Fremtiden for hoteller
Ja, vi rejser igen. Vi ved ikke hvornår, men vi ved, at det ikke bliver på samme måde. Deeskalering, faser, rytmer, reguleringer... Den fremtid, der tidligere virkede usikker og ukendt, tager langsomt form og hotellerne er allerede gået i gang for at byde os velkommen, når tiden kommer.
Sikkerhedsforanstaltninger, rengørings- og desinfektionsstandarder, social afstand, beskyttelsesudstyr... Med gæsters og ansattes sundhed som en absolut prioritet, forbereder hotel- og overnatningsvirksomheder verden over på at møde den nye situation.
Tidspunktet for indtjekning vil aldrig være det samme igen, Men det er allerede i horisonten.
Fra Hotel Business Association of Madrid, AEHM, fremfører de til Condé Nast Traveler, at de i den kommission, de har oprettet, alle er enige om de linjer, der skal følges, når der udvikles en protokol for at garantere maksimal sikkerhed og tillid til borgere, medarbejdere og rejsende . Derudover har de tilsluttet sig den kommission, der er blevet lanceret af Institut for Spansk Turisme Kvalitet (ICTE) og statssekretæren for turisme med henblik på at etablere en national protokol for hele turistsektoren med henblik på at genaktivere dens aktivitet, som vi vil bidrage med vores dokument.
'COVID Free Hotels'-protokollen har til formål at adressere de specifikationer, der er nødvendige for at blive forberedt, på alle niveauer for genåbningen af sektoren med fuld garanti. "Det er stadig tidligt at give detaljer - forklarer de fra AEHM - men det vil bestå af en række retningslinjer, der De skal anvendes på "hele aktivitetskredsløbet på et hotel", fra før en kundes indgang til modtagelse af ordrer fra leverandører, omorganisering af rum for at garantere maksimal sikkerhed og tillid osv. Det vil naturligvis, udover rengøringsprocesserne for lokaler og fællesarealer, omfatte de specifikke hygiejneforanstaltninger for resten af rummene, såsom køkkener, bar og cafeteria, spisestuer, reception eller andet.
ANANTARA
Bliv med ro i sindet er det navn, som Anantara har døbt det program af tiltag, som det gennemfører til forbedre deres allerede høje hygiejnestandarder i deres virksomheder og give sine kunder en fornyet tilgang til wellness.
I alle områder af dets hoteller (private, fælles og personalearbejdsområder), er de bruge desinfektionsmidler godkendt af Environmental Protection Agency (EPA) til at bekæmpe Covid. På samme måde bliver detaljerne ikke overset og ekstreme rengøring og desinfektion af genstande såsom kort og rum såsom det indre af limousiner der henter gæster i lufthavnen, som vil blive desinficeret efter hver brug.
Det vil være netop under disse rejser, hvor det udnyttes til at indsamle de nødvendige oplysninger om kunderne, på en sådan måde, at den tid, de bruger i lobbyen for at gennemføre check-in formaliteterne, er holdt på et minimum.
Hvert Anantara-etablissement vil også have en Gæsteværge, som skal stå for at føre tilsyn med at alt overholder de krævende kriterier fastsat af mærket, baseret på anbefalinger fra eksperter, herunder dem fra Verdenssundhedsorganisationen , og Ecolab and Diversy, virksomheder specialiseret i hygiejnetjenester.
Generelt set, personalisere eller reducere tilstrømningen af gæster i alle tjenester, fra sportsaktiviteter til yoga- eller pilateskurser, gå gennem shoppingsessioner i butikker i nærheden af hoteller, der kan reserveres på forhånd.
