Når vi taler om kunst, er få steder mere magiske end en scene. i af Villaens bord nogle stole ses, guitarernes akkorder lyder og håndfladerne høres i takt. Dette nye flamenco-mekka har nået Madrid at blive . Og han planlægger at få os alle til at danse.
Før du ved af det, slår du diskret på bordet til lyden af musik, for Tablao De la Villa er fuldt udstyret til at få fans til at nyde denne traditionelle kunst: upåklagelig akustik, omhyggelig belysning og upåklagelig udsyn.
Denne nye tilføjelse til flamencokortet over Madrid det bekræfter kun, at hovedstaden med Andalusiens tilladelse også har meget at sige i denne kulturelle begivenhed. Syden så hende vokse op og Madrid forelskede sig i hende, og dermed begyndte flamencocaféer og tablaos at dukke op i det 19. og 20. århundrede.
Det flamenco- (og gastronomiske) kort over Madrid har en ny tilføjelse.
Og historie er netop, hvad der åndes i Tablao De la Villa, begyndende med dens beliggenhed: den åbner sine døre i et palæ-palads fra det 19. århundrede , I byens centrum. "Intet bedre end et rum, der allerede i de sidste 50 år havde været en flamenco-tablao," fortæller Gonzalo Mendoza, et af navnene bag åbningen.
Og det er, at den nye tablao er placeret i den gamle Café de Chinitas . Efter mere end et år med reformer er Tablao nu genfødt med at opretholde scenen med et mere minimalistisk projekt, hvor ornamentik er erstattet af enkelhed.
Der er fire ansigter, der gemmer sig bag denne indvielse. Ja Gonzalo og Lorraine de har været forelsket i flamenco i årevis, Elena og Santiago Bello de er fra gæstfrihedens verden. Sådan skabes det perfekte hold til at give anledning, ikke kun til et tablao, men også til et værtshus, for ja, vi er også kommet her for at spise.
Det bedste af sang, dans og guitar på tablaoen.
ÅBNER MUDEN
Du kommer til Tablao de la Villa for at hygge dig, men ikke kun med fordybelse. Gastronomi er, aldrig bedre sagt, en anden af dens hovedretter. Kommandoen over køkkenet er kok Alejandro Jaen , med en lang historie bag sig, herunder Corral de la Morería-køkkenet, hvor han var leder i otte år.
Flamenco er en så dybt rodfæstet spansk tradition, at køkkenet ikke kunne være mindre traditionelt eller mindre spansk. Retter som f.eks blækspruttemuffin med aioli, søde iberiske kinder med Pedro Ximénez med trøflet kartoffelmos, laks med porrecreme og asparges, okseskank med glaseret æble, el diende skulder , for blot at nævne nogle få.
Tilbuddet er en række opskrifter opdelt i forskellige menuer, der kaldes Timian, rosmarin eller pebermynte , og hvor der ikke mangler en andalusisk gazpacho eller nogle iberiske skinkekroketter. Men vegetarer vil også finde deres plads her med en særlig menu bestående af Kandiserede artiskokker med romesco sauce eller piquillo peberfrugt navarros fyldt med grøntsager, bl.a.
Alejandro Jaén til køkkenet i Tablao de la Villa.
REJSEPROGRAM
På Tablao er amatører og nybegyndere velkomne. Førstnævnte vil gå på sporet af deres yndlingskunstnere, og sidstnævnte skal kun sørge for at opdage og nyde. Programmeringen skifter hver uge , med shows, hvor de kombinerer dans, syng og guitar og med en varighed på en time.
Kunstnere af størrelsen Farruquito, Alfonso Losa, Gema Moneo, María Vizarraga, Joni Jiménez eller Israel Cerreduela har allerede optrådt på scenen. Snart skal andre til rummet, som f.eks Adrián Santana, Sandra Cisneros, Saúl Quirós, José Manuel Fernández o Pino og Diego Losada, i en bevidst forpligtelse til ren flamenco.
På en eller anden måde vil vanen med at konsultere programmet hver uge begynde at indgå i rutinen for flamencoelskere. Med en samlet kapacitet på 100 pladser , vi har plads, og vi er i tide til at redde et hul i vores dagsorden (og vores mave) til at gå til den, der skal blive den nye reference for flamenco i Madrid . Velkommen til Tablao de la Villa!
Tablao de la Villa har et lovende program.