Berlin smager af byg
Omgå det traditionelle Brauhaus , som normalt producerer deres egne øl og har en tendens til at følge renhedsloven, praktisk talt i hvert kvarter i den tyske hovedstad, du kan finde noget håndværksbryggeri at smage nye øl i: med en større eller mindre grad af alkohol, aromatisk eller med frugtsmag... En hel verden af smag og farver, der åbner sig foran vores ølgane, som vi udforsker kvarter for kvarter.
BRYLLUP
Eschenbräu Brauerei : et af de bedst kendte håndværksbryggerier i Berlin med ølhave om sommeren . Ud over dens traditionelle pils, sort eller hvede, har den sæsonbestemte øl såsom Panke Gold om vinteren. Blandt de 20 sæsonbestemte øl i år er en røget, en anden med en let kaffesmag... _(Triftstraße 67) _
Vagabund Brauerei: tre amerikanske venners projekt og med en produktion, stadig ret lille. Dens taproom åbner klokken 17.00. at kunne smage noget af det tretten øl, der er håndværk. Derudover tilbyder de kurser for at lære lidt mere om ølproduktion. _(Antwerpener Str. 3) _
Tretten håndlavede at vælge imellem
Schneeeule : en af de nyeste i Wedding-kvarteret, grundlagt i begyndelsen af sidste år. Dens grundlægger, en berliner, søger at revitalisere Berliner Weiße . I øjeblikket har den fire typer, blandt dem nogle med jasminaroma og en anden med hyldeblomst. _(Edinburger Strasse 59) _
FRIEDRICHSHAIN
humle og byg : siden 2008 tilbyder de ikke kun traditionelle øl (Pilsner, sort, hvede), men også cider og ugentlige tilbud, der tilføjer innovation og kreativitet til traditionelle teknikker . De tilbyder også ture. _(Wühlischstr. 22/23) _
Flessa Brau : De producerer Pilsner, Ale, Weizen... og endda en Lager med aroma af mandarin. De tilbyder intensive gruppe- og individuelle kurser. _(Petersburger Str 39) _
Tør med din øl med noter af mandarin
KREUZBERG
Heidenpeters : håndværksøl produceret i Markhalle Neun. Selvom produktionen ikke er særlig stor, kan man også købe flasker. Den er også tilgængelig i flere barer i byen. _(Markhalle Neun - Eisenbahnstraße 42-43) _
Brlo-brwhouse : håndværkerne af Brlo øl har netop åbnet, i januar, deres eget bryggeri med bar og restaurant. Bygningen er bygget med 38 skibscontainere. _(Schöneberger Straße 16) _
Berlin smager af byg
PRENGLAUER-BERG
Pfefferbräu : Grundlagt i 1841, den har en Biergarten og tre typer traditionel fadøl (Weizen, Dunkel og Helles) samt to flasketyper (Ale og Belgisches Double) og cider. Det har også et kulturcenter med teaterforestillinger, tangoaftener... Ud over et andet mærke af håndværksøl, Schoppe Brau , bruge denne fabrik til at lave deres produkter. _(Schönhauser Allee 176) _
NEUKOELLN
Spend Brewers Collective : denne lille gruppe, der producerer og tilbyder produkter, i øjeblikket lokalt. I øjeblikket bruger de Rollberg-fabrikkens maskiner. Blandt deres øl er en Ale, en Lager i amerikansk stil, en Stout med hints af valnød og ahorn, en Gruet-type øl, en Pilsner og 1312 Sabotage Bier **(sabotageøllet) **
Privatbrauerei Rollberg : åbnet i 2009 i de tidligere Berliner Kindl bryggeribygninger. De producerer normalt en Helles-øl og en Rotes (rød) og også sæsonbestemt. Om lørdagen tilbyder de, sammen med foreningen Berliner Unterwelten , en rundvisning i undergrunden og kældre på det gamle bryggeri. _(Am Sudhaus 3) _
Berliner Berg : Siden 2015 har dette bryggeri grundlagt af tre tyskere og en amerikaner lavet forskellige typer af denne blanding såsom Irish Stout, Pale Ale, Lager, California Wheat... og snart en Berliner Weisse . _(Kopfstraße 59) _
Drømmen om tre tyskere og en amerikaner
MITTE
** Lemke ** : Det har flere steder i byen, såsom den gamle Louisenbräu, der ligger i Charlottenburg og at det havde været den ældste håndværksølfabrik i Berlin. Siden 2015 flasker de deres øl . De laver også ture og smagninger. . _(Dircksenstraße 143) _
ANDRE BRYGGERIER
** Pirate Brew ** : et socialt projekt med håndværksøl. Dens formål er ikke kun at producere øl, men også at udveksle ideer og praksis. De producerer en porter, der har høstet adskillige gode anmeldelser. _(Friedrichstrasse, 10117 Berlin) _
Stone Brewing Berlin: De kommer fra San Diego, Californien og ekspanderer internationalt. De har lige åbnet en havebar i Mariendorf-distriktet, uden for den tyske hovedstad.
Two Fellas Bryggeri : dens øl kan smages på Castle Pub, en håndværksølbar i Prenzlauer Berg.
Fraulein Brauer : Hver måned brygger de en ny øl med en anden etiket. De er placeret på Kurfürstendamm 234.
Disse og sikkert mange andre kan smages i forskellige barer i byen samt i specialbutikker, der tilbyder en bred vifte af mærker, både lokale og internationale. Så nu ved du, på dit næste besøg i Berlin, Glem Franziskaneren!