Andorra, som du aldrig har forestillet dig det
FREDAG
**16.00 Efterlad dine kufferter hos Cal Cisco de Sans**
Det er et af de første hoteller i landet. Det begyndte at virke i 1866 , men selve huset er en hytte fra 1500-tallet , beliggende i den gamle bydel Andorra la Vella (et meget smukkere og mere autentisk kvarter end "shopping street"). Det er et familieherberge med ikke mere end seks værelser, som allerede skilte sig ud for sin gæstfrihed i begyndelsen af forrige århundrede.
Så han drev forretningen cisco fra sans , en trajinero specialiseret i transport af passagerer. Med muldyret fungerede Xato som taxachauffør for udlændinge: i ti pesetas tog han dem, hvorhen de ville. Alle turister anbefalede hans guidetjenester. Derudover vurderede de rigeligt og godt til kroens mad. De behøvede ikke mere end tre pesetas for at rejse sig fra bordet med maven mere end fuld. Nu er et andet forslag: retter af traditionelt andorransk køkken, men i tapa-format.
Charmerende, hyggeligt og autentisk
Fra bag baren Alan han rådgiver os pølse mini hotdog . Ikke mindre attraktivt er hans brev af hidtil usete cocktails: Montmalús er tilberedt med hvid te, citron, kanel og en ingrediens hjemmehørende i disse lande, Carmeta Ratasia , en likør fra Pyrenæerne baseret på nødder og krydderurter. Planterne skal macerere i alkohol i fyrre dage i solen. En opskrift, der er gået fra bedstemødre til børnebørn, med ca. 27º graduering.
Hvis vi kan lide det, kan vi købe en flaske ved siden af, på ** La Puça .** A boghandel/bar-restaurant hvor de (bortset fra bøger) sælger typiske produkter fra landet, fra naturkosmetik til Sispony marmelade, Aubinyà syltetøj og en lokal delikatesse: den sirup af grankogle . "Det er opnået fra koglerne af voksne hangraner", siger Pep Escolà fra værkstedet i Faderens Rebost . "Man ved, at grantræet er han, fordi koglerne peger mod himlen og er i toppen af træet, og at det er voksent, fordi det er 20-25 meter højt." De klatrer til toppen af kopperne for at samle dem. "Vi går op med sele og handsker, for de er meget klistrede, og de bliver samlet mellem august og september, inden det fryser." Men ananas er som svampe: I år med tørken har høsten ikke været særlig god. "Så macererer vi dem med sukker i syv til otte måneder, indtil marts-april, og den danner sig som en honning, meget rig ". Al smagen af bjerget i munden. "Tidligere blev det brugt til forstoppede; Det er ikke, at det helbredte dem, men det beroligede halsen." I dag har siruppen fundet en ny anvendelse i køkkenet. "I vinaigretter, med en sauce, med vaniljeis eller til bagt kød er det lækkert."
Den pyrenæiske spiritus, som man kan blive en 'pro' Andorran med
Vi er måske ikke sultne endnu, men prøv en af de mere end tusind øl hvad har de i Birreriaen vi kan have lyst. "Det er det tredje sted med flest øl i Europa" . Den første er i Bruxelles og den anden i Amsterdam. "Men jeg er den, der har flest øl pr. kvadratmeter," forklarer Xavi, i en velbrugt 28 kvadratmeter stor værtshus. "Det er et mødested for musikere" . Der er en guitar og en cajon i et hjørne. "Og når der ikke er livemusik, spiller jeg vinyl." Blandt så meget øl er der ingen mangel på andorranske mærker: Boris, Alpha og den han selv laver: Trapella. "Det er navnet på min hund, en brie shepherd, der står på etiketten." Pale Ales med fersken, med boletus, med tobaksblade, med litchi... "Jeg gentager aldrig opskrifter." Til jul skal hun forberede en udgave med ingefær. "Jeg er ølnørden." Spar vand. Drik øl , tager sin skjorte på.
18.00 Natteventyr i randonnée eller snesko
Det er allerede mørkt, da vi kommer til Grau Roig . Marc, guiden, venter på os ved pistskolen, i Grandvalira. Velkomstkaffe inden du prøver materialet til rejsen. "Vi har en butik, og du kan leje den her." 20 liters rygsæk, hjelm, støvler, pinde, bjergski og sælskind. "Fra mærket La Sportiva". Alle helt nye. "Hver sæson fornyer vi det." Skovlsonde og DVA (lavineofferdetektor), for sikkerhed.
