Graffiti i Fishtown-kvarteret
Liberty Bell , klokken, der symboliserer kampen for uafhængigheden af USA , har tjent til at holde hende på den omrejsende radar. Indtil nu. Navnet på Philly resonerer i dag med sin egen kraft ud over historie og filmemner.
philadelphia går med stolthed over at være byen, hvor USA blev født, kan prale af uafhængighedserklæringen, tidligere kapital og endda forfatningens vugge. Også antager at være byen Rocky, den af Tom Hanks og Antonio Banderas og, hvis de skynder os, den af Will Smith, før de blev 'forfremmet' til Fresh Prince of Bel Air. Men han nøjes ikke.
Philadelphia arkitektur detalje
Det mangler selvfølgeligheden af andre destinationer. Du behøver det heller ikke. klar over dens tiltrækning blandt erfarne globetrottere, dem, der tillader sig at rejse kilometer for for eksempel at besøge en af de største Rodin-samlinger uden for Paris eller blot fotografere Al Capones celle.
Han lever ikke af den rejsende, men tager imod ham med åbne arme. Du ved, fordi det er broderkærlighedens by. Det byder dig velkommen i nogle gader, hvor det er muligt at vandre uden at støde ind i en souvenirbutik ved hvert trin; og hvor udvikling er designet af og for dens indbyggere. De, der dagligt tilføjer nye naboer, pressede mange af dem af den uoverkommelige levestandard New York. The Big Apples skygge er lang, men måske ikke lang nok til at konkurrere med gentrificeringens hærgen.
Vi flygtede fra den skygge, så snart det norske fly landede ved JFK. Det halvanden times rejse med tog Det var ved at være slut, da vi begyndte at forstå, hvad de ville bekræfte for os senere.
"Der er så mange unge mennesker, der bor i Philadelphia og arbejder i New York. Det er meget mere overkommeligt og har charmen ved at være historisk. Det er en af de ældste ting, man kan finde i USA, og det giver den en masse karakter, en masse tradition”. der taler er Anne Calderon, solist med Pennsylvania Ballet, der intet kendte til Philadelphia, indtil hun flyttede til byen for fem år siden, da Englen Corella han blev den kunstneriske leder af virksomheden.
Danserne Ana Calderón og Pau Pujol foran rådhusbygningen
Corella vidste noget mere om sin fremtidige destination, som han ankom med det formål at løfte virksomheden til et internationalt niveau. "Jeg stoppede ikke op med at tænke for meget på fortiden: Jeg tænkte på, hvad Pennsylvania Ballet skulle repræsentere, men jeg respekterede altid dens historie."
Der kom således nye balletter, som kompagniet aldrig havde lavet, og som afslutter hver forestilling med, at publikum klapper entusiastisk. "Folk bliver, de rejser sig, de skriger, de siger bravo, de larmer", bryde med den idé om klassiker, som ballet normalt forbindes med.
uden for centrum Merriam Teater, hvor Pennsylvania Ballet optræder, er der også liv. "Man finder i mange amerikanske byer, at centrum næsten altid er alle kontorer, og det meste af byen ligger udenfor. I Philadelphia føler man dog, at det er en by, en by."
Til venstre for os, i Broad Street, William Penn, grundlæggeren af Philly, fortsætter med at våge over sine indbyggere fra toppen af rådhusets imponerende tårn, bygningen fra slutningen af 1800-tallet, der med sit klassiske design og fuld af ornamenter giver et autentisk præg til en skyline, der i stigende grad domineres af stålet fra sine skyskrabere.
'The Father of Modern Philadelphia', vægmaleri dedikeret til Edmund Bacon
Vi lytter til Angel. Philadelphia er ikke for at krydse navne fra en liste, det er for at gå på den og se, hvordan kunsten i den fornyelse for mere end tre årtier siden havde meget at sige.
Vi taler om 1984 , år, hvor projektet Mural Arts Philadelphia begyndte sin rejse som en del af anti-graffiti-netværket, der fungerede i byen. Der var dens skaber, kunstneren Jane Golden , forsøger at overbevise graffiti-kunstnere til at omdirigere deres knowhow hen imod projekter, der tilføjer værdi til samfundet, uden at antage, at hans program i 2019 ville tilføje næsten 4.000 vægmalerier og ville være blevet et af Philadelphias kendetegn.
