5.8 Undersea Restaurant: en kulinarisk og visuel oplevelse i dybet af Det Indiske Ocean
5,8 meter under vandet i Det Indiske Ocean vi fandt restauranten med det mest imponerende skue, du kan forestille dig: havbunden.
** 5.8 Undersea Restaurant, ** beliggende på Hurawalhi Island Resort, på Maldiverne, er verdens største undervandsrestaurant og dets synspunkter betyder, at vi, selv på tom mave, ikke kan stoppe med at se os omkring.
"Det marine fauna der bor i disse farvande er imponerende og meget varieret. Der er mange fiskearter såsom papegøjefisk, snapper, triggerfisk, bannerfisk, groupers... Og selvfølgelig meget specielle gæster som f.eks. skildpadder, mantas og ørnestråler”, siger Karina Kyrylenko, fra Hurawalhi Island Resort, til Traveler.es
Hurawalhi: paradis i paradis
EN MIDDAG MED UDSIGT TIL HAVBUNDEN
Et intimt rum (fordi det har ti borde), men samtidig dedikeret til et meget interessant publikum: bunden af havet.
Du ser ikke på et akvarium, Denne gang er det dig, der er inde i akvariet og observerer resten af havet fra din glaskasse.
En stige for enden af molen Den fører os ind i 5.8 (som tager sit navn fra den dybde, hvor den er placeret).
Så snart du kommer ind et korallandskab Den byder os velkommen langs den rørformede struktur og tilbyder privilegerede udsigter over den marine flora og fauna – selvom vi virkelig er i alvorlig tvivl om, hvem der ser på hvem –.
Mere end hundrede arter af fisk omkring dig
I FIGURER
Det pågældende rum vejer 400 tons og dens overflade er ca 90 kvadratmeter. var nødvendige 10 måneder og et team på 13 ingeniører at færdiggøre strukturen.
Det hvælvede loft og væggene har **5 tommer tykt (næsten 13 centimeter) glas** fremstillet i Japan og samlet i New Zealand.
Den komplette struktur blev sendt til Maldiverne inden for tre uger, hvor Det var nedsænket på otte søjler begravet 24 meter dybt.
Resortets dykkere renser undervandsrestauranten to gange om dagen og det anslås, at det vil forblive under vand i mindst 20 år før den skal tilbage til overfladen til eftersyn.
Glem ikke at tage skoene af, når du kommer ind!
KIG PÅ PLADSEN AF EN GANG!
Det er umuligt ikke at blive fascineret af havets magi, men glem ikke at sætte tænderne ned i lækkerierne på bordet, den tyske koks arbejde Bjørn van den Oever.
”Middagsmenuen (kl. 18.30) består af syv plader og prisen er 280 dollars (ca. 250 euro). Hvis du foretrækker at gå og spise, er der to skift med en fem-retters menu, klokken 12.00 og 14.00.”, fortæller Karina Kyrylenko.
Selvom menuerne ændrer sig afhængig af årstiden og kokkens kulinariske inspiration, lad os tage et kig på den middag, de tilbyder lige nu.
smagen af havet
For at komme i gang, tuntatar med wakame, wasabisorbet og avocadopuré efterfulgt af en kammusling ceviche med skaldyrssuppe.
Vi fortsætter med røget hummer og søpindsvinsmousse med cognac-emulsion, blæksprutteblæk og beluga-kaviar. Næste, multe med kandiseret citron, fennikel, vanilje og bønnepuré.
Vi gik ind i hovedretterne og smagte en pocheret hummer i beurre blanc emulsion, roe-ravioli og agurkeskum, yuzu og galangal med trøffelkaviar.
I kødafdelingen, en velsmagende wagyu bøf med trøffel. Til dessert, mango cheesecake på et gulv af kakaokiks, kokos-is og skovfrugter.
Hurawalhi Island Resorts sommelier håndterer kom , som når restauranten via en elevator, ligesom maden.
Ja, ”Man kan også bede om en vegetarmenu,” siger Karina.
Påklædningskoden? "Elegant sag", men Du skal efterlade dine sko ved indgangen!
Du behøver ikke at bo på Hurawalhi Island Resort for at besøge restauranten, men du skal være ældre end 15 år.
Villaerne på Hurawalhi Island Resort: ren luksus ved havet
HURAWALHI ISLAND RESORT: PARADIS I PARADISE
Placeret i en privat koralø nord for Lhaviyani Atoll (Maldiverne), Hurawalhi Island Resort er bogstaveligt talt PARADIS.
Det tur med vandflyver fra Male International Airport tager allerede pusten fra dig (og du har endnu ikke trådt på eller dykket ned i den marine skat, den rummer).
Resortet består af 90 luksusvillaer kun for voksne og tilbyder et væld af alternative aktiviteter (som ikke er eksklusive) til at ligge på sine hvide sandstrande og glemme alt om verden.
Vandsport, ledet af dykning og snorkling, De er en af Maldivernes attraktioner.
Du kan også vælge at lade dig forkæle i spaen, tilmelde dig udflugter eller besøge Marine Biologisk Center.
Udover 5.8 Undersea-restauranten omfatter det gastronomiske tilbud Kashibo Restaurant & Bar (med retter inspireret af asiatisk street food), Cannelli (med showcooking), champagne pavillon (hvis solnedgange delfiner og djævlerokker nærmer sig) og Kokos bar (med lækre cocktails ved havet).
Berømtheder som Anna dello Russo eller Chiara Ferragni har allerede fordybet sig i 5.8.Undersea. Gør han et indfald på bunden af havet?