Vi smager på Makedonien
1) Der er én ting, du skal vide. Det med at sidestille "frugtsalat" med en "frugtsalat" er noget meget fransk, som er helt ukendt i dette Balkan-land. Selvom den nemme vittighed ikke vil tjene dig, forholdet mellem territoriets navn og desserten er tættere, end vi tror.
to) En anden ting, du bør vide, lige fra starten, er, at landets betegnelse er meget kontroversiel. Hvis du fortæller en græker, at du for eksempel skal til Makedonien, vil han se på dig med dyb mistænksomhed og misbilligelse (da de anser det for at være et område i Grækenland). Officielt er området kendt som 'Den Tidligere Jugoslaviske Republik Makedonien'. ’ eller, i dets akronym på engelsk, FYROM.
Skopje, en multikulturel hovedstad
**3) ** Den historiske personer er meget vigtige i makedonsk kultur. Lufthavnen hedder "Alexander den Store", og er en hyldest til den konge, der ledede landet i det 4. århundrede f.Kr. I centrum af byen er der også en imponerende 26 meter høj statue, der viser ham på toppen af en hest.
**4) ** Den Moder Teresa af Calcutta er også født og opvokset i Skopje og hans hus er åbent for offentligheden. Indenfor er den katolske nonnes personlige ejendele udstillet, herunder hendes sari, en håndskrevet bønnebog og forskellige priser modtaget gennem hendes liv. I nærheden ligger en mindepark opkaldt efter hende, som faktisk var Agnes Gonxha Bojaxhiu.
**5) ** Få ord definerer Skopje bedre end " multikulturalisme ”. Hovedstaden har været en del af adskillige imperier gennem historien, herunder det romerske, byzantinske og osmanniske imperium. Det var først i 1991, at det blev uafhængigt af Jugoslavien, og i dag er det et mødested for albanere, rumænere, tyrkere og serbere.
Mustapha Pasha-moskeen
**6 ) ** Denne kulturelle mangfoldighed kan ses i byzantinske moskeer, kirker og klostre, der deler plads i byen. En af de mest imponerende er Mustapha Pasha-moskeen, bygget i det 15. århundrede.
**7 ) ** Bygningerne i Skopje er dog meget mere moderne, end de ser ud til. Den 26. juli 1963 ødelagde et jordskælv 75% af aktiverne. En af de bygninger, der overlevede jordskælvet, var den gamle banegård , hvis ur stoppede i det nøjagtige øjeblik og stadig markerer tidspunktet for jordskælvet i dag: 5:17 om morgenen.
**8 ) ** Det er i det historiske centrum, hvor det ser ud til, at tiden er gået i stå: bagere arbejder om eftermiddagen, slikbutikker og mænd, der spiller skak midt på gaden. et billede langt væk fra stresset i nutidens liv.
I Makedonien ved de ikke, hvordan de skal stresse
**9 ) ** Meget tæt på, den imponerende Kale-fæstning byder på en fantastisk udsigt over byen. Den blev bygget med stenblokke fra den antikke romerske by Skupi, hvorfra den nuværende by har fået sit navn.
**10 ) ** På den anden side Grand Bazaar er et af de mest charmerende steder i hovedstaden –og en af de største i Europa- og fastholder ånden fra et autentisk osmannisk marked, som har været åbent i mere end hundrede år.
**11 ) ** Det store symbol på Skopje står dog tilbage Kamen Most-stenbroen , som også optræder på hovedstadens flag. Bygget i det 15. århundrede, forbinder den den gamle del med den mest moderne del.
**12 ) ** Men lad os forlade Skopje for at opdage andre steder i landet. I syd finder vi Bitola, tidligere kendt som "Konsulernes By". Her møder huse med farverige facader stille gåture og tyrkiske moskeer. Sirok Sokak gågade er det bedste sted at få en kop kaffe og se på folk.
Bitola, konsulernes by
**13 ) ** De, der foretrækker at shoppe, kan gå til Bitola basar , oprindeligt bygget i 1400-tallet, eller kl bezistan , som er den overdækkede basar og tilbyder hundredvis af produkter for enhver smag.
**14 ) ** Men hvis der er et uundværligt sted i Makedonien, dvs orkidé . Søens intense blå, roen i de brostensbelagte gader og det imponerende San Juan Kaneo kirke opført på en klippe Dette er mere end nok grunde til at dedikere en hel uge til det. I nærheden ligger byen Struga også et besøg værd.
**15 ) ** Et andet af Makedoniens mest typiske postkort er et kloster, der skiller sig ud fra en grøn sø. Det er den nysgerrige kirke San Nicolás i Mavrovo National Park, som hurtigt bliver det ideelle fotografi for fans af Les révenants-serien. Om vinteren fryser søen til, og kirken er dækket af sne.
Struga, en charmerende by
16) Den bedste måde at bevæge sig mellem by og by er med “taxa ”, selvom der også er busser, der forbinder hovedcentrene. Jeg sætter "taxa" som dette, i anførselstegn, fordi mange mennesker er dedikerede til at være taxachauffører uden at være det, og de er i stand til at tage op til seks eller syv personer i samme bil til en mere end rimelig pris. Velkommen til Balkan!
**17 ) ** Men lad os gå videre til gastronomi. Stærkt påvirket af tyrkiske og græske specialiteter, den indeholder også typiske Balkan-træk. En af de uundværlige er Burek, som er en empanada med ost og hakket kød eller grøntsager.
**18) ** Som ethvert land med respekt for sig selv i området, yndlingsdrinken er rakia , en stærk brandy-lignende spiritus lavet af blommer. Mange familier tilbereder det direkte derhjemme og tager det normalt før eller efter måltider. Det bedste? Varm rakia, når den er kold.
Rakia, den foretrukne spiritus i Makedonien
**19 ) ** Til at ledsage denne stærke drik er der intet bedre end shopska, en salat med friskost og tomat . Det er også meget almindeligt at nyde måltider med flydende yoghurt, som bruges i forskellige desserter og saucer.
**20 ) ** Skopsko-øl og Tikvesh-vin er på den anden side to af de mest værdsatte drikkevarer. Tikvesh vingårde kan besøges på en rute, der fører os til fantastiske områder med vinmarker og bjerge . Hvis du besøger deres hjemmeside og siger, at du er under 18, omdirigerer de dig direkte til Disney-siden. Typisk makedonsk humor!
*Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den 28.08.2014