Nogle grundlæggende råd inden du starter: fremskridt med parallelle ski , med passende adskillelse for ikke at falde; glidebrædder , løft dem ikke for at spare indsats; ledsages af pindene og søm dem i hælhøjde . Rolig rytme. En-to, en-to. Divergerende skridt og vend Maria. Marc vil lære os, hvad det er tip-tap . "På skovstien er der få konverteringer. Det er en flad rute, meget let. Men folk er lidt bange, fordi vores kroppe ikke er vant til at gå gennem bjergene om natten. Det er ikke frygt, det er nerver. atmosfære af isolation, som giver respekt." Menneskets kulde og sårbarhed mærkes i den sprøde stilhed. Sne knurrer. Skræmmende egern fodaftryk. To små spotlights skinner. De er blevet efterladt af en intetanende ræv. Han er gået ud efter en hare på jagt. "Den med mest funk er den sidste" . Som regel er det, hvem bjørnen vil spise.
Cirque des Pessons (overfart i Randonné)
Restauranten, hvor du spiser, er på bredden af Estany Primer . "Det er et must-see sted for enhver god gourmet." Grillet wagyu-oksekød konkurrerer med ægte oksekød på menuen. For at komme dertil krydser du overfladen af det frosne vand. "Der er syv gletsjersøer i alt." Og hvem ved hvor mange laguner, flåder og damme mere. De mødes ved Pessons cirkus, det største sømøde i landet, omgivet af ildfaste tinder. "Den derovre er den i Montmalús, den i Pessons, den i Ribuls og den i Cubil." Strålende i stjernernes lys. Blændende med fuldmånen. "Vi går ned med en front. Nedstigningen er den mest komplicerede, men vi går gennem et blåt spor, og der er mulighed for at vende tilbage i tilbagetrækning ". Hentyder til en sneplejer-tur . "Bony de Envalira-kredsløbet er også meget cool. Der er en af de mest kraftfulde via ferrata i Andorra. Det er en mere alpin rute, med meget lufttrapper, men med mindre skov. Og vi ender på Hotel Iglú, med en fondue". Hvis nogen vil sove køligt, i et isrum.
LØRDAG
10:00 Naturskøn helikopterflyvning
Piloten fortæller heliand , Samuel, at Andorra fra luften ikke har noget med det at gøre. "Deroppefra er det meget mindre..." Endnu mindre?? " På tyve minutter har du praktisk talt vendt det om" . Det er den længste rute, de tilbyder ombord på en AS350 B3 Ecureil . Rejsen koster 135 euro pr. hoved, fuldt cockpit: minimum fire personer, maksimum fem. "Der er kortere flyvninger, ti og femten minutter." Til 75 og 105 euro stykket. "Hvis vejret er dårligt, eller det er meget overskyet, foretrækker vi at give kunderne deres penge tilbage, fordi vi ønsker, at det skal være en uforglemmelig oplevelse." Strålende himmel forsikret.
" Vi ser bjergene, som vi aldrig har set dem før , passerer i flugt med toppene, flyver over laguner og trænger ind i dybe dale. For mig er efteråret, når det er smukkest. Lysene fra Madriu er imponerende". Det er en gletsjerdal, der er suveræn for at være det eneste andorranske landskab, der er et verdensarvssted. Vinterdragten klæder dig lige så fantastisk. "Når vi passerer gennem fyrretræerne, giver det effekten af at være i Canada" . Tilgang til Pessons cirkus. Drej mod Soldeu. På vej til Coll de Ordino. En spids kommer. Gå op, gå op, gå op... og du kan ikke gå højere. 2.942 meter. Det er Comapedrosa, den højeste top i Fyrstendømmet. Skiferstykkerne ser ikke så hvide ud. De bemærker uhæmmet, til søerne. Især Més Amunt dels Forcats, som er den højeste. De er frosne. Estany Negre og Estany de les Truites her omkring; Montmantell, Port Dret og Forcats hinsides. Hvilket vil være... "Jeg fortæller altid folk, at de ikke skal filme eller fotografere, at de skal se." Samuel har fløjet i 16 af sine 40 år. "Det er ikke et job, det er en fornøjelse, en passion."
