"Roiboos med mynte, tak," spørger Waris Ahluwalia, da de tilbyder ham en improviseret te på toppen af Zervreilasee-dæmningen. Han siger det, mens han holder typen mellem isflager og efter et kraftigt, men intet alvorligt sneskridt. At være to om eftermiddagen og stået op klokken fem om morgenen for at fordybe sig – klædt på – i varme kilder uden selv at blinke eller brokke sig.
Alt dette ledsaget af et klima (-5 ° C), der forfærder hele produktionsholdet på grund af den manglende forbindelse mellem hjernen og mobiliteten af frosne fødder. Waris' seriøse ansigt er velkendt for dem, der har fulgt instruktør Wes Andersons filmkarriere , der underskrev ham efter at have mødt ham ved et fredsmøde uden for FN i New York.
Waris' debut med Anderson var i **The Life Aquatic (2004)** som medlem af Steve Zissous scoutinghold, spillet af Bill Murray. så kom de Rejs til Darjeeling (2007) – sammen med Owen Wilson, Jason Schwartzman og Adam Brody – og ** The Grand Budapest Hotel ** (2014) med en rollebesætning af kaliber af Ralph Fiennes, Edward Norton og Willem Dafoe . I dem alle tilbyder manuskriptet Ahluwalia få dialoger, og det er hendes tilstedeværelse, der er i centrum, hvilket muliggør den vidunderlige verden af symmetrier og fantastiske karakterer fra Anderson-etiketten.
Men Waris er mere end blot en uafhængig instruktørs fetich-skuespiller, Han er en ukontrollabel rejsende, designer, model, filantrop og grundlægger af House of Waris – et projekt, der finder en livsstil, der er kompatibel med miljøet inden for håndværk og rejser – som skaber sine egne regler.
"Jeg følger mine lidenskaber, og jeg slår ikke mig selv ”, svarer han, når han bliver spurgt, hvad han helt præcist lever af. Ingen ved det rigtigt, og det er altid et mysterium for dem, der ønsker at tyde denne karakters liv og mission. Forvent ikke konkrete svar, for der er ingen, og du leder heller ikke efter dem.
Waris, i et Lanvin-jakkesæt, en Canali-skjorte og et silketørklæde fra The Seëlk, nedsænket i de varme kilder på 7132 Vals Hotel
Fra en arbejderfamilie, flyttede fra Punjab til New York, da han kun var fem år gammel og i stedet for at vælge at blive advokat eller læge, som dikteret af familietraditionen, foretrak han at udforske sin kunstneriske nysgerrighed som model for Gap, idet han samarbejdede med tøjfirmaet The Kooples, der var billedet og den globale opdagelsesrejsende af Luxury Collection Hotels & Resorts eller rejser halvvejs rundt i verden for at finde de håndværkere, der formede hendes smykkekollektion til House of Waris.
Altid respektfuld og i overensstemmelse med værdierne i deres religion sikh –Det er grunden til, at turbanen ikke er fjernet af nogen grund – Han tøvede heller ikke med at sætte sig selv under ledelse af Spike Lee i Hidden Plan (2006) eller Natasha Lyonne (Orange is the New Black), med hvem han skød den korte Cabiria, næstekærlighed, kyskhed (2017) for Kenzo med Macaulay Culkin, eller optræde i Okja (2017) med hendes gode veninde Tilda Swinton.
Men hvad har fået os til at sidde foran ham udelukkende med byen Vals – knap 200 km. væk fra Zürich – som baggrund, med opblødninger i helbredende mineralvand og et luksushotel i de schweiziske alper, er det ingen premiere. Det er vores behov for at udforske dit sind... og dit at fortælle os, hvad fremtiden bringer.
