En lækker peruaner på listen
FRELSE BURGER
Vi har en ny stjerneburger i byen. Eller ja, flere. Alt hvad menuen hos kokkene April Broomfield og Ken Friedman byder på , også skabere af en af de mest klassiske burgere i New York: den af Den plettede gris med roquefortost . sammen skabte de Frelse Tacos og nu har de perfektioneret deres yndlingsret igen: hamburgeren.
I modsætning til de fleste specialrestauranter laver de brød, krydderier og endda en type ost i restauranten selv. Kødet kommer fra økologiske gårde i upstate New York, men de tilbereder det også i deres åbne køkken. De har også et vegetartilbud og en stegt fiskesandwich, men krigen i netværkene er mellem to: de Frelses burger , med taleggio ost og karameliseret løg; og Klassisk burger , dobbelt kød og en speciel sauce. Anbefaling: prøv begge dele.
Klassisk burger
FLAME INN
"Lokalt, sæsonbestemt, overraskende, fristende". Det er filosofien bag denne nye peruvianske restaurant, et nyt mødested i Williamsburg siden den åbnede i november sidste år. Mere end en restaurant det er en kro, hvor du ikke kan sove, selvfølgelig, men hvor de tjener til enhver tid. Erik Ramirez , uddannet i Eleven Madison Parks køkken, har skabt den bedste ceviche i byen i dag , ifølge specialiserede kritikere. Men derudover har han gjort det uden store prætentioner, kun med ambitioner om at gøre Llama Inn til et lokalt kvarter.
HAVFRIEN
Åbnet i februar, har det for nylig indarbejdet morgenmads- og brunchmenuen at udvide tidsplanen for dette sted født til at lykkes. Det er den første restaurant, der er åbnet i et årti af vinderduoen, der udgør Mario Batali og Joe Bastianich , som New York og dets turister skylder Eataly . Beliggende i gården og første sal på Maritime Hotel i Chelsea, indtager det stedet efterladt af La Bottega og omorganiserer det for at få mest muligt ud af dets enorme dimensioner. Dine pastaretter (specifikt, casarecce med broccoli) er allerede på læberne af enhver kritiker og New York foodie.
artiskok carpaccio
KONGE AF FALAFEL
Den mest beskedne på denne liste, men også en af de mest ventede. Det King of Falafel food truck , der har flyttet mellem Broadway og 30th Avenue siden 2002, var og er en af de mest elskede i astoria kvarter , flerårig vinder af fødevareleverandørerne. Køerne foran hans lille grill er almindelige hver aften, når naboerne vender tilbage fra deres job på Manhattan og stopper for at tage deres middag med falafel og kebab væk. Nu dens ejer freddy zeideia , der brugte sin mors opskrifter, har endelig åbnet et permanent etablissement på Broadway Street, ikke langt fra hvor foodtrucken fortsætter med at parkere dagligt. Som en hyldest til dens begyndelse er butiksfacadet som en food truck. Indenfor den samme mad, men meget mere plads til ham og hans loyale kunder.
kongen af falafel
** MOMOFUKU NISHI **
Momofuku er synonymt med succes i New York . Alt, hvad David Chang skaber, bliver til gastronomisk guld. Og denne Nishi er hans sidste eventyr . En blanding af italienske og japanske retter med kantonesisk indflydelse på grillen, der kun er åben til middag indtil videre. Momofuku er også synonymt med lange køer og larmende spillesteder, men hvis du er tålmodig, er det altid det værd. I dette tilfælde er deres noodle caci e pepe allerede nået til listerne over de bedste retter i New York. Pasta og rå fisk udgør menuen, som de stadig perfektionerer for at holde trit med resten af Changs restauranter. (Momofuku Ko, Noodle Bar, Ssam Bar, Fuku+) .
Muslinger fra Lissabon... men i New York
HIGH STREET PÅ HUDSON
Her er de, og i hvert fald indtil videre: den bedste sandwich i byen . Hvad de kan lide mærker i New York. Sandwich til morgenmad, frokost, aftensmad eller mellem måltiderne. Eli Kulp og Ellen Yin de har allerede slæbt berømmelse fra deres moderhus, Philadelphia, og åbningen af dette sted i West Village har glædet newyorkere, der er afhængige af, hvad der er klemt mellem to brød. Alt bages på stedet, boller, brød og rundstykker . Pastrami stræber efter at måle sig med mekka som Katz's, og andefrikadeller har allerede masser af fans.
Alt er bagt på dette sted
_ Du kan også være interesseret..._*
- Hot restauranter: de mest avantgarde borde i verden
- De klassiske diners skal du besøge i New York
- Gastronomiske trends i New York for 2016
- Tacoen er den nye burger i New York
- Den ultimative guide til burgere i New York
- Otte essentielle morgenmad i New York
- New York for to
- De 25 mest romantiske hoteller i Spanien: hvor Kings Size hersker
- Hoteller i New York, hvis vægge taler
- 40 film, der vil få dig til at forelske dig (endnu mere) i New York
- New Jersey: i Bruce Springsteens fodspor
- Asbury Park, New Jerseys klippestrand
- At turnere i New Jersey som Tony Soprano ville
- 15 grunde til at vende tilbage til New York i 2015
- Little Galicia, New Jersey-kvarteret, hvor du kan spise blæksprutte à feira
- 24 tips til at undgå at ligne en turist i New York
- Fast casuals triumf i New York: den nye 'diæt'
- Alt hvad du behøver at vide om New York
- Alle artikler af Irene Crespo