Skønhed på tallerkenen
1.**HAT BAR MADRID**
Det er tapasbaren og restauranten for de mest kendte hattedesignere i byen, Mabel Sanz og Fatima de Burnay. Mellem sarte hovedbeklædninger, panamahatte og pamelaer med store kopper og vinger, du kan få nogle velsmagende retter og gode cocktails.
Vi har vænnet os til barer/boghandler, restauranter/showrooms, restauranter/frisører eller omvendt. denne gang krøllen er krøllet, hattebutik/tapasbar/restaurant , i dette hyggelige rum, hvor du kan nyde en frisk og intim indvendig gårdhave fuld af blomster, kan du roligt drikke en Martini og lytte til lyden af et klaver, som nogle modige vover fra tid til anden.
Af hatte og briller
to. SKINKE- OG CHAMPAGNE-SANDWICHES
Skinke og Champagne Sandwich Den har tre nøglespecialiteter: salmorejo, skinkesandwich og champagne. Og desuden en virkelig sprød pan de cristal, en uovertruffen beliggenhed, hos Ferdinand VI , og en vis nysgerrighed som sandwichen Chiquinho, med den sædvanlige udsøgte skinke, og nogle med strejf af kvæde, der gør det til en essentiel snack på det nye sted.
Juan Tena, er en af dens grundlæggere og med stor entusiasme kommenterer han, at konceptet i hele projektet fokuserer på kvalitet, først på skinke og for det andet ingredienserne i de retter, de tilbyder. Rummet er meget hvidt med masser af lys, hvor det lyse egetræ , keramik og kobber viser en enkelhed, som partnerne ønsker, og som er planlagt af Lucas Hernandez-Gil-studiet.
dobbelt fornøjelse
3.**LUCAS HAVEN**
det er det første 100 % økologiske marked i Madrid som forsøger at forsyne kunderne med virkelig overkommelige produkter. Økologisk kød, ost, vin, brød, kaffe eller frugt, der ikke koster mere, end de burde. Ideen kommer fra Pilar Muñoz Calero, som har et meget klart motto: "Vi er, hvad vi spiser: den første medicin er mad." Det hele startede med projekterne fra Dawn Foundation , som hun leder, en vigtig bevidsthedsøvelse, så folk indser, hvad vi indtager.
Huerto de Lucas er en plads, hvor boderne er placeret og i centrum en restaurant fuld af lys og planter, Den økologiske kantine , hvor der tilbydes lækre menuer til ti euro lavet med råvarer fra selve markedet.
Den økologiske kantine
Fire. KAFFEBRØD
Godt brød er den uundgåelige base i PanComido, hvortil der er tilføjet en førsteklasses kaffe. Skaberne af PanComido, håndværksbagerierne, har vendt deres rum og i denne nærmer de sig konceptet med en parisisk boulangerie.
Du kan nyde et bredt udvalg af brød, nogle af dem lavet med opskrifter fra 1000 år siden, og kager, cupcakes eller donuts, slik, blandt hvilke croissanter og kiks skiller sig ud. Indretningen er varm og detaljeret med tre forskellige steder: bageriet og to værelser med træborde og store vinduer, et design med et industrielt præg og meget alsidigt af Lucas Hernandez-Gil arkitektstudiet.
Kager, cupcakes, donuts... FORNØJELSER
5. BOSCO OF WOLVES
Dette navn med en mytisk atmosfære er virksomhedens seneste projekt ** En Compañía de Lobos . Bosco de Lobos** er en restaurant beliggende inde i hovedkvarteret for College of Architects i Madrid, med et værelse som et bibliotek, med borde og reoler, en stor central bar og en terrasse åben til den spektakulære have i den indre gårdhave. bygningen.
Ideen kommer fra Thomas Tarruella (partner og medstifter af Grupo Tragaluz, med sin mor, Rosa María Esteva), Perico Cortés og Rafael Londoño. Det handler om at fremme et nyt restaureringskoncept, som omfatter fem byer: Barcelona, Madrid, Mexico, Bogotá, San José de los Cabo; og tre designere: Sandra Tarruella, Isay Weinfeld og Arthur Casas.
Menuen holder sig til markedskøkken i middelhavsstil, selvom den tydeligvis har en tendens til italiensk, med en sektion af pizzaer, en sektion med fire carpaccioer, et par risottoer og et kapitel med pastaretter. Fornøjelser for dem, der har, selvom det lyder indlysende, en ulvesult.
*** Du kan også være interesseret i...**
- 100 ting om Madrid, du bør vide
- 57 ting, som du kun vil forstå, hvis du er fra Madrid
- Guide til Madrid
- Alle Marisa Santamarías artikler
skov af ulve