Et indisk overflødighedshorn i centrum af Madrid
Lad os opsummere, for ikke længe siden talte vi om benares , kokkens restaurant Atul Kochhar og dens utrolige hemmelige have. Og også fra Surya , et tempel i Callao, der revolutionerer med sin version af larm om gaderne og street food i Mumbai.
Med dem blev der skabt præcedens. Indiske restauranter kunne ud over deres mad også skille sig ud med deres udsmykning. Og det viser sig, at vi har opdaget en nykommer, der har det hele: fremragende mad og kosmopolitisk indretning.
Madrid In Love signerer udsmykningen af Bangalore
Bangalore moderne indisk køkken Det er den nye restaurant for ejerne af den også hinduistiske purnima . Mens denne -hans lillebror-, har specialiseret sig i traditionelle opskrifter, i Bangalore risiko og gå videre med en moderne vision om indisk køkken.
Her har de ønsket at komme væk fra alt kendt og har valgt at have en af de førende indretningsstudier af mange, der åbner en restaurant: Madrid forelsket .
Kylling Korma
Her Bengaluru , den de kalder 'Indiens haveby' , er blevet genfortolket vidunderligt. Vegetation, detaljer i perfekt harmoni, marmorborde, sofistikeret polstring og lamper lavet af pai-pai, som du gerne vil have med hjem (mig den første).
Restauranten er udformet i to etager: den første vender ud mod gaden, har en bar område, mens den anden er i lokal kælder, men de har løst det så godt inklusive en lille terrasse med planter , hvilket får dig til at tro, at du er i den mest eksklusive have i Indien og ikke i en undergrund i Madrid.
Madrid In Love signerer udsmykningen af Bangalore
Og hvis vi allerede kommer ind kulinariske ting , vil du indse, at menuen er domineret af karryretter . For at starte nogle samosas ( grøntsager, kød eller fisk ) med en mere ensartet dej og større end hvad vi er vant til. De er lige så gode indeni, som de er udenfor.
For at fortsætte kan du ikke gå glip af nogen specialitet i dit afsnit Tandoori Som kylling marineret med krydderier og yoghurt. Og her kommer den komplicerede del, at bestemme hvilken karry bestiller vi : Kylling Korma, Kylling Tikka Masala, Lammemadras, Balti laks... Der er endda krydrede rejer!
Samosas, pakoras og chicken tikka fra Bangalore
Derudover naturligvis til afsnittet vedr grøntsagsretter blandt hvilke skiller sig ud Bengen Masala , auberginer kogt med krydderier og krydret sauce efter smag, og det klassiske langsomt kogte linser med tomat, Dal Makani . Til altid at ledsage en Pilau ris og Naan efter smag -osten er meget god-. Og for at afslutte med et sødt og friskt strejf, så spørg efter en Mango Lassi (milkshake) eller en indisk nøddeis Kulfi.
HVORFOR GÅ
For det er nyt, det er fedt og det æder biograf. Derudover har de en udendørs terrasse på gaden at forlænge det, vi har tilbage af sommeren... Gå aldrig væk! De vil helt sikkert tilpasse det til de koldere måneder, så din rygerven, du, ja, du, vil kunne 'tvinge' dig til at overnatte i det kølige. Selvfølgelig kommer alt bedre sammen med krydret.
YDERLIGERE FUNKTIONER
Fra mandag til fredag har den en daglig menu med flere retter at vælge imellem. €14,50 . Og hvis du ikke vil gå glip af en tød af al dens smag, så spørg efter **smagningsmenuen (35 euro)** med lidt af hvert. Ledsager det med en Cobra og at nyde.
I DATA
Adresse: Diego de Leon, 63
Telefon: 91 057 17 73
Tidsplan: hver dag fra 13:00 til 17:00 og fra 20:00 til 00:30.
Halv pris: €25