Waris bærer et jakkesæt fra Ermenegildo Zegna, en sweater fra Z Zegna, sokker fra Muji og sko fra Christian Louboutin på terrassen i Penthouse på 7132 Hotel Vals
"Vælg en destination, hvilken som helst i verden, og vi tager dertil for at møde dig", sagde vi eftertrykkeligt til Waris. så han ikke ville have nogen undskyldning og blive en del af Condé Nast Traveler-familien og opdage nogle af hans yndlingsdestinationer for os. "Der er et spa i Schweiz, som fascinerer mig, og som passer til min vision om bevaring og velvære", svarede han med det samme. "Lad mig slå navnet op," fortsatte han. Dage senere afslørede en e-mail det: “7132 Hotel Waltz”.
Et par timers kørsel fra Zürich eller ved at tage et af de schweiziske offentlige transporttog, der kører direkte til Vals, ankommer du til denne arkitektoniske fantasi, en imponerende struktur, der inkarnerer den mest åbenlyse definition af luksus og velvære. Vi er i de schweiziske alper, men det er ud over forventningerne for alle, der leder efter fuldstændig afbrydelse i sneen.
Den nuværende vision af hotellet blev fuldført af arkitekten Peter Zumthor i 1996 under navnet Therme Vals fra de termiske bade og hotelkomplekset bygget i 1960'erne af tyskeren Karl Kurt Vorlop. Umiddelbart efter åbningen blev det et fredet monument, og Zumthor blev anerkendt med Pritzker-prisen. Futuristisk og samlet mellem lag og lag af sten – op til 60.000 stykker kvarts fra de lokale bjerge–, De varme kilder er integreret med miljøet på en sådan måde, at det ser ud til, at bjergene har givet liv til den struktur, der nu huser dem naturligt.
Liggestole i den udendørs pool i de varme kilder
Fra sin udendørs pool, med en temperatur mellem 30°C og 36°C og egenskaber, der kun kan gøre godt for kroppen med behov for ro, kulden forsvinder, og det er en følelse af forundring, der invaderer krop og sind ved første kontakt.
Hvordan kan noget så imponerende og på samme tid så konsekvent og logisk eksistere med et miljø som Graubuenden-dalen? “ 7132 Vals Hotel finder sin eksistensberettigelse på fire søjler – siger Hans-Rudolf Rütti, hotellets direktør –: badernes arkitektur og vores Arkitekthus –består af værelser på hotellet designet af Tadao Ando, Kengo Kuma, Tom Mayne og Zumthor selv –, vores restaurant med to Michelin-stjerner , den velvære, som vores behandlinger og termiske bade giver, og vores forpligtelse til at blande fornøjelse med forretning for dem, der bliver her for at arbejde”.
"Da jeg opdagede dette websted, var jeg både fascineret og taknemmelig for nogens indsats for at bygge en struktur fra jorden og med materialer fra omgivelserne," indrømmer Waris. mens man kigger ud af det enorme vindue, der indrammer det typiske navi-billede: et bjerg dækket af sne og træhuse med skorstene, der udsender en uophørlig strøm af røg.
“Dette hotel tænker uden for marginerne af, hvad vi betragter som et spa. Næsten alle spa på planeten falder i den samme fælde af monotoni, og dette er et eksempel på at tænke ud af boksen. Derfor besluttede jeg, at vi var nødt til at komme hertil. Se også ud af vinduet, dette billede provokerer mig for mange følelser på én gang. Det er... det er... ekstrem skønhed. Vi kunne placere det samme hotel i New York, og det ville være rart og interessant, men dets reelle værdi er værdsat, når det er sidestillet med et landskab som dette”, slutter han uden at kigge væk fra vinduet.
Waris gennemtænker hvert svar roligt og tager sig tid til at tale med sig selv internt og kommunikere sit budskab direkte. Han er i konstant fred, laver aldrig pludselige bevægelser, og hver gang han tager sin kop te – han drikker altid te eller vand, ingen alkohol eller kulsyreholdigt vand – holder han den på en så speciel måde, at det ville efterlade enhver skuespiller i skuespillerens mund åben Metode. Der er ingen tvivl om, at denne fyr har stil selv til at løfte en kop.