Gennem farver har dens forfattere reflekteret karakter, bekymringer og ændringer i hvert kvarter. At opdage dem er næsten en gestus af tillid, som om Philly ikke ønskede at have hemmeligheder for nogen. Selvfølgelig for det du skal vide, hvordan man læser dem.
Julie Curson Hun er pensioneret og dedikerer sig til at guide besøgende på rundvisninger i vægmalerierne. Bevæbnet med dokumenter og fotografier, får os til at forstå projektets motto, at 'kunst forårsager forandring'. Fra et vægmaleri dedikeret til LGTBI-samfundet fører det os til et andet inspireret af kvinder og arbejde, for derefter at gå videre til et tredje, der hævder vigtigheden af vand og nå frem til et fjerde, der kritiserer den usynlighed, som de hjemløse lider under.
Så får Julie os til at se på et diskret indgreb, som vi bliver ramt af stykker spejl spredt på væggen . Med denne detalje sætter han os på sporet af ** Magic Gardens **, et stridt geni halvvejs mellem det tarvelige og den kunstneriske uforskammethed.
blev født i 60'erne, selvom de ikke hed Magic Gardens dengang. Inden da, disse enorme mosaikker lavet af fliser, glas, spejle og endda cykelhjul og dukker var arbejdet med hvilke Isaiah Zagar begyndte at dekorere væggene af South St. Uden at spørge om tilladelse og før genbrug og genbrug var indlysende i vores hverdag.
Selvom hans vægmalerier er spredt over hele byen, findes epicentret for hans arbejde i byen nummer 1020 på denne gade, med to indvendige gallerier og et labyrintisk udendørsrum, hvor man kan vandre blandt kreationer, der endnu en gang demonstrerer, at i Philadelphia er der kunstnerisk liv uden for Benjamin Franklin Avenue, med Rodins Tænkeren, der holder øje med elskere af fransk impressionisme og postimpressionisme på vej til Barnes Foundation ; eller biografgængere på udkig efter Rockys statue ved siden af trappen til **Kunstmuseet.**
Geno's Steaks sandwich joint
Vi vælger kunstnerisk forvirring og overløb, som han gør, mod syd, hvor et par gader fra 9th Street nok til, at vi kan komme til krydset med alléen Passyunk.
Der, som om det var en duel, står de ansigt til ansigt ** Pat's King of Steaks og Geno's Steak ,** i en flerårig kamp for at deres skal blive anerkendt som den bedste cheesesteak, den kraftfulde sandwich baseret på brød, tynde strimler af oksebøf og smeltet ost.
Fra fortovet betragter vi den hektiske rytme i deres køkkener, som ikke har råd til at vakle, især hvis vi skal føje til den sædvanlige rivalisering konkurrence fra den lejlighedsvise nykommer, som Bon Appétit-magasinet rejste til alterne for de bedste nye restauranter i 2016.
Af Cristina Martinez de siger på hans **South Philly Barbecue** han laver Amerikas bedste grill. Vi taler om en typisk lammekødsgryderet fra Capulhuac, som hun tilbereder på traditionel vis og med ingredienser, der ligner meget dem, der bruges i den mexicanske by, hun kommer fra.
Kokken Cristina Martinez
"Hun er den bedste, fordi hun er barbarisk" , joker med os for senere at afklare, at hvis det er godt, er det fordi "jeg lægger alt, hvad der er mig, ind i det". Og det siger en del, hvis vi tænker på, at hans liv omfatter bl.a. to krydsninger gennem ørkenen for at krydse fra Mexico til USA , hvor han nu opholder sig uden papirer eller tegn på, at de skal bevilges.
Hans historie har været med i et afsnit af Netflix-dokumentarserien Chef's Table og en Univision-podcast. Hans ekspertise i køkkenet har tjent ham talrige priser hvem hun bagatelliserer, men hvem bruger til at synliggøre sin og så mange menneskers situation.
Til Cristina, grill er hans liv "og det giver mig mulighed for, på et tidspunkt, hvor jeg ikke har min familie med mig, at forestille mig dem i de spisende gæster, der ankommer til restauranten".
Og de kommer længere og længere fra, især tiltrukket af dens grill og af en travl madscene, som regel. Fordi Philadelphia smager godt, bliver bedre og mere varieret. Dens restauranter er en rejse gennem verdens køkkener, der Den har to vigtige stop.
Tacos på South Philly Barbecue
** Zahav er den smukke dreng i byen.** Faktisk har han været det siden hans kok, Michael Solomon, han åbnede den for ti år siden for at sætte på bordet det uundværlige ved moderne israelsk køkken.