Hvem kan modstå denne oplevelse?
11:00 vælg dit eget eventyr
Når luftrekognosceringen er færdig, skal du træffe et valg: **tilbring dagen på pisterne af Grandvalira** (det største skiområde i Pyrenæerne) **eller i Vallnord** (mindre, uden hotelkomplekser eller menneskemængder) , og med meget bedre snekvalitet på grund af dens orientering mod nord, især i Ordino-Arcalís-sektoren).
I hver af de to stationer er det muligt at tilmelde sig private ski- og snowboardundervisning, samt sneskokørsel og musling , køre snescooter og buggies, turde med heliski og speedride (ski paragliding) eller hop ned af skrænten på en madras eller med en kæmpe flyder (det er sjovt og kræver ikke mange færdigheder).
14.00 Gastro oplevelse i sneen
Hver af de to stationer har også forskellige restauranter, caféer og terrasser, hvor du kan tage en pause og spise. Især i Grandvalira, da det er mere designet til turister. Fra mad-retracs til restauranterne på ** Sport Hotel Hermitage **, som har to Michelin-stjernekokke ved roret: Hideki Matsuhisa og Nandu Jubany. "Hver restaurant har sit DNA" , siger køkkenchefen, Fran Jiménez. "El Sol i Neu er en hytte ved foden af pisterne med sit livs kraftfulde køkken: en trinxat, en bøf eller en kylling, som du kan lugte på afstand, når den bliver stegt over træet på terrassen". Så er der nyumen med iberisk hemmelighed fra den japanske restaurant og kardinalmakaronien fra Arrels. En Dry Martini som aperitif med noget at nappe i Glasbar, og husets store gastronomiske indsats: Origenserne. Det bedste her er at bestille den smagsmenu, som hotellet fejrer ti års jubilæum med. "Vi har udvalgt de ti bedste retter i disse ti år, såsom butterdej med foie, ris med espardenyes, cannelloni eller græskargnocchi med hvid trøffel." Og til dessert..." En brioche baba med fløde og vaniljeis med brændt rom ". De flamberer det ved bordet foran klienten. "En restaurant er sensationer, du kommer for at blive overrasket".
For at fuldende oplevelsen er der på Eremitagen en wellness center med skønheds- og wellnessbehandlinger, vandkredsløb og sauna. Det udendørs badekar damper op. Slap af i 1.850 meters højde . Gondollift går op... Gondollift går ned... For ikke så mange år siden var der intet i disse bjerge. Kun transhumance-hyrder og rejsende fra Frankrig passerede Soldeu. De overnattede i et eller andet hus i byen, hvor fire ranchere boede. De improviserede en ydmyg kro som logi. Sådan blev dem fra Cal Calbó (og så mange andre) hotelejere.
udendørs spabad
**17.30 Sol- og måneudflugt (for dem, der vælger Vallnord-muligheden) **
Tåbeligt, tåbeligt, begynder solen at gemme sig. Vi har en aftale med Jordi i Gica , et militærkøretøj til at udforske bjerget med. "Det er som en tank, en padde med larvetrækkraft. Den går overalt: gennem sneen, gennem klipperne, gennem vandet, gennem skoven... Der er intet til at stoppe det." Ruten starter i Planells (nedenfor, hvor du kan købe liftkortene). "Folk flipper ud, når vi går op ad banen, og uden at være kolde indeni." Bilerne har plads til seksten personer … mennesker eller hvad du vil, som rygtet siger, at den første Gica, der ankom til Andorra, blev brugt til smugling i 1990'erne. "Det er, hvad jeg har hørt, men jeg har ikke set det."
Vis gennem vinduet. Hejretimen Her er sneen ikke hvid: den er lilla, så blålig. Et blitz, der er betændt med vilje. Et roligt bedrag. Et fabelagtigt roligt bedrag. Sublimt punkt i O, en kæmpe stålring (med en diameter på 12 meter), som billedhuggeren Marco Staccioli placeret i et lysthus. Et monument, der trodser tyngdekraften og tiden. Han kommer rullende ned ad kløften, når uret begynder at tikke igen. drabende vækkeur Stop det!
