At slentre blandt vinstokkene, ja endda kærtegne jorden...
1. FRYGT IKKE AT IKKE VIDE
Nej, du behøver ikke vide noget som helst. At tage på vingård i fuld voksen alder er som at tage på skolerejse igen. Skelettet er det samme: roadtrip, med venner og/eller kæreste til et sted, hvor der er en fyr, som alt, hvad han vil, er at fortælle dig ting, du ikke ved. Den gastronomiske hyldest Efter det, ja, det er anderledes, men det er det, man vokser op til.
to. DU VIL ELSKE GUIDEEN
Som det sker med visse museer, får guiden her en almindelig vingård til at virke som et paradis eller omvendt. Dens værdi vurderes under hensyntagen til disse skalaer: viden + tilpasning til klienten (empati) + smil + evne til syntese + interaktivitet . Med andre ord, den perfekte vinturismeguide er den, der ved, men ikke viser det frem, de er altid sympatiske og konkrete og gør den besøgende til en deltager i aktiviteten. Og heldigvis er der mange af disse i Spanien.
Du vil elske guiden og smage efter hans instruktioner
3. DU VIL GÅ BLANDT VINDERNE
Enhver god rute gennem en vingård skal begynde uden for vingården, gå blandt vinstokkene, træde på jorden og forsøge at forstå, hvad der sker inde i druen. endda kærtegne jorden og forsøger at forstå, hvad der gør hver betaling til et særligt sted. Øjeblikket, selvom det lyder banalt, skal være multisensorisk. Faktisk, det er landskabet, der så aftappes og hvad bliver permanent i en vin så Nyd det!
Du vil gå blandt vinstokke...
Fire. DU VIL VÆRE PÅ ET CHÂTEAU
At ja, givet at vælge en tur mellem vinstokke, det er omkring et spansk slot . Dens spansktalelse kan være en smule koffeinfri, men det er stadig det samme koncept: en vingård, der laver vin med de vinstokke, der omgiver den . Selvfølgelig forventer ingen et fransk slot. I Spanien er der nogle i form af et stenhus som Torre de Oña eller en glaskapsel som Montepedroso, men altid med bygningen som vingårdens magnetiske centrum.
Som i et slot (eller bedre...)
5. DU VIL LÆRE AT HØSTE
Men ikke i en plan med bukserne oprullede, men på en mere moderne måde. Hvis du nyder din vinturismeoplevelse mellem august og oktober, er det meget sandsynligt, at besøget vil omfatte lære at plukke druen . Og det er ikke så enkelt, som det ser ud til, selvom det er sjovt. Der er erfaringer, der omfatter fra en morgenmad under forhold i fuld vinstokke som i Espelt endda en tur på en hestevogn som i Comenge. Og alle sammen med en kort forklaring på, hvordan man måler druens surhedsgrad med øjet, eller hvordan man kender det perfekte tidspunkt at begynde at høste.
Du lærer at høste
6. OG LIGELEDES VIL DU ELSKE NOVEMBER
Selvom det kan virke som en selvmodsigelse, når høsten slutter er, når vinstokken bliver smukkere . Det er en slags anti-system fjeder, af naturligt oprør, hvor vinstokkene bliver til store rækker af røde linjer. Plus, lageret er i fuld gang , hvilket gør det lidt mere interessant i ekspertens øjne.
La Rioja i november
7. DU VIL FØLGE DRUENS VEJ
Uanset årstiden følger vingårdens rundvisning normalt samme rute som druerne. Det vil sige fra modtagetragten til de store metalcontainere. Der er vingårde, der i en moderniseringsønske De kan endda prale af en destemmer og andet maskineri. Selvfølgelig, i et spørgsmål om transport sjældenheder, vil altid vinde O.V.I. fra Viña Real, nogle store beholdere flyttet af forskellige arme, der får druerne til at bevæge sig altid drevet af deres egen vægt. Selvom vi, hvis vi skal vurdere vinifikationen ud fra tyngdekraften, går Oscar til ** Baigorri **, designet fra top til bund for at overholde denne strøm, der forsvarer, at druen yder bedre, når den ikke lider noget mekanisk løft uden for karene.