ØSTLIG MANDARIN
For Mandarin Oriental-hoteller er information nøglen i deres forhold til kunden. Fordyb dig i god kommunikation , er det første skridt til at nyde et ophold med alle bekvemmeligheder (og al sikkerhed, selvfølgelig): "Alt muligt gøres for at sikre, at vores gæster er opmærksomme på de høje standarder for sundhed og sikkerhed både ude og inde i vores virksomheder. Yderligere foranstaltninger er blevet implementeret i overensstemmelse med retningslinjerne fra lokale sundheds- og regeringsmyndigheder og i overensstemmelse med instruktionerne fra Verdens Sundhedsorganisation , Disse kommunikeres tydeligt til gæsterne direkte før (hotelwebsider, reservationsbekræftelser...), samt ved ankomst", oplyser de til Traveler.es. Men det skal være bilateral information, en kommunikation fra begge parter. De bekræfter, at den modtagne feedback om deres gæsters bekymringer har været nøglen til at forme disse nye sikkerhedspolitikker på deres hoteller.
Og specifikt, hvordan vil vores oplevelse ændre sig, når vi sover på et mandarin-orientalsk hotel? "Vi har indført forbedrede sundheds- og sikkerhedsforanstaltninger på tværs af vores portefølje. Disse omfatter: øget hyppighed af rengøring og desinfektion af fællesfaciliteter og gæsteværelser, levering af desinfektionsmidler af hænder i hotellets offentlige områder, temperaturkontrol af gæster, medarbejdere, leverandører og leverandører ved indgangssteder helbreds- og rejseerklæringsskemaer til gæster når det er relevant og midlertidig lukning af nogle af vores faciliteter, herunder swimmingpools, fitnesscentre og fælles spafaciliteter." Det vil sige en komplet oplevelse fra de oplysninger, der gives ved reservation til check ud af vores værelse.
Men fra Mandarin Oriental kalder de også på respekt for reglerne om social distancering i de kommende måneder. Sådan tilpasser de sig til forholdene i de lande, de arbejder i: "For eksempel i Hong Kong foreskriver de nuværende retningslinjer, at restauranter kan fortsætte driften , men reservationer kan ikke rumme mere end 4 gæster, disse borde skal have en afstand på mindst 1,5 m fra hinanden, og at spisende gæster skal bære masker, når de ikke spiser. Situationen fortsætter med at udvikle sig, og vi anbefaler tæt kontakt med lokale myndigheder og følger WHO's råd."
Hotel Arts, Barcelona
MARRIOT INTERNATIONAL
Hotelvirksomheden har annonceret lanceringen af en multidimensionel platform til at hæve dine standarder for renlighed og gæstfrihed og dermed møde de nye sundheds- og sikkerhedsudfordringer, som det nuværende pandemiske miljø præsenterer. ""Vi ønsker, at vores gæster skal vide og forstå, hvad vi laver i dag, og hvad vi planlægger for den nærmeste fremtid inden for områderne renlighed, hygiejne og social afstand, så når de går gennem dørene på et af vores hoteller, ved de at vores forpligtelse til din sundhed og sikkerhed er vores topprioritet." Arne Sorenson, President og CEO for Marriott International.
"Det er lige så vigtigt for os lade vores medarbejdere vide om de ændringer, vi foretager, for at hjælpe med at beskytte deres helbred mens vi betjener vores gæster”, slutter han.
Således har Marriott skabt Marriott Global Cleanliness Council at imødegå realiteterne af covid-19-pandemien på hoteller og yderligere styrke virksomhedens indsats på dette område. Dette råd fokuserer på udvikle et højere niveau af standarder, adfærd og renlighedsstandarder i hotelbranchen globalt , specielt designet til at minimere risici og øge sikkerheden for både forbrugere og Marriott-ansatte.
Rådet ledes af Ray Bennett, Global Chief Operating Officer, Marriott International , og du vil drage fordel af indsigt og input fra interne og eksterne eksperter, herunder ledere fra alle Marriott-discipliner, herunder husholdning, teknik, fødevaresikkerhed, arbejdsmiljø og medarbejders velvære.
