Café Pushkin, at spise morgenmad som en zar
1. YELISEYEVSKY GASTRONOM
Yeliseyevsky gastronom, på Tverskaya Ulitsa 14, er så udsøgt, at det er svært at glemme i en forretning som delikatessebutikker, der netop er baseret på udmærkelse og den højeste nydelse. Stedet når niveauer af religiøse tempel , det er sådan noget Det sixtinske kapel af gourmeter , for sin arkitektoniske overdådighed og ærbødige respekt for sine produkter. Kæmpe lofter dekoreret med fresker af tilsvarende proportioner og neo-barok dekoration definerer det i den æstetiske del. I denne butik finder vi også to konstanter af byen. En af dem er det ambitiøse udbud af produkter ( alle tænkelige vodkamærker skinne på deres hylder) og det faktum, at åbent 24 timer i døgnet hele året.
Det er så sybaritisk, at etablissementet er mere optaget af kvalitet end af at skabe et hjemland og den Den bedste iberiske skinke kan også findes blandt de store stjerner i det russiske køkken . Pointen med excentricitet er givet af Fabergé-æggene - den ovale juvel skabt som dekoration for zarerne - fyldt med vodka. Yeliseyevsky gastronom blev født næsten på samme tid som det 20. århundrede og besatte respektfuldt denne historiske bygning fra det 17. århundrede, indtil den under revolutionen blev omdøbt Gatronom nr. 1 , men borgerne fortsatte med at bruge dets oprindelige navn, som henviser til den forretningsmand, der grundlagde stedet. Sandsynligvis kun ét andet sted overskygger den: dens filial i St. Petersborg.
Den bedste vodka i Yeliseyevsky
2.**PUSHKIN KAFFE**
Hvis den frygtelige vittighed er tilladt, Cafe Pushkin er en meget uortodoks oplevelse . Faktisk er det den definitive gastronomiske og æstetiske oplevelse, hvad angår Moskva. Selvom det kun var femten år efter åbningen - indtil da dukkede den eneste optegnelse af stedet kun op i sangeres og digteres fantasi -, nogen ville sige, at der er gået århundreders historie omkring den spektakulære boghandel der hersker på stedet, fuld af skrammel fra da mennesket var opslugt af at udforske hvert hjørne af Jorden. Al dens udsmykning spiller til forvirringen, den gamle apoteker, der præsiderer over et andet af dets værelser, er et af de mest oplagte eksempler.
Men dens perfekte rekreation fra det nittende århundrede er ikke den eneste attraktion ved denne restaurant. Dens menu er et godt kort til at spore den lokale gastronomi. Fra de russiske empanadas fyldt med laks eller svampe, den mytiske blinchiki (pandekager, der normalt spises med kaviar), deres hjemmelavede syltetøj eller rødbedesupperne kaldet Borsch. Det har også en takeaway-service, men at være i byen og ikke besøge Cafe Pushkin er klart utilgiveligt. Og det bliver ikke på grund af mangel på tid, fordi deres ledere gør det nemt. Der serveres morgenmad, dagens menu, aftensmad og hvad der kommer efter , fordi en del af dets faciliteter er åbne 24 timer i døgnet. For at komme dertil med offentlig transport er det bedst at stoppe ved metrostationen Pushkinskaya Ploshchad.
Den mytiske blinchiki med kaviar, en fornøjelse
3. DOROGOMILOVSKY MARKED
Det mest interessante ved Dorogomilovsky-markedet er indeni. Når du flytter til den vestlige udkant af byens centrum, er der ikke mange æstetiske attraktioner i dit besøg, men det er her, du kan finde de produkter, som fylde op med nogle af Moskvas mest kendte kokke og hvor VIP'erne går på indkøb med deres ledsagere. Aromaerne af de forskellige friske fødevarer, adskilt af zoner, kæmper, mens du går gennem de forskellige butikker. Også farverne. Den kromatiske kode, der styrer stedet, er nysgerrig.
Arbejderne med hvide og blåstribede skjorter arbejder ved fiskeboden, hvis de bærer en hvid frakke er de sandsynligvis ved siden af frugten, de klædte i blåt har ansvaret for vognene og dem i rødt er meget nemme at finde skære stykker op af kød rent hack. Ikke alt er så prosaisk. Man kan også genskabe i søgen efter den bedst egnede kaviar , som her i landet kender lidt til det. De har alle mulige intervaller. Lille udlænding i dens korridorer. Det er meget sandsynligt, at prisen for turisten i mange tilfælde er anderledes end den lokale.
Dorogomilovsk Market, de russiske kokkes favorit
Fire. STALOBAYA Nº57
Alle veje fører til GUM , det meget forsigtige indkøbscenter på den røde plads i den russiske hovedstad. der er det Stalobaya nr. 57 , en restaurant, hvis gourmetkoncept er baseret på tradition. Tænkt som et cafeteria fra 1940'erne og 1950'erne i Rusland efter Stalin, tilbyder det en menu med fokus på traditionelt sovjetisk køkken til overkommelige priser , sammenlignet med resten af byens tilbud. En nostalgisk nysgerrighed på bordet for at afslutte denne rute gennem gastro-Moskva.
Den typiske russiske suppe
*** Du kan også være interesseret i...**
- Russisk ømhed
- Bliv sent oppe med undervisningen i Moskva
- Rute gennem biografens Moskva: steder at nyde popcorn - 24 timer for at blive overrasket i Moskva - Alle artikler af Héctor Llanos Martínez