Fristelsen bor i Rom.
Hvad er lykke? Hvor længe varer en fornøjelse? Er illusionen om det første kys kun de tredive sekunder af handlingen eller hele den foregående og minderne om indlægget? Forfatteren Jorge Bucay ønskede at undersøge alt dette i sin historie 'The Searcher', en person, der under søgning stødte på en kirkegård i en ukendt by, hvor navne og årstal for hver afdøde stod i nekrologerne. Ingen af dem var ældre end syv, men de var ikke børn. Det omtalte beløb års lykke for hver enkelt i sit liv. Ekstrapolerer til romersk is denne måde at se virkeligheden på, har jeg besluttet, at jeg kun skal tale om de steder, der stadig giver mig en kildren i maven, hver gang jeg tænker på det eller kommer direkte i kontakt med dens smag. Fordi, hvem sagde, at en is kun varer fem minutter?
Jeg kunne have startet denne artikel ved direkte at google " Bedste isbarer i den evige stad" , mere end noget andet, hvis jeg glemmer noget. Eller du kunne endda have startet med is- og flødemuseerne Giovanni Fassi (Piazza Vittorio), Mondi (Ponte Milvio, fremragende den i nutella med pinjekerner ), Giolitti , nær Pantheon, berømt for Audrey Hepburn og Gregory Peck besøgte hende ofte i pauser fra optagelserne af Roman Holiday. Det har mere end et århundredes eksistens, mere end hundrede forskellige smage, og det er stedet for det italienske jetset. Også fra turisme, selvom den største hamster i dette tilfælde er La Romana (født i Rimini i 1947), der ligger både på Via Ostiense og nær Porta Pía, få skridt fra Piazza Fiume. Men Jeg har besluttet at lade være , fordi jeg har frygt for monotoni og fordi jeg er en stor fan af Einstein: "Der er ingen større galning end den, der forventer forskellige resultater ved altid at gøre det samme".
Med udgangspunkt i denne vidunderlige galning har jeg undersøgt andre steder for at få en mangfoldig konsekvens: Lykken er ikke flygtig.
Vil du vide, hvad lykke er? Bestil en is i Rom
OLIVE DOLCI GLATERIA
Inopia, nær Via Aurelia Antica , gaver is med tomat, basilikum, ost og chokolade, men det er bare en restaurant, og jeg ville lyve. Olive Dolci låser op alt det gode fra oliven uden smag af olie. Det byder på fornøjelser tilpasset veganere eller for dem med intolerance over for visse produkter , som indeholder ikke gluten, sukker, æg, mælk eller derivater . Det er vigtigt at huske på vi er i Italien , og det Rom, som hovedstad, har brug for sine fornøjelser, samtidig med at den tager sig af den smukke figur, æstetisk og verbalt. Alt er designet sådan is bliver ikke fede , eller det ser i hvert fald sådan ud. Vi er i det eneste land, hvor du kan blive fornærmet uden at være klar over det . De har camoufleret dig fra pistacie og hasselnødder . Det er nu på mode at være **vegetar, eller endda veganer**. Her er ingen fede mennesker, og folk er meget følsomme over for enhver sag... Det var nødvendigt at fortsætte med traditionen. Lyv for mig, men dræb mig ikke.
Gelato al cioccolato med venezuelansk kakao.
MOZZARE
Der er flere, men den mest autentiske er i Montesacro-kvarteret . Det særlige er, at de bruger kun bøffelmælk, federe og sødere , så det intet tilsat sukker, falske farver eller ekstra fedt er nødvendigt. kanel og ingefær Det er stjernesmag. Derudover arbejder de med Sicilianske mandler, kakao fra Venezuela og hasselnødder fra Viterbo , som var et eksklusivt sted for paverne at tilbringe sommerperioden i fortiden. Det sjove er, at deres is de fordøjer bedre end de mindre fede, eller det siger man. Sprogets delikatesse for at redde samvittigheden er altid vigtig.
GELATO FABRIKKEN
Figner, brombær, pærer med ren chokolade... Det er nogle af de uendelige fornøjelser at smage i dette håndværksisk isbar hvor kunden endda kan se, hvordan disse små mesterværker fungerer. Placeret i Metro Conca D'Oro , meget tæt på Citta Giardino , et kvarter, der symboliserer den ideelle by, der er skræddersyet til mennesket. Har vild vegetation, en arv fra den engelske have . Glem ikke smagen af syne Capraecavoli , komponeret af smuldret kiks, hytteost, nutella og kanel . Navnet på denne bocatto di cardinale stammer fra en romersk udtryk i krisetider, da fjenden nærmede sig: Lad os spare kød (capra) og grøntsager (cavolo). Nu er vi mere rolige; det var alt for sofistikeret til en civilisation, der lever i sort og hvid.
SAN CALISTO
I **hjertet af Trastevere**, en af de shakespeare punkter i byen , dette sted ligger ubeskrivelige , grænseoverskridende bar, samlingscafé, isbar, cocktailbar eller værtshus. om natten er den første guiri skat ; om dagen er det et sted med en 70'er atmosfære der byder indfødte velkommen, der de hader whatsapp og tom tom . Det er derfor citron- og jordbæris er taget ind gammel og ridset glaskop , som i det gamle Rom, hvor den sifon. Frisk, uregelmæssig, uanset tilsætningsstoffer og forskellige arabesker fra det 21. århundrede. Det er ikke visuelt fremragende, men hvad er skønhed? Og glæden? Forklar, at dette giver mig en enorm lykke det ville være, som Pablo Neruda ville sige, at bagatellisere det. stedet, med Roma og Lazio plakater (unik i byen), er blevet brugt gentagne gange i mange film, hvor romaniteten forsvares . Spørg dem med fløde Og skynd dig, for når dette sted lukker, byen vil være forsvundet . Derfor har jeg besluttet at introducere den i gruppen af interessante Capitoline isbarer. Måske lyver han; måske er det ikke.
CITRONGRÆS
Jeg ville afslutte den **berømte brioche med mandelis fra Mizzica**, men jeg ville styre uden om pragmatisme og give mig selv en løgn igen. I Ottaviske område , et par skridt fra Vatikanet, er lavet af Oreo cookies, ren Amalfi citron eller hotdogs. Selvfølgelig, uden hydrogenerede fedtstoffer. Vi er tæt på den kristne vugge, og frem for alt er det bekvemt at bevare roen. Isen, på Lemongrass, altid i sæson . Prøv zabaione semifreddo , lavet med marsala vin superior i alderen seks år og æg dyrket på selve jorden. Efter dens uddybning, og ifølge den kulinariske tradition, lad det hvile i 24 timer. Lykken ved at opleve alt dette, selv i hypotetisk tilfælde, der ikke var sandt eller overdrevet, hvad deres ejere fortæller mig, det forårsager mig en varig og næsten uforgængelig lykke. Og det er det, livet handler om, for jeg er ikke her for at spilde tiden.
Følg @julioocampo1981
_ Du kan også være interesseret..._* - Til den rige is! De bedste isbarer i Madrid til at slå varmen
- Kegletrend: mere designeris
- Den nye måde at slikke sommeren på
- Til Rom om sommeren: med to kugler - Fra kaffe til is: vi sparker rundt i Rom med bid - Rom med børn: meget mere end is og pizza - Verdens bedste is
- Den bedste street food Rom (for romerne)
- Jeg, Rom
- Graffiti-byer (ud over Banksy)
- Roma Nuova: den moderne evige by
- 100 ting om Rom, du bør vide - De bedste spisesteder i Rom
- Steder i Trastevere, hvor du ikke finder en eneste turist
- Rom guide