Damnoen Saduak, det flydende marked
Uanset temaet for de thailandske markeder, er der én komponent, der altid går igen i dem alle: mad. Enhver thailænder, der har en motorcykel eller en vogn, kan helt sikkert improvisere et bærbart køkken oven på dem, hvor de kan tilberede gadedelikatesser, der udstråler dufte af ingefær, karry, hvidløg, kokos... Der laver de deres _khao maga_l (stegt kylling i kokosnød) ), ped dang (flæskesteg med ris og ingefær), luk chub (grøntsagsformet slik), aromatiske ris, granatæble, mango eller durian juice (en stor frugt, der er meget pestilent, men med intens og lækker smag). Tøv ikke med at prøve det, køkkenet er lækkert, og det er vidunderligt at spise det lige som de gør, midt på gaden.
Blandt det væld af markeder er der fire, som enhver, der tilbringer et par dage i Bangkok (noget virkelig anbefalet), skal besøge:
1. Patpong natmarked.
Ja, det er meget turistet, men det er stadig en god plan for en nat i Bangkok med gadesnacks , en vejsidemassage og en akustisk koncert i en strandbar med thai-øl i hånden. Det er beliggende i Silom, et af de mest useriøse områder (for natteliv) i denne by. Når natten falder på, begynder du fra begyndelsen af Silom-gaden at se tøjboder på begge sider af gaden (ikke sofistikerede: t-shirts, tasker, noget hippy bukser...), og blandt dem dukker vogne eller motorcykler op -kok vende kødet og aromatisere stedet med kokosnøddeessenserne.
Sammen med disse gadeboder forbliver butikkerne, restauranterne og barerne i området også åbne en god del af natten. Hvad der er sagt: her kan du overgive dig til en anden af de thailandske charme, som er massagerne midt på gaden, men så skal du sætte dig ned et af stederne i dette område, de er virkelig en overraskelse. Jeg anbefaler blandt alle en, hvor du finder et fantastisk fiske- og skaldyrskøkken og til en rigtig god pris. Er navngivet Tom Yum Kung : et friluftsrum, med store og meget enkle borde, og en menu, som du ikke kan gå glip af tallerkenen med rejer og kammuslinger i spicy sauce (virkelig lækker) og den stegte kylling pakket ind i vinblade (sublim), blandt andre. Der er åbent fra kl. 18.00 til efter midnat. Det nås med Skytrain ved Sala Deam-stoppestedet (Silom-linjen).
to. Blomstermarkedet (Pak Khlong Talat) .
Er markeds delikatesse åben fra tidlig morgen til sen aften. Timer og timer med mennesker, der sidder ved borde, der fungerer som mobile butikker, og væver blomsterguirlander til deres guder. Markedet indtager gaderne i Chak Phet og de tilstødende, tæt på det kongelige palads. Man skal gennem gyden, der danner sig mellem den ene og den anden boder, og så begynder man at blive besat af duften af jasmin og duften af røgelse; for farven på markedet og for skønheden i de små templer, som hver thailænder opstiller i sin butik og fodrer sine guder med juice og frugter og blomster, mange smukke blomster.
Det spises også på dette marked. Der er, som i alle Bangkoks gader, de der street food boder og butikker, der sælger chili, krydderier og køkkenudstyr. Vi anbefaler, at du stopper ved en af disse gaderestauranter og hakke noget lige der, Særligt lækre er nogle stegte fisk, der sælges efter vægt. Det er en meget god snack at tage den stående, mens du går gennem de blomstergange.
3. Det flydende marked.
Du skal tidligt op, og meget, for at komme på det rigtige tidspunkt Damnoen Saduak , måske i dag det mest populære marked blandt nysgerrige turister. Det er omkring to timers bus- eller taxatur (ca. 80 kilometer) fra det centrale Bangkok og, for at se markedet i aktion, skal du være der før kl . Efter vores mening er det det værd! Han efterlader storbyen og dens enorme bygninger og dukker op i en anden verden, en verden han bebor med udsigt over Khlong kanal : ydmyge træhuse i form af pælehuse, der overlever kanalens kulde.
Din taxa-båd vil tage dig roligt gennem det andet Thailand, fuldstændig fascinerende, og mens du går, vil du møde thailænderne fra det område, der sejler langs kanalen med deres pinnas tunet i form af en flydende restaurant, der sælger frugt og grøntsager. dagen eller lave mad i deres både de typiske retter fra det nationale køkken. Krydrede supper, varme jordnødder, grøntsagsnudler, kokosnøddekylling … Lad os ikke glemme, at vi er et meget turistet sted i dag, hvorfor det er uundgåeligt, at din lille båd-taxa tager dig direkte til en butik, der ligger på en af siderne af kanalen, fuld af ekstravagante souvenirs. Hvis du går med bus, går der klokken seks om morgenen fra Thonburi station (Bangkok). Når du når Damnoen-området, på den ene side af kanalen, er der et båd-taxa stop, som vil tage dig rundt på det flydende marked.