Beliggende på toppen af en klippe i landsbyen Imerovigli, Grace Hotel, Auberge Resorts Collection byder på en af de mest spektakulære solnedgange i det hele taget Santorini -og meget mindre overfyldt end sine berømte naboer: Oia og Fira-.
Men lad os ikke gå så hurtigt: lad os gå et par timer tilbage for at nyde de første stråler fra morgensolen og den imponerende udsigt over calderaen hvormed denne middelhavsoase vågner op hver dag.
Lige for vores fødder ligger skaros, et stort klippeforbjerg rejser sig over det Ægæiske Hav og leder vores blik gennem vandets hypnotiske blå, indtil vi står ansigt til ansigt med horisonten.
Udsigt fra Grace Hotel (Santorini).
lugten af frisk brød bringer os ud af drømmeri og minder os om, at dykket ind infinity poolen kan vente.
Grace Hotels morgenmad – selvfølgelig også med udsigt – serveres i restauranten Varoulko, ledet af den anerkendte kok Lefteris Lazarou, og består af en fem-retters menu, der skifter dagligt og overrasker med forskellige temaer såsom 'Rustik og hjemlig', 'berømte opskrifter' eller vores favorit, 'Det hele er græsk for mig«.
Målet? Giv gæsterne mulighed for at prøve en bred vifte af delikatesser, blandt hvilke de hellenske smag skiller sig ud: hjemmelavet kichi med fetaost og tørrede tomater, årstidens syltetøj, græsk yoghurt med vildblomsthonning, æg i alle dens udgaver – også den traditionelle strapatsada –, shakes fulde af vitaminer og antioxidanter eller det lækre rizogalo, den græske version af den traditionelle risengrød.
Morgenmad med udsigt på Grace Hotel.
VAROULKO: SJÆLEN AF GRÆSK GASTRONOMI
Ud over at servere en udsøgt morgenmad, restauranten Varoulko byder på en storslået gastronomisk oplevelse på tidspunktet for frokost og aftensmad. Her, Lefteris Lazarou, belønnet med en Michelin stjerne, foreslår en sensationel tur, der inkluderer interessant nyfortolkninger af klassiske middelhavsretter, samt nogle af hans yndlingskreationer som blæksprutte med Genovese pesto.
363 bar
Ginda af den gastronomiske rejse findes i 363 barer, hvor du kan nyde mixologiens kunst i hænderne på erfarne bartendere.
International spiritus, unik græsk spiritus og lokale vine Mød pionerånden i den prisvindende athenske bar Baba Au Rum (rangeret blandt de bedste barer i verden) på 363 Bar på Grace Hotel Santorini.
Frugten af deres samarbejde er det innovative 363 søjlediagram, der byder på eksklusive blandinger af den emblematiske Baba Au Rum, som f.eks Krydret slim, og også nye og eksklusive kreationer.
Grace Hotel (Santorini).
SANTORINIS MAGI
For at opdage alle øens charme og hemmeligheder har Grace Hotel lanceret et nyt program med oplevelser kaldet Nådeoplevelserne, som omfatter aktiviteter som f.eks honningsmagninger, besøg hos lokale håndværkere, specialfremstillede sandaler, hule ture, “skjulte” vandreture, yoga på klipperne og smagninger i vingårde i Oia og Fira.
Denne rapport blev offentliggjort i nummer 152 i Condé Nast Traveler Magazine Spanien. Abonner på den trykte udgave (18,00 €, årligt abonnement, ved at ringe på 902 53 55 57 eller fra vores hjemmeside). April-udgaven af Condé Nast Traveler er tilgængelig i sin digitale version til at nyde på din foretrukne enhed