Waris i en silkemorgenkåbe fra Dolce & Gabbana, en skjorte fra Cerruti 1881 og bukser fra Dior Homme
ALT FOR ELEFANTERNE
Waris taler ikke for talens skyld, og han føler sig heller ikke utilpas i stilhederne. Han tøver heller ikke med at lade sig høre, endnu mindre når han kommer ind på emnet, der fik ham til at flyve for et par timer siden direkte fra New Dehli til Zürich. "Jeg er lige steget ud af et fly, der bragte mig tilbage fra et af de mest utrolige eventyr, jeg har været så heldig at opleve." Han henviser til den gymkhana, han lavede med **Elephant Family, en organisation med missionen at redde den truede asiatiske elefant**.
“ Turen hed Travels to my Elephant og den bestod af en tur gennem Rajasthan, der tog os fra Jodhpur til Jaipur i fem dage og 500 kilometer. Motorcykler, jeeps, ambassadører - klassiske indiske biler -, tuk tuk'er og chagdaer - motorcykler skåret i to med en vogn fastgjort bagpå -... Hele denne konvoj på cirka 35 køretøjer rejste gennem Rajasthan med det formål at rejse over en million pund og øge bevidstheden om at redde dette mammutdyr.
I dag er 90 % af den asiatiske elefantbestand forsvundet, og hvis den fortsætter i denne hastighed, vil den være fuldstændig udryddet i løbet af de næste 30 år. "Jeg har været i Indien så mange gange, at jeg har mistet tællingen, men jeg har aldrig oplevet denne følelse af eventyr, når jeg rejste før" , svarer på spørgsmålet om, hvad det betød for ham at lægge den luksus til side, som han er forbundet med, hver gang han tager et fly.
"Du vil aldrig høre nogen sige: 'En dag vil jeg sætte mig ind i en bil og køre rundt i Indien. Ingen ønsker at køre gennem Indien, ikke engang indiske chauffører ønsker at køre gennem Indien." Og hvorfor gøre det så? Simpelt: fordi det vil tage mere end 85 deltagere at opnå en forandring. "Samtalen går ud over elefanterne, deres forsvinden er et tegn på et større problem," advarer Waris.
Lingeri og blazer fra Ann Demeulemeester, sweater og bukser fra Haider Ackermann og Tank Louis Cartier ur
Det mest kolossale dyr på planeten er at se, hvordan stierne, der leder det på vej til at migrere fra et sted til et andet på jagt efter vand og mad, forsvinder. Midt i ingenting er nu det punkt, hvor familier slår sig ned, gårde, hvor der bygges brønde, veje eller jernbaner, og hvor der spilles en udfordring for overlevelse, hvor kun én kan vinde.
"Hvis vi mister elefanterne, vil det være begyndelsen på enden for os. Vi tror, vi har flygtningeproblemer nu, men vent til havvandstanden stiger, til det holder op med at regne på steder, hvor det næsten ikke regner. Nye migrationsmønstre vil begynde at blive skabt, som vil påvirke liv og krig. Dette er blot begyndelsen. Og jeg siger ikke dette for at skabe panik eller for at tro, at der ikke er noget middel, jeg siger det, fordi der er håb, og vi har brug for en revolution i dette system, der sætter profit over alt andet. Vores økonomi er baseret på at udvinde det meste vi kan fra jorden og fra andre, den er baseret på ødelæggelse. Det lyder umuligt at afslutte dette falske demokrati, men hvis jeg har lært noget på mine rejser, så er det, at vi kan give i stedet for bare at tilegne mig”. Og her hæver han stemmen lidt, undgår pauser og forsøger ikke at lade sit budskab gå ubemærket hen.
