Af 2 til 5 juni tilbage til minorca Cooking Film Festival. Født som en split fra Minorca International Film Festival, eller et spin-off i filmsprog, se efter værdsætte øens lokale gastronomi og tilskynde til tilbagevenden til biograferne.
"Vi startede på festivalen med en simpel biograf- og gastronomisession og så straks potentialet til at forstærke manglen på biograf på øen og forbinde det med den gastronomiske kultur, der er vigtig på Menorca," forklarer han. Agnes Garrell, leder af begge møder.
I denne udgave understøtter de desuden direkte sondringen af Minorca som European Region of Gastronomy at hele året vil værdi det unikke ved øen, dens lokale produkt, dens tradition og dens innovation i køkkenet.
'The balance recept' af Camarena.
"Vi har været på dette i seks år nu, og festivalen har fundet sin plads," fortsætter Garrell. Over fire dage er Madlavningsfilmen opdelt i forskellige sektioner og er distribueret over hele Menorca at nå så mange steder som muligt og gøre det attraktivt for alle typer publikum.
BIOGRAF OG MIDDAG
Den klassiske appetitlige date-dublet er højdepunktet på Cooking Film Festival. Hvert år er et særligt udvalg af film tilknyttet en restaurant eller kok fra Menorca, som igen vil skabe en særlig ad hoc-menu, der vil blive serveret under visningen af nævnte film ved solnedgang (hver til en pris af 40 euro).
I år er de fire film: Toasten, af Laurent Tirard; En udsøgt bid af Christopher Boe; Lækker, af Eric Besnard Y citronbrød med valmuefrø, af Benito Zambrano at lukke festivalen.
'Via libre', af Ruscalleda og Balam
For det første, Philip Llufriu, åben din Man Restaurant og har udarbejdet en menu, der for eksempel vil indeholde marineret dentex med yoghurt og ensian og bao med steak tartar.
En udsøgt bid vil blive projiceret på Es Tast de na Sílvia Restaurant, af kokken Sílvia Anglada. Mens Delicious, filmen, der handlede om den første moderne restaurant i verden, kan ses i Cristines køkken i Maó, hvor er Kok Christine Bedford Server Menorca aubergine parmeggiana eller coca bombe fransk toast med mandelis.
Og endelig, kok Jordi Prieto vil byde velkommen i din Biniarroca Restaurant projektionen af Citronbrød med valmuefrø, som blev skudt på Mallorca, og har inspireret til en middag med blandt andet oliaigucreme af rejer, figner og skorpebrød, lænd af skorpionfisk med cremet kartoffel og blomkål og lemon curd kagekuppel.
EN HISTORISK SMAGNING
I år, som fra menuen eller som specialret, skydes festivalen i gang med en Tandem vinsmagning, ledet af restauratøren Joan Canals, fra Ulises Menorca, mens filmen projiceres basajaun, om den spanske vinrevolution, et helt særligt sted: det arkæologiske område Torralba d'en Salord (Alaior).
SOCIALT OG BÆREDYGTIGT
De er de to værdier for Cooking Film Festival. Den røde tråd i dit udvalg af film, gæster og rum. Menuer lavet til film De lægger vægt på lokale produkter. De valgte rum ønsker at fremhæve øens mangfoldighed og styrkelse af biografen, hvor der kun er et værelse tilbage, i Mahón, efter at Ciutadella lukkede før pandemien.
Film og middag, dobbeltdate og perfekt.
I den biograf i Mahón kan du se Balanceopskriften af Oscar Bernacer der fokuserer på det geniale ved Ricard Camarena. Og også Gratis vej, om universet af Raül Balam og Carme Ruscalleda. Begge vil være med i senere kollokvier.
Og endelig tænker vi også på de små og traditionerne: den eneste brændefyrede brødovn fra hele Menorca, Can Xeixa, i Alaior, vil fungere som et rum til at projicere det korte Alex og Sylvia som afsluttes med brød- og melværksted.
Cooking Film Festival kalder på en tilbagevenden til biografer, det store lærred og god mad. Det er også en god måde at åbne munden for Menorcas internationale filmfestival I år afholdes det i september.