Klassikernes klassiker
1.**SAN GINÉS CHOKOLADEBUTIK (Pasadizo de San Ginés, 5. Madrid)**
At spise churros med chokolade i Madrid og ikke passere gennem San Ginés er som at gå på museer og komme forbi Prado. San Ginés er den mest emblematiske og ældste churrería i byen, meget tæt på Puerta del Sol. Den har serveret chokolade siden 1890, og dens udsmykning er typisk for slutningen af det 19. århundrede. Forbered dig selvfølgelig på at stå i kø, for den er altid fuld. Det, vi forsikrer dig om, er, at ventetiden er det værd.
2.**COMAXURROS (Muntaner, 562. Barcelona)**
På Muntaner-gaden i Barcelona fanger en lyserød neon snart vores opmærksomhed. Vi er foran Comaxurros, et af de fedeste steder i Condal Capital at få en god chokolade med churros. Her finder du ikke kun dit livs churro (tynd og lækker), men du vil også kunne smage den nyskabte churro . De serveres fyldt med vanilje, pistacie og endda salt, med bechamelsauce og iberisk skinke eller med sobrassada og ost. Alt testes.
innovative churros
3.**CAFÉ DEL ARENAL (Arenal, 5. Bilbao) **
For dem, der leder efter den perfekte modgift mod kulden (eller tømmermænd efter en dag med fest), er det nemt på Café del Arenal, i hjertet af Bilbaos gamle bydel. Beliggende foran kirken San Nicolás, mange mennesker fra Bilbao siger, at de her serverer de bedste churros med chokolade i byen . Tyk varm chokolade og sprøde churros med sukker på toppen og uden meget olie er den mest efterspurgte menu på disse datoer. Og alt i en klassisk atmosfære, meget traditionel.
4.**LA MADRILEÑA (Costa Rica, 15. Madrid)**
En anden klassisk chocolatier fra den spanske hovedstad er Madrileña. At komme ind i denne chokoladebutik er som at rejse til fortiden: dens antikke dekoration med dens spejle, dens lamper og dens smukke sofaer får os til at føle os hjemme . Og endnu mere, når tjeneren bringer os bakken med kopper varm chokolade og perfekt forbundne churros. Til disse datoer serverer de også roscón de Reyes fra deres bageri i Lyon.
5.**DULCINEA (Petritxol, 2. Barcelona) **
For Barcelona-boere, der leder efter en traditionel og meget tæt atmosfære, er Dulcinea Farm dit sted. Beliggende nær Plaça del Pi, har denne gamle chokoladebutik specialiseret sig i servering dampende tyk varm chokolade og schweiziske klassikere (med fløde), som du kan ledsage med honningkager , og selvfølgelig nogle churros, der fjerner betydningen. Deres gode ry er velfortjent: De har serveret disse delikatesser siden 1941. Erfaring og godt arbejde er deres bedste introduktionsbrev.
Dyp churroen i Dulcinea
6.**EL COMERCIO BAR (Lineros, 9. Sevilla)**
Med mere end 100 års eksistens er Bar el Comercio et perfekt sted at have chokolade med churros som Gud befaler. Det er beliggende i den gamle bydel i Sevilla og dens gamle murstensvægge og fliser fylder stedet med charme . For at fylde maven: en generøs portion batons. For dem, der foretrækker noget saladete, De serverer nogle toast med sobrassada som får dig til at gå direkte til himlen.
7.**THE FAME (Prudencio, 25. Zaragoza)**
Få meter fra Basilica del Pilar finder vi en traditionel churrería med et meget godt ry. Det er faktisk det, det hedder: Berømmelse. De laver churros med god olivenolie og resultatet er fantastisk. Chokoladen (meget tyk) serveres i to kopstørrelser. Tør med den største, hvis du har en sød tand , du vil ikke efterlade noget! De laver også lune, sprøde fritter. Ved Pilar-festlighederne åbner de 24 timer i døgnet.
8.** CUPID COFFEE (Colón, 38. Castellón) **
Et andet perfekt sted at dyppe din churro i disse dage er Café Cupido i Castellón. Et sted indrettet i en hyggelig stil, der vil få dig til at føle dig meget godt tilpas (vi elsker den cykel, de har hængende på væggen). I dit brev finder du 100% håndlavede churros og en speciel chokolade serveret med fløde og lacasitos på toppen . De tilbyder også en bred vifte af juice, infusioner og andre søde fristelser såsom håndværker cheesecake.
