Ingen nye takeaway-butikker vil kunne åbne
Det nyligt godkendte lovdekret 222/2016 nedlægge veto mod åbningen i den gamle bydel og på øerne af nye etablissementer dedikeret til salg og produktion af takeaway mad eller at forbruge på offentlige veje, rapporterer de fra Venedigs byråd i en pressemeddelelse.
Denne begrænsning er dog endnu ikke en realitet. "Det vil træde i kraft, når Veneto-regionen [det hierarkisk overordnede administrative organ] vedtage sin egen beslutning om dette spørgsmål , da den italienske lov fastslår, at der skal være en aftale mellem de lokale og regionale myndigheder," forklarer Francesca Da Villa, rådmand for handel og produktive aktiviteter, som forslaget stammer fra, til Traveler.es.
Foranstaltningen, som har til formål at begrænse udøvelsen af aktiviteter, der er uforenelige med beskyttelsen og styrkelsen af Venedigs kulturarv, vil ikke påvirke Lido-Pellestrina-zonen , hvor tilstedeværelsen af turister har mindre indflydelse på dagligdagen for byens indbyggere, og heller ikke på virksomheder, der allerede var i gang med at åbne på det tidspunkt, hvor dekretet blev godkendt.
Målet? Bevar din essens
Det vil heller ikke påvirke håndværkerisbarer , hvis åbninger ikke vil være begrænset. "Håndværks-is sælges og indtages i sagens natur på gaden. Fremstillingen af håndværks-is er tilladt pga. kræver en særlig måde at gøre det på og specifikke færdigheder" Da Villa præciserer.
Den sidste undtagelse fra denne regel, som vil berøre både håndværksmæssige og ikke-håndværksmæssige takeaway-virksomheder, vil også tage hensyn til den s.k. bacari, typiske venetianske barer. "De er en del af den venetianske kulinariske tradition og skal beskyttes" , påpeger han.
Formålet med dette forslag er "dæmpe nogle af de negative virkninger af den liberalisering, der er sket i de seneste årtier i historiske centre" , oplyser byrådet. Og det er, at de indikerer, at i nogle tilfælde denne proces er blevet udført uden at tage hensyn til beskyttelsen af miljøet og strukturen i den historiske del af byen , især i betragtning af den turiststrøm, som Venedig modtager, og som bringer bevarelsen af dets identitet i fare.
"Udbredelsen af salg og forbrug af takeaway-mad har bidraget til mindske kvaliteten af produkterne, og at både beboeren og de besøgende har en negativ opfattelse", forsikrede Da Villa i udtalelser samlet i en pressemeddelelse.
Følg @mariasanzv