I løbet af de sidste år vi er mere opmærksomme af behovet for at opretholde og genvinde visse handler, især når vi taler om vores naturlige miljøer og alle deres sprog . Vi har opdaget, at keramik omfatter hundredvis af historier, byer, der har øget deres aktivitet under pandemien eller iværksættere, der forlod alt for at styre en vingård eller oprette et landhotel.
Men først og fremmest har vi dykket ned i tre handler, som aldrig bør gå glip af. vi talte med tre kvinder, der i dag holder tøjlerne i århundreder gamle aktiviteter , nogle i fare, andre i fuld gang.
Den galiciske føderation af Redeiras Artesás O Peirao, Galicien.
Redeiras: snurre balancen i havet
I en galicisk havn spinder en kvinde et net med hende visdom hvem kender balancen i havet, dets fiskeri og aktivitet. Tit, turister ofte forvirrer disse kvinder med turistattraktioner, måske støttet af kommunerne til at prise Galicisk ikonografi som en del af oplevelsen. Men det er virkelig et erhverv.
Rederas er professionelle dedikeret til forberedelsen, reparation og vedligeholdelse af redskaber og fiskeredskaber, hvis synlighed blev latent efter Prestige-katastrofen. "Det var der, vi begyndte at kæmpe," fortæller Verónica Verés, præsident for den galiciske føderation af Redeiras Artesás O Peirao, til Condé Nast Traveler. "Det var vi redeiras ikke anerkendt som havets arbejdere, så vi kom alle sammen, og det var sådan, diversificeringen af vores aktivitet begyndte”.
Ud over at fortsætte med at gøre disse væsentlige allierede i det galiciske hav, Rederas genopfinder i dag et erhverv i fare gennem forskellige aktiviteter: foredrag, tøjworkshops med net (såsom Enredadas-projektet, af Artesanía de Galicia sammen med Loewe) eller kurser opdelt i fire moduler baseret på vigtigste fiskeredskaber (trawl, snurpenot, langline og mindre kunst).
Tangled Project, Galicien.
En anden af dens væsentlige aktiviteter består i dag af genbruge de net, som er beslaglagt af Xunta i det indre af havene gennem flere bæredygtige tiltag: “vi genbruger dette materiale. Nogle gange bruges de på veje eller til at lave sanitetskasser. Nu har vi et projekt med ABANCA, en galicisk bank, hvorigennem vi bruger trawlgarn, der kommer fra havet til at lave mål for fodboldklubber og håndværk. Vi gjorde meget rent, hvor der var net”.
for Veronica videregive dette håndværk det er lige så vigtigt som at holde havene rent. Lær, at der er fingerbøl, der består af kroge med fokus på kulmulefiskeri. Tale om hegnskunstens dyder og fiskeri af sardiner og hestemakrel, eller forskellen mellem tejner til at fange hummer og toggegarn bruges i krabbefiskeriet.
Scene fra kortfilmen 'Barxeres', Col.lectiu Mirades
BARCHERAS: PALMEBLADETS MINDE
Under hurdle verandaer, midt på en plads eller i ensomheden i et køkken. I løbet af årtier, mange kvinder fra landsbyer Alicantes Marina Alta såsom Pedreguer eller Gata de Gorgos arbejde med teknikken kendt som "fer llata" (gør en kamp) , eller middelhavskunsten at lave kunsthåndværk med tidligere adskilte palmeblade. barcheraerne (barxeres på valenciansk) stadig fremme en praksis, hvis navn henviser til bådformede kurve at kvinderne i dette område af Alicante så solgte de for at bidrage til familieøkonomien.
"Kvinderne var dem, der vedligeholdt huset med deres håndværk," siger barcheraen Elisa Carrion til Conde Nast Traveler. "Takket være barerne hvad de gjorde, med hvad de tjente, skulle de gøre alt købet ugens (olie, ris...). Problemet var, at når produkterne ankom Lignende fra lande som Marokko, billigere, produktionen gik tabt . I dag laver vi barchas til venner og familie, til folk, der kan lide at huske, hvad deres bedstemødre gjorde."
Scene fra kortfilmen 'Barxeres', Col.lectiu Mirades.
Bådehandelen det er blevet gendannet gennem workshops af den lokale singer-songwriter og forsker Lluís el Sifoner som en måde at retfærdiggøre anerkendelsen af disse kvinder på. universelle allierede af samhørighed social og økonomisk udvikling af området, venter barcheraerne stadig på en regulering, der letter yderligere produktion af disse ikoner nul kilometer.
"Vi har i øjeblikket en Juridisk problem, da det har været forbudt at røre ved håndfladerne, som altid har været råmaterialet til at lave vores produkter,” fortæller Lluís el Sifoner til Condé Nast Traveler. “ Der er ingen regulering, ingen lov, der tillader vores skole at genvinde handelen , bestig vores bjerge som før og saml de palmer, vi har brug for, noget der kunne gøres som i Soria med svampene: med en simpel tilladelse . Vi går stadig op for at hente den palme, vi har brug for, selvom vi altid venter på, at de kommer og stopper os."
Honningbistader Camino de Santiago, Cacabelos.
BEA, KVINDEN SOM HVISKER TIL BIERNE
Borja og Bea blev født på samme gade i kokoner, en by, der kærtegner det Santiagos vej på vej igennem El Bierzo . I en alder af fem ledsagede Borja sin bedstefar Rogelio gennem Congostos glemte vej, indtil han nåede en stor bigård af gamle sten invaderet af afrikanske bier. Denne art er så aggressiv, at Borja gik med en maske og skihandsker for at undgå biernes luner, essentielle insekter for at opretholde liv på planeten.
År senere, Bea og Borgia de er et par af biavlere, der uddeler honning Camino de Santiago som en henvisning til dets oprindelse og behovet for at opretholde denne handel.
"Uden biavlere lige nu ville der ikke være nogen bier i naturen, især siden varroamidens ankomst ”, fortæller Bea til Condé Nast Traveler. "Denne parasit den blev introduceret til Europa i 1950'erne fra Asien, og bien her er ikke tilpasset den. Varroa er allerede overalt i verden, undtagen i New Zealand, og det er en parasit meget farligt der kan kollapse en bikube inden for to til tre år. At der er bier i dag, er takket være biavlerne”.
Honeycombs på Camino de Santiago, Cacabelos.
På trods af den krise, som sektoren oplevede for nogle år siden, forsikrer Bea det dette marked vokser meget og flere og flere unge er dedikerede til biavl. Værger, der ud over at indsamle honningen, også skal klare forskellige trusler af honningkager: bjørnen på jagt efter honning findes ikke kun i eventyr og er en reel fare, ud over indvirkning af byplanlægning, stigende omkostninger og indførsel af uforarbejdet honning fra andre lande. "Spansk kvalitetshonning går til udlandet, og Kinas kommer ind her," siger Bea, der distribuerer sin håndværkshonning uafhængigt givet umuligheden af at sælge det i store områder.
Bea taler om honning, men især om et unikt og dyrebart miljø, af store ege- og korkegskove. Et middelhavsklima, der puster liv i dette hjørne forseglet af Forgotten Way, the Winter Way og den franske vej til Santiago.
Derudover kan vi dykke ned i Beas og Borjas historie gennem Paradores-initiativet “Natur for sanserne” på sit hostel Villafranca del Bierzo.