100% håndlavede churros
9.**CHURRERIA EL CASTILLO (Montero Calvo, 1. Valladolid)**
De kender det som San Ginés de Pucela, fordi det er den mest historiske chokoladebutik i byen. Dens lækre chokolade får enhver til at miste forstanden. Af denne grund er befolkningen i Valladolid afhængige af denne churrería. Beliggende få minutter fra Plaza Mayor, El Castillo byder på en enkel atmosfære, hvor gyldne og sprøde churros er kongen . Og selvfølgelig chokoladen, et lækkert sort guld, som du ikke vil kunne spilde en eneste dråbe af.
10.** YORK SMØR (Plaza Mariano Granados, 3. Soria) **
At tale om York Butter er at tale om spektakulære morgenmad. Her kan du ikke kun bestille en af de bedste chokolader med churros i hele Soria, men også andre lækre produkter som f.eks. torrijas eller den mytiske sprøde kage . Alle kager er 100% håndlavede, og det kan ses fra første bid.
11.**CHAMORRO CHURRERIA (Puerta de Zamora-pladsen, 10. Salamanca)**
En anden vigtig adresse på vores chokoladerute er Churrería Chamorro i Salamanca. Er meget kendt af byens unge, som afslutter deres festaftener med deres lækre churros til morgenmad . Klokken 4 om morgenen kan du allerede mærke duften af panderne, der steger stokkene. Stå ikke imod, det er et ritual at genvinde kræfterne.
Hurra for afslutningen på festen
12.** CASA ARANDA (Herreria Del Rey, 1. Málaga) **
Casa Aranda har serveret morgenmad i mere end 75 år. Dette cafeteria i Malaga sammenlignes med Café Gijón i Madrid, ikke på grund af dets klientel af historiske forfattere, men på grund af de mange journalister, der tog dertil for at få deres 'kaffe'. Beliggende meget tæt på Atarazanas-markedet, Casa Aranda er en institution for elskere af vævning (Sådan hedder churroen i Malaga).
13.**FABIÁN HORCHATERY (Ciscar, 5. Valencia)**
Nogle siger, at Fabians churros og buñuelos er ude af denne verden. Og det må være af en grund... Beliggende i Ruzafa-kvarteret tilbereder denne traditionelle horchatería en chokolade til koppen, der revitaliserer kroppen. Og alt sammen akkompagneret af churros, batons og deres berømte græskarfyldte fritter. Der er også horchata og andre vidundere såsom cocas de llanda eller æbletærter. Vi advarer dig, valget er svært.
14.**CHURRERÍA EL TIMON (Ramón y Cajal, 18. A Coruña)**
El Timóns churros er lækre delikatesser, der er blevet tilberedt siden 1945. Navnet på denne familieejede churrería er mest besynderligt: det kommer af, at før i tiden, churros blev lavet ved hjælp af et skibs ror til at flytte stemplet . Forvent ikke at finde store churros, de er snarere små. Dens ejer, Aurelio Esmorís, forsikrer, at de forbliver mindre olieagtige på denne måde. Størrelsen er ligegyldig her, det vigtige er smagen.
Den sødeste fristelse
15.**CHURRERÍA RAMÓN (Appelsintræpladsen. Marbella) **
Hver morgen er Plaza de los Naranjos i Marbella fyldt med duften af chokolade og churros, der får dig til at stoppe håbløst op. Vi er i den berømte Churrería Ramón, hvor morgenmaden med et ord er sublim. De er berømte for at lave de bedste churros i Spanien. Sprød, hul, let olieagtig og af fremragende kvalitet. Sådan er churros, som de berømtheder, der frekventerer denne churrería, kan lide. Gil drak op til fire chokolader!
*** Du kan også være interesseret i...**
- Hvordan de dypper churroen uden for Spanien - Ti steder at dyppe churroen i Barcelona
- Churros og donuts i Barcelona
- De bedste roscones de Reyes i Madrid og Barcelona
- Alle Almudena Martíns artikler