Denne serie af teknologier vil omfatte elektrostatiske sprøjter med hospitalsdesinfektionsmidler til at desinficere overflader overalt på hotellet: "Elektrostatisk sprayteknologi anvender den højeste klassificering af desinfektionsmidler anbefalet af Centers for Disease Control and Prevention (CDC) og Verdenssundhedsorganisationen (WHO) til at behandle kendte patogener. Sprøjter renser og desinficerer hurtigt hele områder og kan bruges på hoteller til at rengøre og desinficer værelser, lobbyer, fitnesscentre og andre offentlige områder." Derudover er virksomheden i gang med at teste ultraviolet lys teknologi at rense gæstenøgler og medarbejderdelte enheder. I de kommende måneder, når gæster besøger et hvilket som helst hotel i Marriott-porteføljen, "vil de således opleve en yderligere forstærkning i vores rengøringsregime, designet specielt til at etablere endnu højere standarder for renlighed på alle hoteller."
Taler om fødevaresikkerhed, Marriotts sikkerhedsprogram omfatter forbedrede sanitære standarder og træningsvideoer for alle medarbejdere med praktiske hygiejne- og desinfektionsstandarder: "Marriotts mad- og drikkevareafdelinger er forpligtet til at udføre selvinspektioner ved at bruge virksomhedens fødevaresikkerhedsstandarder som retningslinjer, og overholdelse valideres med jævne mellemrum gennem uafhængige audits. Derudover ændrer virksomheden sin driftspraksis for roomservice og omdesigner nye tilgange til buffetområder.
Fra Marriott forsikrer de også, at en af konsekvenserne forårsaget af COVID-19 er, at "rummet selv bliver del af definitionen af begrebet "luksus": evnen til at bevare det personlige rum og nyde en følelse af rum. Det er noget, som mange luksusresorts, hoteller og villaer lettere vil kunne tilbyde end andre overnatningsmuligheder."
FIRE SÆSONER MADRID
"Med hensyn til åbningsdatoen har vi ikke noget fast endnu, men vi tager imod reservationer fra 1. september", De fortæller os fra hotellet, for så at indikere, at den endelige dato vil afhænge af at se, hvordan situationen udvikler sig, og at de allerede arbejder på de mulige tiltag, som virksomheden skal tage.
NH HOTELGRUPPE
Fra NH Hotel Group arbejder de allerede på forskellige scenarier for genåbning af sine hoteller, som vil være underlagt ophævelse af restriktioner og hvordan efterspørgslen opfører sig.
"Vi forventer, at det bliver det den lokale efterspørgsel, der opretholder aktiviteten på kort sigt, så længe grænserne ikke er frigjort, og flyselskaberne kan genaktivere deres internationale operationer", forklarer de fra gruppen, der allerede arbejder på at redefinere sit kundeoplevelsesforslag med sikkerhed som et centralt element i hele sin strategi.
For at gøre dette gennemgår de alle deres processer samt deres drift og kontakt med kunder. "Dette vil afspejle sig hele vejen igennem hele det forhold, han oplever til virksomheden, fra du planlægger din rejse, gennem dit ophold på hotellet, og selv når den er overstået”.
"Med de oplysninger, vi har, og med udgangspunkt i reaktiveringen af sektoren i Kina, Det forekommer plausibelt, at efterspørgslen gradvist vil reaktivere, og tilbagevenden til aktivitet vil finde sted på en forskudt måde."
SERRAERNE
Kunderne til The Serras vil have mulighed for at lave check-in online og behøver ikke fremvise dokumentation eller kreditkort.
Hotellet tilbyder øge mad- og drikkevaretilbud og -tjenester på værelset og nok til sommer skal de tjene morgenmad (buffeten er afskaffet), frokoster og middage på den opvarmede terrasse.
FINCA CORTESIN
På dette Preferred Hotels & Resorts medlemshotel vil de implementere de foranstaltninger, som regeringen har dikteret, men "vi vil forsøge ikke at miste vores essens af, hvem vi er, og hvad vi har bygget fra begyndelsen." Det faktum, at dets tjenester altid har været personlig, opmærksom og med maksimal omsorg for detaljer, hjælp.
"Vores restauranttjenester er alle 'A LA CARTE' med en begrænset kapacitet at tilbyde enestående service. Vi tilbyder også vores kunder rummelige værelser og fællesarealer, som mange af dem betragter som luksus”.
