Molinaseca, det smukke Bercian stop på Camino de Santiago
Vi opdager charmen ved Molinaseca , en by, som millioner af pilgrimme har rejst igennem, og som i folkemunde er kendt som ' Oasen ved Camino de Santiago'.
Det Bercian by Molinaseca Det kunne godt være inspiration til et smukt maleri malet, linje for linje, med et billede til at indramme; af dem er registreret for evigt i nethinden.
Dens bjerge, dens middelalderlige stenbro, dens gamle palæer, dens flodstrand og to kirker, der rejser sig majestætisk på toppen af byen, De har betaget hver af de pilgrimme, der kom til dette sted, som de blev vanvittigt forelskede i. (så meget, at mange af dem er vendt tilbage; nogle endda for at blive og bo her for evigt).
VI STARTER RUTEN
Vi ankommer til Ponferrada, hovedstaden i El Bierzo, den næstmest folkerige kommune i provinsen Leon (387 km fra Madrid på A6). Camino de Santiago passerer også gennem denne by med Templarhistorie og herfra på kun 15 minutter (7 km langs LE-142), vi kom til Molinaseca , betragtet som et kunstnerisk historisk kompleks.
Pilgrimme ankommer til Molinaseca
Vi er overraskede over at finde et væld af hostels, kroer, landlige huse, familieindkvartering og to hoteller i en by med 800 indbyggere.
Santiagos fodaftryk er tydeligt. Vi besluttede at blive i Landdistrikternes hus Uret at vende tilbage på denne rejse til fortidens tradition og magi.
Vi bliver modtaget med stor entusiasme af en af ejerne, journalisten Alfonso Rød , som således definerer hans hus, vores hus: "et idyllisk sted, hvor telefonen ikke ringer , fjernsynet forstyrrer ikke og tiden går i stå, uden at noget er lige så vigtigt som at nyde roen”.
Da han fører os til vores værelse, fortæller han os historien om dette stort adelshus der fungerede som stald, lade og bolig for de ansatte i Palace of the Cangas og Pambley , hvortil den er forbundet med en forhøjet passage. Er 1700-tals palæ Det har ni værelser, alle med badeværelse, og kan rumme op til 24 personer.
Molinaseca (Leon)
De laver varm te til os i det store stenbelagte rum med to pejse, hvori storkene holder rede. . Alfonso får os til at føle os hjemme:
"Når jeg kan, kommer jeg her for at afbryde forbindelsen til Madrid. Jeg har meget gode minder som barn i dette palads, og det er derfor, jeg giftede mig med min ekskone her (journalisten Ana Rosa Quintana) Det var et uforglemmeligt bryllup med den magi fra fortiden, hvor disse stenmure omgiver dig."
"Har du set hovedfacaden? Den præsenterer adskillige våbenskjolde, der er erklæret som et sted af kulturel interesse med Cangas-Pambley-familiens våben. . Jeg har mange steder at anbefale jer i Molinaseca, dem der ved det kommer altid tilbage”, påpeger han. Og så meget, vi vender tilbage.
På vandrerhjemmet anbefaler de El Hotel Restaurante de Floriana, et overnatningssted med spisestue hvor smag dets traditionelle fusionskøkken . tager imod os José , som inviterer os til at vælge mellem at spise inde eller i sin smukke have. Og så begynder en gastronomisk festival, der overgår vores forventninger.
Statuen af apostlen Santiago i Molinaseca
Vi startede med forskellige appetitvækkere: foie bonbon, ålekroket og gyozaer fyldt med cremet botillo . Retterne er små... for nu er der seks mere: creme af krabber og rejer, fritgående kylling cannelloni gratineret, kammusling carpaccio, jordbær mojito til at forfriske, blåbær kaviar og tempura blæksprutte. En sand eksplosion af smag!
Og selvom vi ikke har efterladt plads til dessert, overbeviser Jose os: en nougatcoulant, hindbærcoulis og citrus timianis. Uden tvivl et sted for krævende ganer, der vil blive henrykt takket være sin innovativ haute cuisine.
Molinaseca skiller sig ud for sit naturlige miljø, men også for sin historie, fanget gennem sine monumenter. Vi farer vild gennem dens brostensbelagte gader, indtil vi når en af dens store skatte: Vor Frue af Sorgernes Helligdom , hvis store tårn rejser sig ved foden af Camino de Santiago, ligesom dets sideportikoer fra det 17. århundrede.
Dens anden sognekirke dedikeret til San Nicolás de Bari ligger på en anden bakke i byen og hver dag klokken 12 om morgenen fortolker dens klokkespil melodien 'Ave María de Lourdes'.
Calle Real er byens hovedpulsåre , er fuld af atmosfære, ikke kun turister og pilgrimme. Det skinner herredømmet og udmærkelsen af dets stenhuse, palæer og paladser . I det fjerne ser vi en stor kø, og vi nærmer os. Vi gik ind af nysgerrighed og blev mødt af Vanesa, byens farmaceut.
Gader fulde af charme i Molinaseca
Efter et par minutters samtale forstår vi alt. Vanesa er mallorcansk, men for mere end 10 år siden opdagede hun denne by, som hun blev forelsket i , ligesom dets indbyggere. Hans liv er hans apotek, og hans to børn blev født i denne by, mere fra Bercianos end fra Mallorca.
Denne farmaceut behandler alle sine naboer som familie. Pludselig befinder vi os i en slags Apoteket åbent , et sted, hvor historier tilfældigvis skriver en bog.
