Dette er muligt
Det flyselskaber Batterierne er sat sådan, at mange ikke længere surfer i lufthavne for at stille sulten, men i stedet kigger ombord gourmetoplevelser for ægte gourmeter . Og det er, at "gastrotripperne", jægere af gastronomiske oplevelser om bord, ikke længere er tilfredse med noget som helst.
** AIR FRANCE: MICHELIN-STJERNES HAV OG BJERG**
Virksomheder kan lide luft Frankrig de tager deres angreb på køkkenet af god smag til en anden liga. Siden 2009 har Air France samarbejdet med anerkendte kokke for at tilberede retterne til sin Business class.
Nogle af de kokke, der er ansvarlige for gastronomi om bord på Air France-flyvninger, er: Joël Robuchon, Guy Martin, Thibaut Ruggeri, Régis Marcon, Anne-Sophie Pic ; og faktisk Francois Adamski (to Michelin-stjerner), ansvarlig for at skabe seks nye retter ombord på Business Class på lang- og mellemdistanceflyvninger med afgang fra Paris.
Spis bedre over skyerne end på land
Hvis du rejser med dette selskab, kan du om bord finde juveler fra alle de franske regioner, skatte, hvor fransk champagne. Med segl fra den berømte restaurant Maison Lenotre eller af Jean Imbert , Air France-brevet laver en rundvisning i Frankrig for at tjene sæson produkter, herunder en smagning af lækre havprodukter forbundet med smag af landet og udsøgt tilberedt.
Frem til september bliver hovedpersonen Michael Roth (to Michelin-stjerner) med en forret og seks hovedretter skabt i Studio Culinaire Servair , for langdistanceflyvninger med afgang fra Paris.
Derudover stoler Air France i et år på Zhao Guangyu , kok på restauranten ** JE Mansion ** i Beijing, køkkenet på hans fly, der afgår fra Paris-Charles de Gaulle til 6 asiatiske destinationer: Kanton (Guangzhou), Hong Kong, Beijing (Beijing), Shanghai og Wuhan i Kina, foruden Singapore . Rigdommen af kinesiske smage, fra hånden af en Relais & Château-medlems kok, placerer Air France meget højt i rejsendes undersøgelser.
Glem plastikbakker
IBERIA OG DEN KONSTANTE FREMME AF GASTRONOMI
At tale om Iberia er at tale om Gate Gourmet , med en eksklusiv kok for Iberia, der designer menuerne efter det gastronomiske koncept, de har udviklet.
Ifølge virksomheden selv, bekymrer sig om udvælgelsen af råvarer af høj kvalitet ; frem for alt af sæsonens produkter der sikrer kontinuitet og respekterer økosystemer. De satser på introduktionen af nye superfoods : i hovedretter, salater og tilbehør: såsom rucola, grønkål, brocollini, freekeh, boghvede...
Sæsonens råvarer og superfoods
I Iberia I Menuerne fornyes hver måned på fly fra lang radius Y hver fjortende dag på kortere flyvninger , men det mest slående er de endeløse aktiviteter relateret til fremme af gastronomi, der omgiver det, og er opdelt i tre:
- Vinhjørne i VIP-loungerne med smagning af flere muligheder for spanske mærker og råd fra en sommelier.
- Vinkort om bord med en bred detalje af vinenes karakteristika.
- Promovering i ombord-publikationer. omfatte opskrifter fra de destinationer, hvor de flyver : den spanske gazpacho, bacalhau dourado fra Portugal, kyllingen fra Den Dominikanske Republik, sagen fra Peru, den brasilianske moqueca, den mexicanske guacamole, den argentinske asado ... og sammen med opskrifterne profilen af en prestigefyldt kok af disse lande, mester i opskriften.
Køkken tilpasset hver ankomstdestination
** KLM SMAG FRA SMUKKE ITALIEN TIL INDONESIEN**
Hvis din destination er hos KLM Royal Dutch Airlines, Hollands flyselskab, skal du vide, at den fremragende hollandske kok med tre Michelin-stjerner, Jonnie Boer , står for at udarbejde otte menuer til World Business Class.
Og dette er bare en forret, som sildekaviaren med “Tzarine” kartofler, som de serverer med et glas champagne på en af deres menuer, med en hovedret bestående af en sprød lænd entrecote i en krydret koreansk marinade ledsaget af sauterede grøntsager og en risrulle.
Marcel Wanders' nye KLM-service
Japan, Italien og Indonesien De optræder også på deres tallerkener. Det japanske delikatesser De tilbyder en forret med delikat japansk sushi, wakame-tangsalat og velsmagende kyllingeret med ris og dampede grøntsager og en salat lavet med japanske soba-nudler og sesamfrø.
For Smukke Italien Der er også en antipasti med oliven, artiskok, marineret gedeost, fyldt salami, romersk spinata og skinke på en bund af diverse salater. Efterfulgt af pasta carbonara med pancetta og ostesauce med pinjekerner som hovedret.
Hollænderne har smag for indonesisk køkken siden kolonitiden. Start din indonesiske festival med en kohodosalat med sød kartoffel, kokos og rejer marineret i citrongræs og asiatisk frugtsalat med sød sojasovs. Hovedretten er Beef Rendang, en let krydret oksegryderet med basmatiris og grønne bønner i skiver og en krydret sambalsauce ved siden af.
og fornøjelsen af spise på service skabt af den hollandske designer Marcel Wanders , en væsentlig del af Moma i New York, placerer allerede KLM i første division.
Asien på din tallerken og om bord!
GASTRONOMI OG LUKSUS FOR TOGLÆSKERE
En af de særlige kendetegn ved Renfe er, at deltagelse af brugerne af dets AVE-tog i valget af retterne på menuen er altafgørende.
Kundedeltagelse har form af en række af smagninger der udføres med det formål, at det er dem, der vælger de retter, de skal indtage på deres rejser . I udformningen af menuerne er Torres brødre , anerkendte kokke, der bidrager med deres knowhow med introduktionen af gastronomiske innovationer.
Nye ingredienser, nye blandinger som er underlagt valget af de endelige forbrugere, kunderne, som Renfe giver dem mulighed for at deltage i valget af de menuer, der vil blive serveret ombord på togene indtil slutningen af sommeren.
Retter, som du vil smage tidligere for at give grønt lys til din oplevelse
Hertil kommer madelskere de mest udvalgte kan finde i et tog deluxe madoplevelse mere behagelig fra nord til syd i to af sine turistforslag: Al Andalus-toget og Transcantábrico-toget.
Den første kontakt til turens gastronomi er morgenmaden, som serveres ombord hver dag, mens frokosten, de fleste af dagene, serveres i en af de bedste restauranter af de steder, du kan besøge.
For så vidt angår Aftensmad , det sædvanlige er, at det foregår ombord på toget, i hvis køkkener et team af fagfolk tilbereder de udsøgte menuer, der serveres. Peber fyldt med gamoneu ostemousse og tørret tomatcreme, Los Valles asturisk oksemørbrad med frisk foie og Pedro Ximenez eller Ajoblanco reduktion af pinjekerner og mandler med årstidens tørrede frugter er nogle af dens stjerneretter.
I dens udarbejdelse tillægges ingredienserne, råvarerne, som opskrifter baseret på lokal gastronomi tilberedes med, stor værdi, hvortil de bedste produkter i landet bruges med det formål til enhver tid at respektere de originale smagsvarianter. I tilfælde af Al Andalus, Sanluqueña manzanilla og sherryvin sætter det sidste touch til en hel gastronomisk oplevelse, hvor det vil være det mest komplicerede at stå af toget.