Det cirkulære gæringsrum
8. DU LÆRER I ET MUSEUM ELLER I EN SANSETUNNEL
I denne didaktiske iver hos vingårdene kan dets eget praktiske klasseværelse ikke mangle. sensoriske tunneler er områder beregnet til lugt og syn blive fortrolig med vinens farver og dufte. Nogle som dem i Villa Lucía er ideelle til at gå med børn, mens andre som Dinastía Vivanco eller Coll de Roses er appetitvækkere til nogle meget komplette museer, uanset om de handler om vinkultur eller lokalhistorie. Pointen er at røre og suge så senere i smagningen lyder det hele ikke som kinesisk.
Sansetunnelen og museerne, perfekt til at nyde før smagningen
9. DU VIL FOTOGRAFERE TØNDERUM
Du er før tidspunktet for ethvert besøg, før billedet, der udødeliggør besøget. Tønderummet er normalt kronjuvelen på ethvert besøg, så længe man befinder sig i en kælder, der lagrer vine i træ. Det har sin tekniske pointe når det kommer til fransk, amerikansk eller ukrainsk eg, men ellers er det et øjeblik at nyde, at gå blandt de små tønder og endda smage med pipetten (hvis muligheden byder sig). Der er nogle, der er lavet til fotografering, såsom Ysios eller Pagos de Leza, og andre til afsondrethed, såsom Portia, mens andre, såsom Yllera og hendes Ariadna's Thread eller El fabulista, er en ren visning af deres historie (eller legende) ).
10. DU LØBER IKKE FRA SMAGEN
Det er måske det mest frygtede øjeblik, men indtil Her kommer du for at lege og nyde. Smagslokalerne er på trods af deres sofistikerede det perfekte tilflugtssted til at efterlade restauranters snobbede liturgier og lære lidt. Nemlig forstå årsagen til hver gestus og hvert udtryk. I slutningen vil du vide (eller du vil have prøvet at vide), hvad tanniner er, hvad vi taler om, når vi taler om uhygge eller hvordan træ opfattes i vine. Og hvis ikke, vil du altid kunne nyde et særligt rum, der er sublimeret i vingårde som Mas Rodó eller Arché Pagés.
En smagning... SMAGNING
elleve. DU VIL NYDE ANDRE AKTIVITETER
Men vingårde har etableret sig som et sofistikeret rum midt i landskabet og derfor en magnet for andre typer aktiviteter, tangerende eller ej til vin. Der er autentiske vidundere såsom sommerkoncertcyklusserne i La Vinyeta eller astronomi- og vindagene i Valdelana. Andre er allerede en myte, såsom skuespillene i Don Carlos eller endda de små falkejagtudstillinger i Torremilanos. Alt sammen for at tiltrække et publikum, der er tilbageholdende med vin, men åben for andre juridiske erfaringer.
Følg @zoriviajero
*** Du kan også være interesseret i...**
- De smukkeste vinmarker i verden
- På vin og kvinder
- Varm vin: 50 nøgler til det nye spanske vinkort
- Seks vingårdskoordinater for at nyde Rueda-vin
- De bedste vine i Spanien (og kuglepen)
- I vinens land: vin Spanien fra A til Z
- Hvor man kan smage en vin hævet under havet
- Andorransk vingastro-rally
- Bodegas Protos: vin med din mor (på et slot)
- Ysios, den første signaturvingård skulle være i Rioja Alavesa
- Bodega Viña Real: en rejse til centrum af vin... og af landet
- Bodegas Portia: Norman Fosters katedral
- Landskaber, der drikker
- Alle artikler af Javier Zori del Amo
Showcooking+vin= GLÆDE