Vil dette billede forblive i fortiden?
Sidste år oplevede Pinterest en stigning på ¡ 746 % ! i søgninger med udtrykket " ædruelighed ”. Som rapporteret af det sociale netværk selv i dets trends for 2019, "lægger folk alkohol til side og vælger et ædru liv og henvender sig til Pinterest for at få motiverende sætninger og ideer om ikke-alkoholholdige drikkevarer ”.
Dette er ikke et udelukkende online-fænomen: officielle data siger, at i lande som Storbritannien, en ud af fem voksne erklærer sig selv som en afgangsmand, et tal, der stiger selv i aldersgruppen, der dækker 16 til 24 år, og som repræsenterer en stigning på 8 % på blot et årti. I Spanien bekræfter WHO, som baserer sine konklusioner på data fra 2016 - de seneste tilgængelige - at spaniernes alkoholforbrug pr. indbygger i det år lå på 10,0 liter, mens det i 2010 var 10,5 liter.
Hvis vi taler om Europa, var gennemsnittet i regionen - i en måling, der også omfatter Rusland og de tidligere sovjetrepublikker - 9,8 liter pr. indbygger i 2016, også et betydeligt fald i forhold til de 11,2 liter, som WHO registrerede i 2010 . I USA er alkoholforbruget på sin side også i stigende grad blevet reduceret siden 1990 blandt unge og unge, og konsekvensen mærkes allerede på markedet, der i stigende grad tilbyder flere alkoholfrie drikkevarer, som f.eks. Napa Hills-vand med vinsmag , som bevarer antioxidanterne og hukommelsen om bouillonens smag, men uden kalorier eller næsten ingen sukker.
Det giver mening: den største undersøgelse om sygdom og død i verden, offentliggjort sidste år i det prestigefyldte tidsskrift The Lancet, advarede allerede om, at ikke engang et glas vin om dagen er sundt , der hentyder til mantraet gentaget tusind gange af alkohollobbyen i så mange år.
"Mens forskere indrømmer, at moderat drikkeri kan være en smule beskyttende mod visse hjertesygdomme (som nogle tidligere undersøgelser har bemærket), er de kombinerede risici ved udvikle kræft, skader og andre sygdomme forbundet med alkoholforbrug langt opvejer disse potentielle fordele," rapporterede BBC.
Flere og flere unge erklærer sig selv som afholdenheder
Faktisk, når det kommer til alkohol, ingen grænse er sikker . Således ifølge forskning, sundhedsfarerne forbundet med alkohol stiger med enhver mængde indtaget , hvor lav den end måtte være. Det er også kendt, at dets overdrevne forbrug dræber mere end tre millioner mennesker hvert år over hele verden.
At vende tilbage til den nyåbnede verden af drinks "som" med alkohol, men uden det, er det uundgåeligt at se på Seedlip, det første alkoholfri destillat med nul sukker, nul kalorier og ingen allergener og kunstige smagsstoffer . De fire varianter af produktet, som allerede er ankommet fra Det Forenede Kongerige til mange barer i Spanien, er resultatet af en proces, der varer omkring seks uger, hvor maceration, destillation i kobberdestillationsanlæg og filtrering af dets botaniske produkter finder sted.
Det siges, at denne nye drink er perfekt til at nydes med tonic vand eller i alkoholfrie cocktails, således et "seriøst" alternativ for ikke-drikkere. Og i hvert fald mere elegant end de alt for sukkerholdige løgnehistorier, der traditionelt er blevet serveret for teetotalers, såsom San Francisco.
Det nye produkt virker som en ideel mulighed for folk som Ruby Warrington , forfatter til Sober Nysgerrig (Harper One, 2018), en bog, hvis undertitel siger det hele: "Den vidunderlige drøm, den øgede evne til at fokusere, det grænseløse nærvær og den dybe forbindelse, der venter os alle på den anden side af alkohol."