"Du har set, hvordan jeg rejser. Jeg kan godt lide at feste til fem morgen... Det handler ikke om at blive munk eller holde op med at nyde livet, men om at være opmærksom, om at lave små daglige ændringer og ikke lade planeten ødelægge sig selv med vores hjælp. Og ja, det er mit lange svar på spørgsmålet: ’Og hvad laver du lige nu?’ griner Waris mellem grinene og understreger: "Der er intet, som en kærlighedsrevolution ikke kan overvinde."
Zervreilasee-søen i de schweiziske alper.
GODT NYTÅR
Uanset om det er for elefanterne, til arbejdet eller for at se sine venner, er det noget, Waris allerede har mere end assimileret at komme på et fly. ”Jeg plejede at føle mig godt tilpas på et fly, men nu må jeg indrømme, at jeg bliver træt. Heldigvis, eller desværre, hvordan du end vil se på det, er mine venner spredt over hele verden, og mit liv bliver kun gjort mere berigende på grund af dem, så jeg gør mig altid en indsats for at gå og se dem og tilbringe tid sammen." Og det er, at Waris' arbejde altid har været relateret til mennesker. Da hun lancerede sin smykkekollektion for House of Waris, gjorde hun det ikke med det formål at fange overskrifter, hvilket hun gjorde, men for at rejse og møde håndværkere i Jaipur, Rom eller Bangkok.
”Da jeg sammen med Luxury Collection præsenterede kollektionen i Gritti-paladset i Venedig , var vi nødt til at bestille værker fra 40 håndværkere fra 16 lande. Det var ikke et kuriositeter: det var en fejring af livet med genstande som et backgammonbord, en bronzeskål af Alma Allen, håndlavede tørklæder af Haider Ackerman... Daglige artefakter og en vidunderlig undskyldning for at lære at kende til Venetianske glaspustere eller lædereksperter fra Stockholm. Kort sagt at komme i kontakt med andre mennesker ".
”Mennesket skaber, gør godt, trives og opfinder. Den revolution, jeg beder om, er intet, der ikke kan gøres, det er ikke selvhjælp, det er en revolution af kærlighed, at starte det nye år med et smil og skabe en positiv indflydelse, uanset hvor lille, på andres dag”.
Og hvor skal du starte kærlighedens år?, spørger vi ham. "Jeg ved det ikke endnu, men jeg kan forsikre dig om én ting: Efter kulden, som jeg fik poserer i sneen, vil det være et meget, meget varmt sted ”.
På vej til Zervreilasee, Bottega Veneta pelsfrakke og bukser, Muji sweater og egne armbånd.
HVOR MAN SOVE
7132 Vals Hotel (_fra 390 €) _
Femstjernet hotel designet af Peter Zumthor med morgenbuffet – frisk frugt, frisk brød, æg fra lokale høns og et fristende udvalg af te. Ud over sine termiske bade tilbyder spaen afslappende massagebehandlinger, akupunktur og ritualer med varme sten.
HVORDAN FÅR MAN
Swiss International Air Lines (_fra €150) _
Flyv til Zürich fra Madrid og Barcelona.
Schweizisk rejsesystem (_fra 122 € i/v) _
Den bedste måde at rejse rundt i Schweiz (og fra Zürich til Vals) med ubegrænset offentlig transport.
SPIS OG DRIK
7132 Sølv _(7132 Waltz; fra 192 € for smagemenu) _
Haute cuisine med to Michelin-stjerner fra kokken Sven Wassmer.
ganni (_7132 Vals; fra €25) _
Trøstende hjemmelavet mad på en idyllisk beliggenhed.
***** Denne rapport blev offentliggjort i **nummer 113 af Condé Nast Traveler Magazine (januar)**. Abonner på den trykte udgave (11 trykte numre og en digital version for €24,75, ved at ringe på 902 53 55 57 eller fra vores hjemmeside) og nyd gratis adgang til den digitale version af Condé Nast Traveler til iPad. Oktoberudgaven af Condé Nast Traveler er tilgængelig i sin digitale version, så du kan nyde den på din foretrukne enhed.