Den bedste afterski i Spanien, til de rige alpine tapas!
ARAN-DALEN
Kvalitet, højt gastronomisk niveau og høj pris. Baqueira Beret-stationen er langtfra et haute cuisine center og det viser sig i deres virksomheder. Og vi starter med et eksklusivt og smart forslag: Moët Winter Lounge baren, der ligger i f.eks Orri-området.
Det er en designbar med fokus på den franske champagne, der giver den sit navn. med en lille spisestue (skal bestilles på forhånd), men med en imponerende terrasse til "tapas" . Og her skal vi blive for at prøve deres lækre kulmulekroketter eller spansk omelet hvilket er virkelig spektakulært.
den mest sofistikerede de kan vælge kaviar til en sats på 130 euro pr. portion som vil blive skyllet ned med en flaske Moët Imperial. Yderligere 50 euro mere.
Moët Winter Lounge
Et andet af de steder, som vi ikke kan gå glip af at besøge i Baqueira Beret, er ** Refugi San Miguel ** beliggende i Bonaigua området . En moderne, lys bar med en stor pejs. Et obligatorisk stoppunkt på vores nedstigninger for at smage nogen af de 20 designcovers, der har gjort ham berømt.
Disse tapas bærer signaturen af det haute cuisine, de skaber Dani Garcia eller Paco Roncero. Se din øl og den champignontoast med skinke . Og hvis sulten melder sig, er det obligatorisk at anmode om Tapas menu.
Tilflugtssted San Miguel
SIERRA NEVADA
Granada-stationen kan være stolt af flere af sine tapasbarer, med nogle menuer fokuseret på produkterne fra Penibética-bjergkæden blandt hvilke de berømte Trevelez skinke.
Så snart det historiske flodspor aflejrer os Pradollano du skal skynde dig at få en plads på ** El Cartujano **. Og der vil vi spørge en tapa af frikadeller eller endda dets strimlede kød, der opløses på ganen. En enkel, men overdådig bid. I drinken altid "morfars vin".
I Sierra Nevada er der en skjult bar-restaurant , flere kilometer væk fra skisportsstedets travle liv og uden moderniteter eller eksperimenter. Restauranten ** Ruta del Purche ** er et idyllisk sted på selve skråningerne af bjergkæden.
Alene det at bestille en øl, selvfølgelig Alhambra, på den er der et låg, der flyder over med små tacos af choto sammen med nogle friske grønne peberfrugter, der ser ud til at ville flyde over tallerkenen . Og på punkt. To stokke kan antage, at vi går allerede spist.
Med et par stænger kommer man herfra 'spist' ud
BENASQUE-DALEN
Cerler skisportssted Det er dronningen af Benasque, en af byerne i Huesca Pyrenæerne med mere smag og autenticitet. Benasque er "en anden ting" i Aragones geografi. Dens beliggenhed i Ribagorza-regionen giver det et produkt, der vil være meget nærværende i deres retter og tapas: svinekød.
Cerler har også æren af at være den eneste spanske station, der hver sæson fejrer en international begivenhed med designer-tapas: Cerler Gourmet Festival, en begivenhed, der finder sted i de sidste dage af januar og hvor de lokale barer og restauranter deltager.
Cerler Gourmet Festival, tapas ved foden af pisterne
Og blandt alle disse steder er der et, som du skal besøge. Det er Remáscaros cafeteria hvor tapas er husets specialitet og ved foden af pisterne. En anden lokal delikatesseforretning er restauranten ** La Picada **, et sted for tapas med svampe og kød fra Benasque-dalen, retter der skal skylles ned med Somontano vin.
Under alle omstændigheder gemmer selve Cerler-stationen virkelig suggestive etablissementer. Dette er tilfældet med La Borda del Mastín , rent aragonsk køkken, der når munden i form af tapas med paté fra området, igen svampe fra Ribagorza eller pølser fra nabobyen Graus.
Og det vil vi ikke glemme Graus , en kommune, der kræver et besøg for at glæde os med sine pølser og secallonas lige så nærende som de er kraftfulde. Vi tager dem alle fra virksomheder som Embutidos Villa de Graus eller Embutidos Aventín.
Følg @alfojea
Remascaro
*Journalisten Alfonso Ojea er direktør for programmet for Kæde BE med speciale i sne, hvide spor , som har været i luften i 20 år.
*** Du kan også være interesseret i...**
- La Vallée Blanche, den bedste nedstigning kun et skridt fra grænsen - Tre destinationer til en dag på ski med familien
- Sneen kommer: nyheder om sæsonen 2015-2016
- De bedste hoteller for sneelskere
- De 13 bedste skisportssteder i verden
- Destinationer for at lave den perfekte snemand
- Alt hvad du behøver at vide om snowboarding, nybegynder
- Hot Snow: sneklædte steder for trofaste og promiskuøse af sneen
- Næste station: skiløb (resorts der gør det)
- 'Mythical Descents': sne, sol og adrenalin
- Europæiske vinterdestinationer: Søger efter den perfekte snemand