Suraya , på sin side, nyder ikke Zahavs anciennitet, men den deler en middelhavsluft. Et år har været nok til, at denne restaurant, der både er butik og café, er blevet det nye sted at være i byen. Humus, tabbouleh, baba ganush, kebab... giver form til et forslag med libanesisk accent at mange af Phillys beboere endnu ikke har haft tid til at prøve. Ja, de har i stedet flirtet med deres have, hvor det er muligt nyd en drink med levende musik.
Hot spot i trendy Fishtown. Og det er, at Fishtown allerede har afløst af at være cool, det typiske hipster-kvarter, Northern Liberties, rystede den dårlige berømmelse af sig i det sidste årti hvilket førte til, at det blev den foretrukne ramme for de mange politiserier, der blev optaget i byen.
På dens fortove kan du allerede se cafeer, der gør skønhed og instagrammable til en stigende værdi; butikker, der blander vintage og excentrisk som en påstand og banebrydende virksomheder, såsom Philadelphia Distilling gin-destilleri, at han i 2005 valgte at give et andet liv til en af de store forladte industribygninger og dermed banede vejen for alle dem, der skulle komme senere.
Vintage varer i en af Fishtown butikkerne
Fra vinduerne kan du se, at ja, Fishtown har muligvis ikke den fornemme stil med bygninger som Independence Hall, charmen ved Gammel by med de små murstenshuse eller brosten, som de praler så meget af i den charmerende Elfreth's Alley, den ældste boliggade i USA ; men det er opfattet, at ting sker her, at dens energi, for øjeblikket koncentreret sammen frankford avenue, truer med at sprede sig til resten af kvarteret, som det hidtil har gjort Delaware-floden.
Der er nogle af de gamle dokker er blevet omdannet til rum for kunstnere, markeder og barer; andre er reserveret til arrangementer og nogle er nu vandreområder med Spektakulær udsigt over dens Benjamin Franklin Bridge.
En travlhed, der står i kontrast til dens bifloders stille bredder, Schuylkillen, der i sit flow gennem den anden ende af byen giver rolige solnedgange med udsigt over de fotogene bådehuse, de huse, der har huset byens roklubber siden 1800-tallet.
Det er i det magiske øjeblik, hvor solen begynder at gå ned og lysene tændes, hvor vi gør os klar til at krydse over på den anden side af floden. Du ved, mod vest, på det sted, hvor "han voksede op og boede uden at være særlig opmærksom på politiet" prinsen, vi fortalte dig om i begyndelsen.
Bådehuse på bredden af Schuylkill
HVOR MAN SOVE
** Kimpton Hotel Palomar ** _(117 South 17th St) _
Art deco på ydersiden, klassisk på værelserne og frække i kunstværkerne, der dekorerer dens interiør. At betragte byens skyline fra den boblende jacuzzi på dit værelse vil være dit foretrukne tidsfordriv.
Four Seasons Philadelphia _(1N 19th St) _
Kan du forestille dig at klatre 60 etager på 45 sekunder? Således begynder oplevelsen i det nye barn i byen, som indtager de øverste etager i Comcast Center, en af de højeste bygninger i Philadelphia.
Wm. Mulherins Sønner _(1355 N. Front St) _
Fire store lejligheder med synlige murstensvægge, skydevinduer til at se ud af, vintagemøbler og den bymæssige, omend støjende, appel ved at sove ved siden af togskinnerne. Gå ikke uden at prøve brunchen.
ROOST Østmarked _(1199 Ludlow St) _
Det er allerede det tredje koncept, der åbner i Philadelphia, efter Midtown og Rittenhouse: luksus servicerede lejligheder hvortil du i dette tilfælde skal tilføje en fabelagtig swimmingpool og en privilegeret beliggenhed. Dekorationen forårsager øjeblikkelige knusninger.
***** _Denne rapport blev offentliggjort i **nummer 132 af Condé Nast Traveler Magazine (oktober)**. Abonner på den trykte udgave (11 trykte numre og en digital version for 24,75 € ved at ringe på 902 53 55 57 eller fra vores hjemmeside). Oktoberudgaven af Condé Nast Traveler er tilgængelig i sin digitale version, så du kan nyde den på din foretrukne enhed. _
Jacuzzi på værelset på Kimpton Palomar-hotellet