Livslange newyorkere spiser her
EN diner er per definition et tillidssted . Naborestauranten, hvor naboer har gået i årtier. De er generelt små steder. Altid billigt. Lange menuer, selvom man altid ender med at bestille det samme. Fokuseret på stegt og grillet. Sandwich og supper. En god diner classic vil gøre dig til den bedste milkshake og vil have et uendeligt udvalg af desserter. Den serverer generøse portioner, og derudover vil dens tjenere og kokke deltage på rekordtid. Du vil aldrig mangle vand i dit glas eller kaffe, hvis du går til morgenmad.
Edward Hopper fyldte New York-diners med nostalgi og fascination, da han malede ind Nighthawks en natlig scene i en, der ikke længere eksisterer, hvis den nogensinde har gjort det. Som Hopper portrætterede det, vil en bar med stole fastgjort til gulvet i en klassisk spisestue dominere. Og derudover vil den åbne 24 timer i døgnet.
Nighthawks, en 'Hopperian' ode til dineren
I trediverne og fyrrerne, da de spredte sig mere, det var præfabrikerede lokaler, som udefra lignede en togvogn , for sine stålplader og sine vinduer. Detaljerne var af art deco-design, og kabinerne eller sofaerne over for hinanden – som i tog – optog pladsen efter baren.
Meget få af disse klassiske diners forbliver i New York i dag . Beboerne i New Jersey er derimod stolte som den stat med flest spisende gæster per indbygger. I New York har gentrificering fejet mange væk, som f.eks empire diner, lukket og genåbnet flere gange allerede, men uden held. Det er grunden til, at de, der er tilbage, og dem, som vi samler her, er autentiske overlevende fra en anden æra. Sider med populær historie, hvor du allerede ved, hvilken mad du vil finde.
TOMS RESTAURANT
Du kan genkende den under et andet navn, nemlig Monk's Cafe : det var mødestedet for Seinfeld og hans venner . I hvert fald det ydre, for interiøret er optaget i et studie i Los Angeles. Det inspirerede også Suzanne Vega til hendes sang Tom's Diner . Men frem for alt er det en klassisk spisestue for beboere i Upper West Side, åben siden 1940'erne. På deres morgenmadsmenu, æg og flere æg i alle mulige varianter. I sin frokost- og middagsmenu har græsk indflydelse. Det var almindeligt, at diners blev drevet af græske immigrantfamilier, hvorfor du i mange finder gyro- og kebabretter , ved siden af hamburgeren el salat med feta, ved siden af Cæsaren.
Det vil ringe en klokke, hvis du er fan af Seinfeld
TOMS RESTAURANT
Samme navn. Det er her lighederne slutter. Det Tom's Restaurant i Prospect Heights, Brooklyn , har været åben siden 1936 og har været i samme familie lige siden. Det er en restaurant, der har overlevet og stadig overlever gentrificeringen af dette område, gemt bag en mur af planter og serverer den bedste morgenmad i området. I weekenden er ventetiden lang for at prøve deres shakes med seltzer eller deres pandekager. Det er den perfekte plan efter et besøg på Brooklyn Museum eller Botanic Garden.
Tom's Restaurant i Brooklyn
LEXINGTON SLIKBUTIK
Denne klassiker af Upper East Side Det er den bedste mulighed at spise billigt i området efter en lang morgen på Museum Mile . Sidste år fejrede de deres 90 års jubilæum. De kalder denne diner en tidskapsel. Og det er, fra sit butiksvindue med alle koksflasker der har eksisteret, til dets indre af okkerfarver og dets servitricer med samme tradition som stedet. Den sidste renovering af lokalerne er fra 1948. Gå i det mindste indenfor for at prøve deres smoothies eller deres frisklavede limonade. Selvfølgelig har den slik, som navnet antyder. Du vil genkende ham i filmen The Three Days of the Condor.
Dens smoothies og frisklavede limonade er essentielle
KELLOGGS DINER
Stålvægge, store vinduer, Åben 24 timer , burgere på deres menukort. Det er en diner, en klassisk. Og nu en hipsterfavorit i Williamsburg. En hamburger eller æg og kartofler klokken 5 om morgenen efter en lang nat De er den bedste måde at erobre dem på.
BONBONNIEREN
Et pompøst, smart navn for den eneste fedtede, gullige restaurant tilbage i hele West Village. For noget er en af kvarterets favoritter i stigende grad fornemt. Ethan Hawke er en stamgæst, siger de . Ingen sød dekoration og forfattermenu i sin formica-bar (som en god diner-bar skal være) serveres burgere og milkshakes.
JUNIOR'S
Muligvis den længste menu i New York, men du skal kun tilmelde dig én ret: OSTEKAGE. Traditionel cheesecake, med jordbær, rød fløjl . Som du vil, men ostekage . Dets mest klassiske mødested er Brooklyn, nær Barclays Center. Men kagen serveres også i restauranten i Times Square og Grand Central.
OSTEKAGE
JOE JR. RESTAURANT
Muligvis den bedste burger i New York, der nogensinde er opført på lister over de bedste burgere i New York. Uden prætentioner. En hamburger, hvis opskrift ikke har ændret sig siden halvfjerdserne, fordi den er baseret på godt kød på det rigtige tidspunkt. Og lidt fedt, selvfølgelig. Som det skal være.
JACKSON HUL
**Henry (Ray Liotta) og Tommy (Joe Pesci)** venter uden for Airline Diner for at gennemføre røveriet. drengene fra En af vores de flyttede rundt i Queens. Det var hans rige og territorium. Og denne spisestue, nu omdøbt til Jackson Hole, står stadig i Astoria, med den samme plakat, som Scorsese optog.
Astoria er faktisk et kvarter for diner-turisme: et par gader mod vest er det Neptune Diner, lokal favorit, og hvor David Bowie og Catherine Deneuve spiste i 1982. Alene for det, er det ikke et besøg værd?
Det Bel-Aire Diner, på 21st Street er den endnu mere klassisk i sit udseende og sin kvarterspassende græsk-amerikanske menu.
SQUARE DINER
Den eneste klassiske diner for sin arkitektur og udseende, der forbliver i drift på Manhattan. Lille blandt de enorme Finansdistrikt og Tribeca Det er som en togvogn, der stoppede i tide. Græsk-amerikansk menu.
Følg @irenecrespo\_
Diners, en tradition: en livslang bar
Med middagsgæsterne leger du ikke
*** Du kan også være interesseret i...**
- Gastronomiske trends i New York for 2016
- Tacoen er den nye burger i New York
- Den ultimative guide til burgere i New York
- Otte essentielle morgenmad i New York
- New York for to
- De 25 mest romantiske hoteller i Spanien: hvor Kings Size hersker
- Hoteller i New York, hvis vægge taler
- 40 film, der vil få dig til at forelske dig (endnu mere) i New York
- New Jersey: i Bruce Springsteens fodspor
- Asbury Park, New Jerseys klippestrand
- At turnere i New Jersey som Tony Soprano ville
- 15 grunde til at vende tilbage til New York i 2015
- Little Galicia, New Jersey-kvarteret, hvor du kan spise blæksprutte à feira
- 24 tips til at undgå at ligne en turist i New York
- Fast casuals triumf i New York: den nye 'diæt'
- Alt hvad du behøver at vide om New York
- Alle artikler af Irene Crespo
OSTEKAGE