"Vi stoppede ved Port del Rat-hulen, og der fik vi en varm vin." Mere end en hule, det er en halv tunnel. Det skulle forbinde Andorra med Ariège. Boring begyndte i firserne, omkring to hundrede meter dybt, men projektet så aldrig dagens lys. " Vi har oplyst grotten med LED-strips ", så isspillene tydeligt kan skelnes. Turen tager mellem 60 og 90 minutter og det koster 33 euro for voksne.
Et skue af landskaber i et amfibiefartøj til at bevæge sig gennem isen og sneen
**18.00 Besøg på Casa Cristo Etnografisk Museum (for dem, der kommer fra Grandvalira) **
Det dufter af træ, af et gammelt hus. Robert har tændt pejsen. Han har alt klar til at vise os, hvordan en Andorran levede i slutningen af det 19. århundrede, begyndelsen af det 20. århundrede. "Elektriciteten kom først i 1922." Derfor foregår den guidede tur ved levende lys. "The Christs var en beskeden familie..." Bedstemødrene i Encamp (den by, hvor museet ligger) fortalte ham deres minder for at fylde et hus, der havde været forladt i årevis, med historie. "I trediverne emigrerede Mercè og Florentina, døtrene, til Frankrig. De blev gift i Béziers og Perpignan og kom kun til Andorra for at tilbringe sommeren." En kalender, der hænger på væggen, flimrer. 1947. "I 95 solgte børnebørnene herregården til rådhuset med alt inventaret indenfor." Gulvbrædderne klynker. " Det hele er træ . Det var det billigste materiale og det der gav mere varme. De skærer den til, så den falder sammen med vinterens sidste fuldmåne, som er, når saften er hårdest."
Overtro: ved indgangen er der et helligt hjerte, en hestesko for held og lykke og en laurbærpalme for at holde hekse væk . "De dækkede væggene med gips. Kun hytterne og de meget fattige huse efterlod stenen afdækket." Facaden på Christs løb tør for budget. "Det var et selvforsynende hus, de gjorde alt for sig selv." Aftagelige festvægge, fra dengang DIY ikke var en hobby. På første sal er køkken-alrum-alrum. "I skabet stillede de det bedste bestik i sigte". Fint porcelæn. Kaffekopperne i frontlinjen. "Det var et meget eksklusivt produkt, det blev ikke drukket hver dag." Som gammel vin og Jolonch-chokolade. "De tog det kun ud på særlige datoer som jul." gemt i et skab, det daglige service . En pladevask uden vand til skrubning. Kvinderne gik for at lede efter hende ved floden eller ved Tremat-kilden. "De var dedikeret til landbrug og husdyr." Tobaksblade til tørre. En esparvel at fiske. Buret til en påstand, der ikke længere synger, og et haglgevær, efter juridisk imperativ . "Alle her (mayorazgo) er forpligtet til at have en derhjemme. Loven siger det." Det er i tilfælde af, at Somatén kalder ham en afgift, fordi i mangel af en andorransk hær, er det halvdelen af de personer (den myndige mænd), der har magten til at gribe til våben i tilfælde af nationalitet. Hvis der sker en suveræn invasion, må det forventes, at nabohærene vil støtte dem, da dette af en grund er et fælles fyrstedømme.
"Dyrene sov nedenunder, i retten." Det, der før var stalden, er nu receptionen. "Og mormor sov på værelset lige over mig, for det var det varmeste." To madrasser: den ene lavet af halm og den anden lavet af uld. En brændeovn til at varme sengen op. Og et urinal, vigtigt. "Fru Cadena var meget formastelig." Hun bar det rustikke bedstemor-look: et stramt sort jakkesæt og et tørklæde. "Der var kun et skab til hele huset." Et skab med hemmelige skuffer. "Det er her, de opbevarede pengene." Nogen efterlod løse penge: fem pesetas fra republikken og francs fra krigen. "Det mest værdifulde i huset var de småpenge, de havde i spisekammeret. Det var den eneste dør, der var lukket under fem bolte!"
Besøget afsluttes med en traditionel snack omkring bålet: brød med tomat, bringuera, donja... og, hvis vi er heldige, stenbagt chokolade. Forhåndsbestilling er påkrævet, det koster fem euro og er en del af Rural Habitat Itinerary, som afsluttes med House of Areny-Plandolit (i Ordino) og den House Rull (i La Massana).