Vi skal på en vinrunde . Der er snesevis af vingårde i hele byen. Til hver drink, et generøst spyd. vi starter med Kirsebærtræerne , hvor vi prøvede deres bacon; derefter Charlies kælder , berømt for sin velsmagende burgere; og i Real, hvor 'el ramonín' serveres (dette er navnet på dens ejer), hvilket er Halv kop. Gaderne er imprægneret med en festlig karakter og god stemning.
Vi sluttede på terrassen af Mesón Puente Romano, med lyden af Meruelo-floden ved vores fødder. Juan Carlos giver os endnu en runde.
"Det 17 august vi fejrer vores fantastisk vandfest som er af provinsielt turistinteresse, gaderne er fyldt med skum, og hele byen slutter sig til en krig med vandkedler, der Det slutter med et fantastisk orkester her på torvet. Vi har også San Isidro festival den 15. maj , arrangeres en parade af biler, og folk klæder sig ud som landmænd. Y magisten i november samler hundredvis af mennesker. Her er det vigtige at fejre. Det faktum, at? Nå, uanset hvad!” siger han.
vi endte med at spise middag traditionelle og generøse hjemmelavede tapas mens måneskin reflekterer på floden. tager os ud en række husbilleder, kaffe, cuturrús (hjemmelavet brandy), orujo creme... og vi skåler: Når du er i Rom, gør som romerne.
Næste dag vågner vi op med lyst fare vild langs en af dens ruter. Selvom vi stoppede før spise morgenmad på Señor Oso, et hostel/bageri, der spiller jazzmusik og dufter af nybagt brød. Vi betjenes af dens ejer, kendt som Mr. Bear:
Hermitage of Our Lady of Sorrows, Molinaseca
"Jeg har forberedt dig En god morgenmad at oplade batterierne. Fluffy mælkebriocher**, flødepuster fyldt med fløde og jordbær og en fletning af kanel og karamelliseret hasselnød. Kaffe eller varm chokolade?” fortæller han. Øst ung mand fra Madrid , efter at have begået vejen, spekulerede han en dag på, om han var glad, og da han var i tvivl, besluttede han sig for at lade alt være starte et nyt liv i Molinaseca.
Det naturlige miljø, som denne by ligger i, er et paradis for naturelskere hvor der er flere ruter at gøre til fods eller på cykel.
Ruten til Malpaso-broerne , en af de bedst kendte, tager os til at kende flere broer af middelalderlig oprindelse. Selvom vi vælger udsigtspunkternes rute , hvilket er meget kortere.
Vi starter fra fødselsskov , hvori hvert barn født i landsbyen har sit eget træ , som bærer en plakette med hans navn, med det formål at fremme fødselsraten. På rundvisning i 3 km (halvanden time) vi nåede to synspunkter, den med lunden og den med skoven , med hjertestop udsigt over bjerget og Molinaseca.
Rute gennem Molinasecas 'store bro'
Serien er optaget her 3 stier , medvirkende Alex Gonzalez , selvom han ikke er den eneste berømte person, der har besøgt byen.
Vi stoppede for at spise på Hotel Casa Ramón, som har fotografier med kongen, træneren Vicente del Bosque eller eks-fodboldspilleren Schuster . Men for at være berømt i området, Ramón selv, kendt for at have det bedste kød i regionen og en bred vifte af frisk fisk og skaldyr.
Mørbradbøf med foie i portvinsauce , rib eye, lammekoteletter , entrecôte, diende lam, botillo (svinekød typisk for området) og hjemmelavet mad med et klart motto - "fra haven til bordet"- , et gastronomisk tempel med 25 års erfaring.
Om eftermiddagen besøger vi Encima Wines vingård , som har arrangeret en dag af Yoga og vin.
Udsigt over Molinaseca
Fra dens udsigtspunkt, med udsigt over dens vinmarker, begynder vi yogaklassen undervist af Ana fra Intrayoga Radha , en ung bibliotekar fra Ponferra, som, Efter at have rejst til Indien ændrede hans liv sig for altid.
Efter en regenerativ klasse af krop og sjæl, vi besøgte kælderen i Encima Wines, hvad Manolo lærer os; er tredje generation af vinmagere: ”Vi har mere end 100 år at lave vin fra El Bierzo , med en høstet i hånden og økologiske".
Vi prøvede deres forskellige vine (Otero Santín og Para sample a Button) og vi mødes José Moro, præsidenten for Emilio Moro vingårde , som gemmer mere end 100.000 liter vin hos Above Wines.
“Molinaseca har ændret min smag for vin, før jeg ikke kunne lide hvidvin særlig meget og da jeg opdagede Godello-druen herfra, fik mig hooked til det punkt, at jeg skal bygge en stor referencevingård her. Jeg blev forelsket i El Bierzo, hvor jeg har lavet flere vine. Nu vil jeg tage dem med til 70 lande hvor Emilio Moro er til stede”, kommenterer han.
Vi forlader Molina med ublu smagsløg, men først vi stoppede ved gastrobaren El Bordón at tage et stykke Bierzo med hjem en af dens berømte risretter , hvilket er vigtigt at prøve. Vi valgte den med iberisk hemmelighed, svinekød og peber fra El Bierzo , selvom det af blå hummer det lugter også som om det spiser.
De siger, at Camino de Santiago gør dig til et bedre menneske, og efter denne tur tror vi, at det måske er takket være dens lokale, altid venlige og gæstfrie , ligesom dem i Molinaseca.
Dette er byen, hvor du ønsker at købe et hus godt at tage på ferie eller blive for at leve og at dine børn vokser op med tidligere tiders traditioner, der på mange måder var bedre. Vi vil være tilbage!