Rådgivet af dets samarbejdende forebyggelses-, sundheds- og sanitetsvirksomheder, vil tage al fornøden omhu for deres medarbejderes og kunders velbefindende, ”men samtidig vil vi forsøge at tilbyde en uforglemmelig oplevelse med opmærksom betjening i en afslappet og elegant atmosfære”.
WELLINGTON HOTEL
I det emblematiske Wellington i Madrid alt personale vil bære masker og handsker som en grundlæggende sikkerhedsforanstaltning. Derudover "vil der være en ozonrensning og desinfektion dagligt og muligheden for at åbne lokalet vil blive tilbudt gennem et system kontaktløs ", påpeger de.
Hvad angår hånddesinfektionsgeler og -produkter, vil de være placeret i både offentlige og private områder på hotellet. og vil blive afsluttet og gennemgået regelmæssigt. "Alle medarbejdere vil hver dag modtage instruktioner om de korrekte procedurer for hånddesinfektion, herunder vask med sæbe og varmt vand i minimum 20 sekunder," påpeger de fra hotellet.
Offentlige kontaktpunkter, når de genåbnes, som f.eks gelændere, elevatorknapper, dørhåndtag og knapper vil blive rengjort flere gange i løbet af dagen og overflader –receptionen, restaurantdiskene og spisebordene– vil blive rengjort regelmæssigt.
Med hensyn til mad og drikke områder (F&B-forretninger), når tiden kommer til, at de åbner, en minimumsafstand på to meter mellem bordene "og vi tilbyder mulighed for kontinental eller à la carte morgenmad både på værelset og i hallen", fortæller de fra Hotel Wellington.
Der tilbydes halvpension og helpension i roomservice og i hallen samt digitale menuer "Og selvfølgelig vil vi tilbyde alle de officielle foranstaltninger, der er bestemt af regeringen," slutter de.
HOTEL ITURREGI
"Min mor fortalte mig altid, at en oprigtig stemme og et smil kan overføres selv over telefonen, så nogle handsker eller en maske vil ikke forhindre vores kunder i at lægge mærke til vores ønske. Hos Iturregi kommer vi næsten aldrig tættere på end 1 meter fra vores kunder; om noget, når vi tager deres tasker, men de er normalt i bagagerummet eller på gulvet... eller når vi serverer morgenmad, men hvis vi skal distancere os lidt mere, så gør vi det ”, Lucie Leprêtre, ejer af Iturregi-hotellet, fortæller os, hvor de er venter på, at sundhedsprotokollerne omsætter dem i praksis, noget de tror ikke vil være svært for dem siden de har kun 8 værelser og en maksimal kapacitet på 20 klienter på en 9 hektar stor grund, med to godt adskilte indgange til kunder og leverandører og personale, og de tager ikke imod folk udefra uden forbehold.
Morgenmad vil heller ikke være et problem, da det altid er à la carte, enten i den rummelige spisestue (med mere end halvanden meter mellem bordene) eller, hvis du foretrækker det, på værelserne. ”Vi har altid respekteret det personlige rum og diskretion, at være til stede uden at være til stede, altid tilgængelige, men på afstand. Luksusservicen behøver ikke at være påvirket af protokoller. Jeg tror, den eneste forskel vil være, at vi bliver nødt til at bære handsker og masker og gøre en endnu dybere og mere konstant rengøring, men det vil som altid blive udført med total diskretion. Og jeg tror ikke, det vil ændre vores måde at være eller være sammen med kunder på”.
PARADORES
Rengøringsprocedurer hos Paradores har altid været meget krævende, og nu bliver de endnu mere. I receptionerne vil blive installeret afstandsskillevægge og der vil være et hygiejnisk hjørne med hydroalkoholisk gel, masker og information for kunder. Udover det desinfektion af nøgler eller anden dokumentation at klienten vil modtage vil være ekstrem og vil blive lavet hurtig check-in så klienten gennem den forudgående anmodning om information ikke blot skal stoppe i receptionen.