Casa Cristo etnografisk museum
19:00 byfrakobling
Hvis vi har valgt Vallnord-muligheden og endnu ikke er gået i bad i en spa, tilbringer vi eftermiddagen i Kaldæa , det største spa-center i Europa, med jacuzzier, romerske bade, opvarmede pools, vandfald... der kræver omkring femogtyve kubikmeter varmt vand om dagen. leverer det, ved 70ºC, kilden til Roc del Metge . Det er en af de mere end tredive medicinske kilder i Escaldes, en by med en lang kurtradition, fordi den har en forkastning under sig. Selvom det termiske tilbud i begyndelsen af forrige århundrede ikke omfattede grapefrugtbade eller shiatsu, og heller ikke en hamman eller vandshows. De tilbød kun en zinkbalje. Der kom vand rigt på mineraler og svovl ud af vandhanen, ja.
For dem, der allerede har nydt deres hydroterapisession før, er det tid til at shoppe. De lukker kun fire dage om året: 1. januar; for at fejre Forfatning , 14. marts; den 8. september, som er den Meritxell National Festival , og 25. december . Uden at have til hensigt at nedrive Andorras berømmelse som et shoppingparadis, er sandheden, at prisforskellen med Spanien ikke er så stor længere. En fordel er, at her bliver vinterudsalget rykket et par uger frem. Under alle omstændigheder er et indkøbscenter et passende tilflugtssted, når det bliver koldt, og din hundesyge begynder at falde.
Der er også varme på museerne (og med Passmuseet De giver dig også rabatter). Sparer man (meget) afstandene, vil Carlemany-avenuen være som en slags Paseo del Prado i Andorra, når en Thyssen næste marts åbner i Fyrstendømmet, foran ** Centre d'Art d'Escaldes-Engordany ** og tæt på fra udstillingshallen Art al Roc. "Skattemæssigt er Andorra et godt sted at oprette som et kunstgalleri", siger Albert, fra galleriet Ørering . Indtil januar har de et Street art show med værker af Suso 33, Okuda San Miguel og Sixe Paredes. "Den forrige var en udstilling med indgraveringer af Goyas katastrofer." Salg af kunst her beskattes med en reduceret afgift på 1 %. I Spanien er det 21, og i Frankrig 19.5. "Det mest værdifulde stykke, vi har, er denne Miró." kvinde og fugl (1960), hang mellem en Dalí og en Picasso.
Art al Roc
22:00 gourmet middag
Salvador Dalí kom også på indkøb i Andorra (vi ved, hvem der solgte ham neon leopard underbukser og sokker). På Plaza de la Rotonda står et af dets bløde ure i monumentalt bronzeskulpturformat (4,90 meter højt og 1.400 kilo). Noblesse du temps. Tidens adel smelter som ost... Kunstneren selv afslørede ved en lejlighed, at ideen til denne serie kom til ham efter at have spist en Camembert-middag. Det er ikke længere en tilfældighed, at der lige ved siden af ligger en restaurant med speciale i raclette og fondue: ** El Refugi Alpí .** De har Roquefort, boletus, pesto... og chokolade, dronningen af desserter.
Hvis du leder efter et billigere fastfood-sted, er der ingen grund til at ende på en McDonald's. I ogburgerzero du kan smage andorransk oksekød i hjemmelavede hamburgere lavet i en brændeovn. Og hvilken er mere original: Roque-figaen har karamelliseret løg, bacon, figenmarmelade, endive og Roquefort; teriyaki er tilberedt med ananas, bacon, gouda, teriyaki sauce, mayonnaise og wasabi; de har en med mango, mozzarella og lammesalat; en anden baseret på andefoie gras, æblekompot og portvinsreduktion... Så op til otte. Escaldes-restauranten ligger på gaden Francois Mitterrand nr. 6 , og Andorra la Vella i Gadekappe nr. 9.