"Jeg begyndte at spørge hvilken indflydelse alkohol havde på mit generelle velbefindende omkring otte år siden. Jeg vidste, at jeg ikke var 'alkoholiker', men der syntes at være meget få steder at tale åbent om mit urolige forhold til alkohol. Jeg drak for at slappe af og have det godt , men bemærkede en klar sammenhæng mellem druk og angst, og en mangel på entusiasme for livet. Det var meget svært at komme ud af kulturen med alkoholforbrug for at se dette i øjnene, så jeg startede denne bevægelse for at hjælpe andre 'normale drikkere' som mig til at føle sig mere trygge ved at stille spørgsmålstegn ved deres forbrug,« siger englænderen til Traveler.es.
Titlen på hans bog er et ordspil, der minder om er nysgerrig , et fænomen, hvor nogle heteroseksuelle eller homoseksuelle beslutter sig for at navngive sig selv med "nysgerrighed" over for mennesker af det køn, som de normalt ikke er tiltrukket af, i stedet for at bruge udtrykket "biseksuelle".
"At være ædru-nysgerrig betyder at indføre en tankegang, der sætter spørgsmålstegn ved ethvert instinkt, invitation eller forventning om at drikke, i stedet for blot at følge det, jeg kalder den 'dominerende drikkekultur' (dvs. at drikke, fordi alle andre er det),« argumenterer Warrington.
“De spørgsmål, som folk kan stille sig selv om alkohol er: hvordan får det mig egentlig til at føle? Hvordan vil det få mig til at føle mig nu og i de kommende dage? Hvorfor er der så meget pres for at drikke nogle gange? Hvorfor føler jeg, at jeg ikke kan 'slappe af' eller have det sjovt uden alkohol osv. Der er fælles temaer på grund af den måde, vi bruger alkohol på i vores kultur, men de specifikke spørgsmål, og endnu vigtigere svarene, vil være forskellige for hver af os."
At fejre uden alkohol virker umuligt
Faktisk er årsagen, der forklarer stigningen i denne trend, for hende simpelthen opsummeret i det folk vil have det godt. “Flere og flere investerer i deres velvære og finder på andre ting at slappe af og koble af, såsom meditation og yoga, som ikke ledsages af tømmermændene dagen efter, så alkohol synes stadig værre mulighed . Vi lever også i usikre tider, politisk og miljømæssigt, og alkoholens destabiliserende effekt bidrager kun til den angstluft, som alt dette har skabt. Når alkohol bliver brugt til at 'undslippe', er problemerne der stadig næste dag , og vi har mindre energi og selvtillid til at møde dem,” forklarer Warrington.
Derudover forstår denne opvågnen mod ædruelighed ifølge forfatteren ikke køn eller nationalitet: "Folk fra hele verden og fra forskellige baggrunde har fortalt mig, hvor meget min bog fik dem til at tænke, fra super millennials til dagen for, hvad der er tager indtil mødre trætte af 'mors glas vinkultur' , samt mænd, der ønsker mere 'rigtige' forhold til deres venner. Der er også masser af beviser, der viser, at yngre generationer drikker betydeligt mindre end deres forældre, hvilket viser, at dette ikke er en 'trend'; det er en tankegang, der vil transformere vores drikkekultur i de kommende år ”, bekræfter forfatteren kraftigt.
Warrington sammenligner faktisk denne verdensomspændende vej til ædruelighed med **fremkomsten af plantebaserede diæter** i stedet for dyr. Og det på trods af, at han nævner, at i Spanien drejer enhver fest med respekt for sig selv om øl eller vin.
"I Storbritannien, hvor jeg kommer fra, og i USA, hvor jeg har boet i syv år, er der en idé om, at Europæiske kulturer har et meget mere 'sundt' og moderat forhold til alkohol , men det er måske ikke tilfældet! Alligevel, på trods af at der i Europa kan være et 'mindre' behov for at stoppe - i den forstand, at der f.eks. er færre tilfælde af afhængighed-, når først folk indser, hvor vidunderligt livet er uden alkohol, vil de drikke mindre og mindre ”.