Ny & syd i Torremolinos.
Torremolinos var højdepunktet af strandturismen i 50'erne og 60'erne i Spanien. Alt var gyldent, der var fester til de tidlige morgentimer, god stemning, mine damer og herrer garvede overalt og bikinier, masser af bikinier.
70'erne ankom, og byen så ud til at tage over fra Baleariske Øer , indtil nu, der lever sin genopblussen med Malaga, modeprovinsen. præcis i Torremolinos , på Paseo Marítimo de los Álamos, åbner ny strandklub , New & South , lillebror til Strandzuid , strandklubben skabt på den kunstige strand i Amsterdam.
Torremolinos er på mode.
Ubegrænset etiket har skabt et nyt moderne rum, surfer, afslappet men glamourøst, perfekt til sommerdage i Costa del Sol . "Jeg havde allerede et sted i centrum af Malaga, Nyt & Sydcenter , men muligheden for at åbne en på kysten var unik. Der var mange restauranter og steder med en masse grillet fisk, der skal eksistere, men vi vil gerne tilbyde noget andet”, forklarer Benjamin van Roekel, grundlægger af Nuevo & Sur Beach House.
Derfor tager de udgangspunkt i en anden idé, en strand-klub med kapacitet til 300 personer med 120 hængekøjer og 10 balinesiske senge , foruden et gastronomisk tilbud inspireret af kulturer fra hele verden.
Ny & Syd har en æstetisk inspireret, både i strandklubben i Amsterdam, og i bali ø . Træet, striberne, de balinesiske senge og deres hvide lagner kombinerer perfekt med Malaga-kystens palmer.
Morgen, eftermiddag eller aften er det ideelt at nyde en menu opdelt i Tierra, Rancho og Olas. Den første har en vegetarisk tilbud , vegansk og lettere med retter som quinoasalater; mens Rancho tilbyder kød og, Olas, fisk.
I tillæg til traditionelle retter Som andalusisk stegt eller den Hvid hvidløg som er genopfundet i hånden af kreative kok Jesus Lobato . Sammen med disse dukker de op igen internationale retter Som Gunkan Maki , det havaborre cebiche og tomahawk bøf.
Til gengæld inkorporerer de enklere og lettere retter som f.eks bao muffins og tacos for at stille sulten. Det bedste? Middelhavsklimaet kræver det Tiki cocktails , kreative mojitos, gin og tonics og en række forskellige juicer.