Madame Sushitas terrasse: stedet at se og blive set
Den fjerde placering af Grupo Sushita, der ligger på Paseo de La Habana, bryder formen på alle måder, mens den fortsætter med at være den ubestridte reference i konceptet med japanske fusionsrestauranter.
Indretning: et af Madame Sushitas kendetegn
HVORFOR GÅ?
Af tusind og én grunde, men lad os starte med det mest åbenlyse: mad. Madame Sushitas menu, som også kan smages på hendes terrasse, indeholder mange nyheder, der vil efterlade de mest krævende foodies med åben mund.
Stjernefadet? Uden tvivl, trækul mørbrad tataki. Og for at bekæmpe de høje temperaturer, et stort udvalg af friske retter såsom wagyu-gyozas med tomat- og basilikummarmelade, trioen af tun, havbars og citronfisk-cevicher eller den udsøgte Black Cod.
Til de gastronomiske innovationer skal vi tilføje Sushita-retter, der allerede er blevet et symbol på gruppen: den røde rejetempura med sød chili, de sprøde anderuller i Housin sauce og mange andre emblematiske delikatesser fra gruppen tager deres plads i den nye Madame Sushitas avantgardeforslag.
Sushibaren kunne ikke mangle, hvor spisende gæster kan nyde at se deres mad blive tilberedt på en håndværksmæssig måde og i øjeblikket.
Trio af ceviches (tun, citronfisk og havaborre)
For det andet dekorationen. Inspireret af de japanske standarder fra 1867, I det år, hvor landet deltog i den universelle udstilling i Paris, kombinerer interiørdesignet perfekt de passende doser af øst og vest, hvilket skaber en unik atmosfære.
To store røde hylder fulde af orientalsk-inspirerede bøger byder Madame Sushita velkommen, og en kæmpe pejs står i kontrast til væggene af plante- og jugendmotiver. Bestik og køkkengrej er nøje udvalgt til hver ret, så iscenesættelsen ånder den ægte harmoni, der kendetegner japansk kultur.
12.000 bøger pryder væggene i lokalerne
Hos Madame Sushita Japan spiser og drikker du. Derfor er vores tredje grund til at besøge det det brede udvalg af asiatisk-inspirerede cocktails, hvor søde og sure smag blandes med tørre og citrus. Vores favoritter? Det 'Kiss of the Panda' –baseret på lagret rom med appelsin- og limesaft med et strejf af kanel og chokoladebittere – 'Sushipolitan' -baseret på vodka med tranebærjuice, sød og sur sauce og yuzu- og den 'ZEN garden' -baseret på gin med limejuice og sencha te på en bund af tøris med grøn te essens-
Cocktails: en af grundene til at besøge det
YDERLIGERE FUNKTIONER
Mere end ekstra, vigtigt: terrassen. Kolonialinspirerede sofaer, porcelæns- og guldsmedeborde, udtrækkeligt tag, chill out musik med live DJs,... en kulinarisk og visuel fornøjelse, hvor den nedgående sol står op, giver plads til en afslappet atmosfære, hvor det sociale liv deler fremtræden med mad og drikke.
Kort sagt et sted, hvor du kan nyde japanske kvalitetsspecialiteter ledsaget af en god cocktail og i øvrigt se og blive set. Vil du have mere? Et værelse reserveret til private fester, skopudsning og snart et forfængelighedsområde med makeup og frisørtjenester.
I DATA
Adresse: Havana Walk 15
Telefon: 91 831 55 41
Tidsplan: Fra mandag til onsdag (13:00-00:00) og fra torsdag til søndag (13:00-01:00)