Sådan ser den første "zero waste" butik i Storbritannien ud
"Idéen kom til os efter at have læst en artikel om **Unverpacket**, i Berlin. De tilbød uemballeret mad , og det var præcis, hvad vi som forbrugere havde brug for. Der var ingen, så vi skabte det Nicola fortæller os.
Det, der gjorde hans svar på problemet så stærkt, var det faktum, at han flyttede til en bygning uden genbrugsspande , ja, kort efter at have boet der, indså de den enorme mængde affald som de genererede, da de kun var to.
En økologisk morgenmad og "zero waste"
Nicola og Richard har nu en baby, Willow, og er endnu mere opmærksomme på af verden, som de vil overlade til deres lille pige. For dem er din butik med til at få det til at ske. "At være venlig over for planeten er noget, der kan gøres med forskellige handlinger: at tage kortere brusere, cykle til arbejde og ikke bruge spray, for eksempel, men Hvad hvis den måde, du handler på, blev den mest magtfulde form for aktivisme, du udøver? ", undrer de sig.
Så i din butik, produkter sælges i løs vægt og købes uden poser. Hver enkelt bærer en beholder af den type, de ønsker - okay hvis det passer i vægten af lokalerne, for at kunne måle mængden af produkt, som forbrugeren tager- og fylder den med den mad, han foretrækker. Derudover har de også enheder, der blive til marmelade enhver kombination af nødder kunden ønsker (og tilsyneladende er det alt et slag blandt forbrugere).
Nicola, Richard og Willow, familien, der kan revolutionere den måde, du handler på
"Det er den største forskel på at åbne en butik som vores og en traditionel. Alt er i bulk og det meste kommer i 20 kilos poser, dvs et meget stort økonomisk engagement at komme i gang. Ydermere har vi skullet bruge meget tid og energi på indrette stedet , ved at vælge nogle madbeholdere, der fungerede godt mv. Det typiske butikshylder de ville ikke have virket,« forklarer Nicola.
Ligeledes er valget af, hvad der sælges også mest forsigtige. På den måde kommer ikke kun maden fra økologiske afgrøder, men også resten af produkterne skal skille sig ud for deres ingen indvirkning på miljøet og dets produktion, lokalt og bæredygtigt. Faktisk fjernede de for nylig fra deres hylder et angiveligt grønt rengøringsmærke fordi de opdagede, at det ikke var så meget...
Men for dem har indsatsen været det værd: " Lokalsamfundet har været fantastisk hos os sætter de pris på og støtter Earth.Food.Love så meget." Nicola fortæller os. "Hver gang du foretager et køb, er du afgive en stemme på den slags verden, du ønsker at leve i. Vi vil have en bæredygtig, fri og blomstrende verden som fremtidige generationer kan nyde”, opsummerer parret.
Madbeholdere i stedet for individuelle pakker