Tegneserier og gastronomi: sådanne venner
Og det sker bare sådan for nylig er der udgivet en håndfuld mere end interessante værker om denne sandwich mellem den syvende og den tiende (er det? bliver det?) kunst . Det bedste er, at der er lidt af hvert: Nouvelle manga, bandes dessinées og endda tegneserien af en kok infiltreret mellem vignetter.
DE UVIDENDE "En film skal begynde med et jordskælv og gå op derfra", bekræftede Cecil B. De Mille og jeg planter den i massevis. Oversættelse: The Ignorants is det bedste, der er sket med tegneserier (og dem af os, der elsker vin og naturen) i lang, lang tid.
Forslaget er så enkelt, at det endda støder, det er simpelthen historien om en vinbonde og en tegneserieforfatter, der vil udveksle erfaringer. ** Étienne Davodeau **, en fransk tegneserieskaber, der er glad for vin, men nybegynder i ønologiske emner, foreslog at Richard Leroy , en vinbrugsven, for at forklare ham, hvordan en god vin laves, og til gengæld ville han introducere ham til tegneseriens verden. Som det er. Alt andet, 280 vidunderlige sider sort og hvid om biodynamik, landskaber, blyanter, håndværkere, drinks, solopgange, farver, vinmarker, vignetter og kærlighed , tonsvis af kærlighed til et erhverv. Den uvidende foreslår den lykkelige historie om denne fælles indvielse.
De uvidende: vin og tegneserier
I KØKKENET MED ALAIN PASSARD Med denne grafiske roman var der ingen tvivl. Christophe Blain er en vigtig forfatter til at forstå europæiske tegneserier og forfatter til det vidunderlige Piraten Isaac . Og hvad kan vi sige om Alain Passard: 3 Michelin-stjerner i L'Arpège i Paris og Ridder af Frankrigs Æreslegion. Tegneserien afspejler hans minutiøse arbejde i køkkenet fra dag til dag og hans besættelse af det grønneste køkken, og det er, at Passard er vildt besat af grøntsager og økologisk landbrug i sine frugtplantager i Normandiet og Sarthe. Kort sagt, en lærebogsfan af råt kød (de bruger ikke traktorer i deres haver, men heste, og i deres restaurant stoppede de med at servere rødt kød for mere end tolv år siden), hvis passion for produktet og skønheden i et løg ikke kan hjælpe men flyt os.
DEN ENESTE GOURMET Jeg indrømmer det, Jirou Taniguchi Han er en af mit livs forfattere. fjernt kvarter eller (især) min fars almanak De er lige så meget (eller mere) en del af min sentimentale uddannelse som Blue Pills eller From Hell. Væsentlige, perfekte, uforglemmelige tegneserier, den slags, du skal genlæse fra tid til anden.
Så forestil dig min lykke, da jeg læste, at de -til sidst- udgav i Spanien den ensomme gourmet , historien om en ensom mand - i hans værker er de altid - hvem rejser Japan gennem 19 kapitler, der er 19 undskyldninger for at besøge nogle af de bedste restauranter i forskellige distrikter i Tokyo: Suginami, Nerima, Itabashi, Toshima, Taito, Shinyuku, Chiyoda, Ch og Shibuya.
Der sker aldrig noget på Taniguchis sider. Der er ingen hastværk eller drama hverken begyndelse eller slutning eller store onomatopoeier, kun ("kun") skønhed, øjeblikke, delikatesse og ro. Den ideelle ramme, forresten, til at tegne en rundvisning i det traditionelle japanske køkken, dets skikke, dets lugte og hver af dets tusindvis af umærkelige detaljer. en mesterhistorie.
Japansk gourmet af Jiro Taniguchi
DET LAVESTE AF HAUTE CUISINE ** Stueetagen af haute cuisine ** er et værk af Álvarez Rabo, men (forsigtig) også en bestilling fra vores beundrede Andoni Luis Aduriz for at fejre Mugaritz ti-års jubilæum . Jeg minder dig om, at Mugaritz indtager en helt ny andenplads i De 25 bedste gastronomiske restauranter i Spanien, så alt, hvad der kommer ud derfra, interesserer os.
Værket -hvordan kunne det være anderledes i tilfældet med forfatteren af Kvinder kan ikke lide at kneppe- det er et indspark til konventionalismen og æstetikken i det 'korrekte'. Dårlig mælk på tæt hold, snoet hugtænd i hver vignet og collejas højre og venstre i sektoren for komfurer og knive. Opmærksomhed på navne: Sergi Arolo, Panti Santalucía, Martín Brasategui, Carne Ruscapella eller Juan Mari Achak . Prologen er af Ferran Adrià, og vi kunne ikke lide hans hensigtserklæring mere: et kritisk-patetisk essay om "Haute cuisine".
GUDS DÅBER Jeg indrømmer det. Jeg var den første, der ikke gav en øre for Les Gouttes de Dieu. En atten kapitel manga om en dreng, der står over for sin onde stedbror i en smagning? De første sider af Tadashi Agi og Shu Okimoto inviterede ikke til optimisme ud over enopiradoets nysgerrighed.
Indtil en dag alle alarmerne gik. Det var i Beaune (hjertet af Bourgogne) midt i boghandlen Athenaeum de la Vigne et du Vin - et tempel, som du kan forestille dig - og det er der, ved siden af bibler som The wines of Burgundy af Clive Coates, de skrigende covers fra Les Gouttes de Dieu. Hvad er der med denne manga?
Det sker det Det har været en succes af sådanne proportioner, at det har forvirret (blandt den unge offentlighed) forbruget af vin i Japan . Det sker, at nogle af de store årgange af mytiske vine (Cheval Blanc eller Richeburg) har set deres pris fordoblet på grund af denne manga og endda en lille producent, Jean-Pierre Amoreau, ejer af den franske vingård Château le Puy i Bordeaux-regionen, så sit salg stige i Japan.
Desværre er den ikke udgivet i Spanien, men en gruppe venlige otakus har gjort sig den ulejlighed at scanne og oversætte den:
- Guds dråber.
- For at gøre ondt værre er der også en anime (med undertekster), men den er så surrealistisk, at vi indtil videre lader den ligge i humorsektionen. Meget stærk humor.