23.00 Den sidste (eller næstsidste) drink
Langs gåturen langs Valira-floden, nær Central Park, kommer du til Den uvidende fe . Der finder vi Dean. " Dean, af James Dean ". Det er Toni's schnauzer, ejeren af denne teatercafé, hvor gin og tonics kombineres med ikke-kommerciel musik og småformatshows, fra monologer og historiefortælling til jamsessions. IZAL eller Rozalen før de blev berømte. Eller Chivo Chivato, fra La Cabra Mecánica, kan du huske? Sidste måned kom Glaucs , og for nylig havde vi Rebeca Jiménez, der præsenterede sit seneste album, og Virginia Maestro, som er kommet ud af det triumferende format, og jeg kan virkelig godt lide, hvad hun laver." Madretomasa er en af hendes yndlingsgrupper. "De er de bedste, der findes. i Andorra, sandheden. Hvad der sker her i landet er, at der mangler kulturforbrug ; det er ikke ligesom Barcelona eller Madrid, og det er svært at komme videre med en plads i denne klasse."
Harlem Det er endnu en af de få pubber, der satser på livekoncerter, fra rock og jazz til fester og heavy metal. Det er ved siden af Dalhuset (tidligere sæde for Andorras parlament), og kom tilbage til vandrerhjemmet.
Nedtælling til åbningen af Andburgerzero i Grandvalira
SØNDAG
**10:00 Et sug på Tobaksmuseet **
"Sant Julià de Lòria havde engang syv tobaksfabrikker, og se hvor lille byen var..." siger Déborah Ribas fra den gamle Reig tobaksfabrik, der var i drift indtil 1957. "Alle naboer har haft et eller andet forhold til tobak" . Hans familie (en af de ældste i landet) begyndte at fremstille cigaretter, da pakker endnu ikke var en forretning, men et middel til underhold. "Selv nonnerne lavede caliqueños! Dette var en tabt verden, fuldstændig isoleret. Tænk, at Seu-motorvejen ikke blev bygget før 1911..." Dette museum holder et minde fra dengang. "Kun hukommelsen er tilbage... Og at folk fortsætter med at komme til Andorra for at købe tobak." Hvilket er en fjerdedel af statens indtægter.
11:00 Safari i Naturland
Ud over at være et punkt, der frekventeres af tobakssmuglere, er La Rabassa (som Naturlandia tidligere var kendt) den eneste nordiske skibakke i Andorra. Men da det ikke sner så meget længere, på grund af de seneste varme vintre, er det blevet omdannet til en multi-eventyrpark. Stjernen af attraktioner i en fem kilometer rutsjebane (den længste af sin slags i verden). Der er aktiviteter med slæder, snesko, snescootere, zip-linjer, bueskydning, paintball... Og i skoven, et voyeurrum til at observere, hvordan de sameksisterer bjørne, ulve, hjorte, los, murmeldyr og gemse i deres naturlige habitat.
Vi støder også på gorillaer, elefanter og endda tyrannosaurer på vej tilbage ad vejen . Men disse dyr er ikke ægte, som nogen allerede vil have udledt. De er skulpturer af kunstneren Ángel Calvente, som befolker havens haver Juberri landsby. Det bliver mærkeligt... at se en pingvin, en kænguru eller en panda midt i det pyrenæiske landskab.
14.00 Frokost i en spansk landsby ... i Andorra!
Ós de Civís er en by i Lérida, men den eneste måde at komme dertil ad landevejen er fra Sant Julià de Lòria. En sjældenhed af andet hjem og spøgelsesnaboer, der kun dukker op i weekenden. Der er en souvenirbutik og et hostel, hvor du kan spise escudella og grillet kød . Selvom et skilt gerne vil overbevise os om, at "ved indgangen finder vi talrige butikker, restauranter og hoteller", og at "turisttilbuddet er bredt og varieret". Det læses også "Byen bevarer stadig charmen fra de traditionelle sten- og skiferhuse og de brostensbelagte gader" . Det er rigtigt. Måske på grund af sin isolation...
Legenden siger, at der var længe, længe, længe siden en strid mellem befolkningen i Ós og befolkningen i Andorra på grund af striden om en bakke . Skænderiet blev løst, som stridigheder engang blev løst: med knytnæver. Til kampen valgte dem fra Ós en høj og solid fighter; Andorranerne, en mager lille dreng, der med stor smidighed og uden brutal magt formåede at vælte sin modstander, selvom ingen først gav ham to kvarter. Så ... pas på små stater!
Følg @MeritxellAnfi
Andorransk tryk