v tempuře. A to nejlepší, jejich ceny a pinxtitos, které rozdávají na počkání.
Nemůžete odejít, aniž byste to zkusili: Mexické tacos s taveným sýrem.
Calle Carlos Casas, 2 Tel: (+34) 986 720 031
*** Také by vás mohlo zajímat...**
- 30 fotografií, díky kterým v Galicii ztratíte rozum
- Festival kapitána Nema: mořské plody z Galicie
- Řasy: nová složka ve vašem tupperware
- Gastronomie, vyrobené ve Španělsku?
- Safari s mořskými plody v Galicii: Rías Altas
- Safari s mořskými plody v Galicii: Rías Baixas
- Galifornia: ukazuje, proč Galicie není Zimohrad
- Osm způsobů, jak jíst chobotnici v Galicii
- Jídla k jídlu v Galicii v létě
- Pět věcí k jídlu v Galicii (a nejsou to mořské plody)
- Víš, že jsi Galicijec, když...
- Pět neobvyklých destinací v Galicii
- Galifornia: rozumné podobnosti mezi dvěma západními pobřežími
- Další gastronomie Galicie
Hřebenatka na bramborovém parmentieru a chřestovém vinaigrette.