En superforstærket rengøringsprotokol vil blive anvendt i rummene, med særlig vægt på de elementer, kunderne rører mest ved, som f.eks fjernbetjeninger a – som vil blive anbragt i et etui efter at være blevet desinficeret –, dørhåndtag, vandhaner, bruserstyringer... Og inden klienten kommer ind i lokalet, vil det desuden blive påført, en virusdræbende opløsning, der eliminerer mulige vira på alle overflader, herunder tekstiler.
I den restauranter og spisestuer vil reducere kapaciteten, forlængelse af afstanden mellem borde og bestik vil altid være i en kasse og tidligere desinficeret. Og lagre bliver dagligt grundigt desinficeret, ligesom varerne ved ankomst.
ARANTZA HOTEL
Gemt midt i en stejl dal omgivet af skove, en halv kilometer fra den nærmeste asfalterede bane og med kun elleve værelser, i Arantza Hotela, Alberto Medinabeitia, ejer, er sikker på, at han kan garantere sine kunders og medarbejderes sikkerhed, og anvender uden problemer de protokoller, der er udarbejdet af Sundheden, omfatte hurtige tests eller den nyeste teknologi, og fortsat tilbyde "samme oplevelse som indtil marts, altså en eksklusiv oplevelse for parret, med privat spa og romantiske middage".
Det, de skal tilpasse sig, både kunderne og dem selv, pointerer Alberto, er et par små ændringer, som f.eks. de to vagter, der vil være i spisestuen, og det vil være strengt. Af denne grund og også i forventning om, hvad der kan ske med de aktiviteter, de tilbyder, og som afhænger af tredjeparter (såsom middage på Arzak og andre restauranter på højt niveau i San Sebastian), er Arantza Hotela færdig med at udvikle en gastronomisk oplevelse i de gamle txabolaer, som jægerne plejede at søge tilflugt i.
Til gengæld er det længe siden Restaurantens menu er digital, så kunden kan vælge, hvad han vil spise fra sin mobile enhed, og hvis han fremfører de nødvendige oplysninger, er der ingen grund til at gå gennem receptionen for at tjekke ind eller ud.
Retuerta Abbey Le Domaine
RETUERTA ABBEY
”Vores kunder har altid søgt eksklusivitet, og nu søger de også tryghed. Af denne grund, siden pandemiens begyndelse, har vores besættelse været at skabe procedurer, der garanterer vores medarbejdere og vores gæster tryghed. Miljøet hjælper meget, det er et privilegium at have et kloster fra SXII med mere end 8.000 m2 til kun 30 værelser, omgivet af 700 hektar vinmarker ud til Duero-floden og med flere udendørs restaurantmuligheder. Og alt dette mindre end to timer fra Madrid i dit eget køretøj. Det er** Enrique Valero, General Manager for Abadía Retuerta,** der går videre i første person for Condé Nast Traveller de udfordringer, som hans hotel står over for, der betragtes som en af standarderne for luksusvinturisme verden over.
Hvad angår konkrete tiltag, forpligtet til at styrke medarbejdernes sikkerhed med antistofdetektionstest før genindbygning af arbejdsstyrken, temperaturmåling, når du kommer ind på din arbejdsplads, hydro-alkoholisk gel i fællesområder, begrænsning af det maksimale antal personer pr. køkken og brug af masker og handsker under service.
For gæster garanterer de deres sikkerhed med desinfektion af hele bygningen med ozon, temperaturmåling, forsikring med ambulancedækning om nødvendigt, heliport i tilfælde af nødoverførsel, Total desinfektion af værelser efter hver brug, digital check-in/check-out, pakning med maske, hydrogel og handsker pr. gæst/dag, eliminering af ikke-genanvendelige eller engangsinformationsartikler i værelser, hydrogel dispensere i fælles områder, redesign af fællesrum for at garantere maksimal kapacitet, flere udendørs restaurantmuligheder eller i store rum, hvor de nye sociale afstandsforanstaltninger overskrides, morgenmad og aftensmad udendørs forår og sommer og udendørs swimmingpool til rådighed, når myndighederne tillader det.