Ville du vove at prøve alle smagene?
KINA
Den asiatiske gigant er et smagslaboratorium, når det kommer til gastronomi, og endnu mere når det kommer til kartoffelchips. De klassikere, der er nemme at finde i kinesiske supermarkeder er Kartofler med agurkesmag -de forsikrer, at de er meget gode-, citronsmag, mexicansk kylling med tomat, kun tomat og italiensk kød.
Men her er ikke sagen. Der er andre mere bizarre smagsvarianter, der sælges i begrænsede oplag. Opmærksomhed: Lægger "varm og sur fiskesuppe" ( varme og sure muslingesupper), tesmag, blåbærsmag eller kombinationen af Lays "Pepsi And Chicken" (kyllingefritter og Pepsi). Det virker måske skørt for os, men både fiskesupper og kyllinge- og colamix er retter, som kineserne elsker. Og det afspejles også i denne type snacks. Alt testes.
JAPAN
Japanerne elsker også at eksperimentere med smagen af pommes frites. Bliv derfor ikke overrasket, hvis du finder poser smagt til med wasabi, mayonnaise, saltet tang (kombu), sur blomme, yuzu-shoyu (sojasovs), Katsuobushi (en type fisk) eller ristet majs . Som i Kina er nogle smagsvarianter begrænsede udgaver, der tester japanernes nysgerrighed. Dem du bedst kan lide, bliv på markedet.
Men hvis der er nogle kartofler, der er i top blandt japanerne, så er de det Pommes frites med consommé. Calbee er dronningens mærke. Pas også på jagariko , nogle kartoffelchips i form af en bar der er meget moderigtige og som fremstår med smagsvarianter som græskargratin, torskerogn med smør eller sojasovs med wasabi.
ENGLAND
Briter elsker chips, især deres klassiske smag som ost og løg og salteddike. Begge er meget velkendte for os. Der er dog andre smagsvarianter, der ikke er det: pommes frites med oksekødsmag, creme fraiche, rejecocktail, Worcestershire sauce, røget bacon, cheddarost og BBQ svinekød eller kylling. Dronningens mærke: den britiske Walker. Blandt dens stjernesmag er rollator solbider med sød chili og specialudgaven de tog ud af Chili og chokolade , en sød og krydret udfordring for dem med en sød tand.
FORENEDE STATER
USA er paradiset for "guarrindongadas", selvom vi efter at have set de smagsvarianter, der findes i Asien, ikke er så overraskede over at finde ahornbacon eller cheddarølfries. Lad os stadig ikke stole på. Doritos udkom med en begrænset udgave kaldet 'Late Night All Nighter Cheeseburger'. Idéen var at genskabe smagen af den cheeseburger at man har lyst til at bide efter en lang nat (deraf dets ejendommelige navn). Andre amerikanske sjældenheder: den Lægger vafler med kylling eller cappuccino , nogle kartofler med kaffe, kanel og kakaosmag, der i øvrigt blev trukket tilbage, fordi de ikke var særlig populære.
Pitachipsene, der lykkes i USA
En anden ting, vi ikke må glemme, er, at amerikanerne kan lide ekstreme smagsvarianter. Mærker som Kettle Brand sælger poser med de mest nysgerrige kartoffelchips. De seneste smagsvarianter, der kommer på markedet, er noget krydrede: pepperoni, jalapeño, rød karry, ristet hvidløg og Buffalo Bleu. Lays lancerer sine smagskartofler ingefær og wasabi; mens andre mærker som Cape Cod reklamerer for deres begrænsede udgaver af krabbe- og urte-smag af italiensk ost. For dem, der leder efter noget mere originalt, tilbyder firmaet Stacy's pita chips lækker.
SVERIGE
Sverige er et andet land, hvor vi også finder meget varieret smag af kartoffelchips. Sammen med den traditionelle Lättsaltade (til saltspidsen) opdager vi andre som f.eks tredobbelt løg (blanding af ristede rødløg, forårsløg og et strejf af vild hvidløg), Cremecreme & Purløg (cremefraiche og purløg), sriracha (thai sauce), cremet taco (smag af klassisk tacokrydderi og lidt frisk creme fraiche) eller den varm sød peber (blanding af stærke og milde peberfrugter) for at ødelægge ganen, selvom de forsikrer, at de er vanedannende.
Og listen fortsætter: Svenskerne er meget glade for at kopiere amerikanske smagsvarianter, f.eks Grillet ost & løg - Texas stil (smag af grillet ost og løgsandwich, meget typisk for det sydlige USA). De har også Dild & græsløk (dild og purløg) eller den Dobbelt varm chili og cremefraiche (rød chili, grøn chili og creme fraiche), en rigtig bombe. De succesfulde svenske mærker: Olw og Estrella. Og hvis du også tilføjer dips til disse stærke smage eller det aromatiserede vand, som Sverige elsker så højt, er blandingen eksplosiv.
ARGENTINA
I Argentina er pommes frites for det meste sprøde. Og dem, de holder mest af, er dem af Lays-mærket, hvis smage heller ikke efterlader nogen ligeglade. der er af Ketchup, Pizza og Ost og Fløde & Løg. Du kan også finde smagene Lay's restó fyldt kartoffel med purløg, mozzarella med tomat og basilikum, lænd med karamelliseret løg og citronkylling. Og det er, at i Argentina ser alt anderledes ud med en kartoffel i munden.
FRANKRIG
I Frankrig bliver pommes frites mere gourmet på restauranter som Faison de la Frite (noget som La Casa de la Patata Frita). Ingen posekartofler her, det er rigtige kartofler med de mest smarte smage: der findes hvidløg, rosmarin og karry , selvom den, der triumferer mest for sin originalitet, er den af Risotto, lavet med ris, hvidvin og parmesan . Du kan vælge kartoflerne i forskellige former, længder og tykkelser. Dit brev er en fornøjelse.
_ Du kan også være interesseret..._*
- Vi rejser verden rundt med lokale Coca-Cola-fætre
- Verdens gastronomiske tendenser (en anden vision)
- Millennials gastronomi
- Komfortmad: enkel madlavning kommer
- De bedste kartoffelchips i Spanien
- De 10 bedste stegte kartofler i Spanien
- Brick Lane, Londons kartoffelmarked kom til live
- Alle Almudena Martíns artikler
De bedste Risotto kartofler i Frankrig