Velkommen til Religion Coffee, templet-kaffebaren, du gerne vil vende tilbage til og vende tilbage til
Vi har allerede et nyt sted i Madrid, hvor vi kan spise sundt og nyde hver dag uden at blive træt . Ved nummer 24 María de Molina, lige på hjørnet af Claudio Coelho gaden, finder vi Religionskaffe , et nyt og hyggeligt tempel-cafeteria, der har den 'nosequé', der gør det til mere end blot et sted for tilbedelse for og til kaffe (det også).
Grundlæggeren siger det selv: "du kommer til en kop kaffe, men du vil ikke kunne modstå at spise en kage eller en salat" Så vi kommer til kaffen, men vi stopper ikke med at gentage det for sin enestående oplevelse med et sundt køkken med stor personlighed.
Det er i Salamanca-kvarteret og deler mere end en filosofi, en religion, hvis gud er kaffe og det vender selvfølgelig omkring ti bud. Vil du møde dem?
1. DU VIL ELSKE KAFFE OVER ALLE TING
Virginia og Sergio er hans profeter. De elsker selvfølgelig kaffe frem for alt andet. De mødte arbejde, og fra første øjeblik var de klare. De ville gerne oprette et sted med speciale i kaffe, men de tog også højde for, at de skulle tilpasse det til Spanien. De ville give den noget, der ikke var der, også bryde med den typiske specialkaffe. Og det fik de.
Sergio har en t-shirt på, hvor der står "i dag er ikke nok". Vi kan forestille os det genopladning af batterierne på et sted som dette giver enhver energi til overs i flere timer på en dag.
to. DU VIL ALDRIG DRIKKE LØSELIG KAFFE
"Her skal du have en rigtig specialkaffe", tilstå Traveler.es. "Det fortæller vores leverandør os kun 5 % af den specialkaffe, der sælges på verdensplan, er ægte oprindelsesbetegnelse , alle bærer det mærke, men de er stegere”.
Dine udbydere er Zero Point kaffe og ** Dabov Specialty Coffee **, fra Bulgarien, og de er de eneste, der har en lille butik i Madrid. De ønskede at sikre det bedste og prøvede overalt, også uden for Spanien.
"De kaldte os skøre," siger Virginia underholdt. Men det var det værd, en dag prøvede de en og i forening: "Det skal være denne."
guddommelig kødindpakning
3. DU VIL HELIGE ALLE DINE MORGENMADAG
Dens hovedakse er kaffe, men uden at forlade det "kaffemandat", de tilbyder også et gastronomisk forslag med stor variation, både til morgenmad og frokost.
Grøde, søde og salte, med stort kalorieindtag for at starte dagen stærkt. Australske Quinoaskåle, vilde ris, baggels bølge Burger (vegansk eller ej) med tørret tomat, avocado og tomatmarmelade ledsaget af bl.a sød kartoffel.
Nysgerrige og originale navne på nogle retter tiltrækker vores opmærksomhed, som f.eks 'Undfanget syndfri', 'Indpakning af guddommeligt kød' eller 'Edens Have'. Vil du finde ud af, hvad de består af?
Kort sagt er det gastronomiske forslag defineret som " et frisk, sjovt og useriøst forslag, en anden anderledes måde at spise på".
Det hævder de også næsten alle retterne er eller kan laves vegetariske eller veganske, men der er noget for enhver smag. De er tydelige, når de siger det for at spise godt behøver du ikke kun at spise grønt. "Vores forslaget er fuldstændig dynamisk, gør det, som du vil”, forklarer de.
Eksempler på dette er udvalg af salater, som de overrasker hver dag, og som du kan blande for at skabe din perfekte kombination . For Virginia er det favoritpåstanden.
Den blå kaffe, der er på mode, er Religion Coffee
Fire. DU VIL HÆRE FILTERET KAFFE
mere end religion, Det ser ud til en hel videnskab. vi kan bestille aero presse , en type kaffe, der manuelt filtreres ved at male kaffen og ikke ved maskine.
"Du skal måle meget, og med filteret kan du lege meget med smagen", Sergio forklarer os.
Aeropress, en type manuelt filtreret kaffe
5. DU BESTILLER IKKE KAFFEN I ET GLAS
Medmindre det er ham Blå Latte. En smølfeblå kaffe , australsk blå, det land, hvorfra denne trend kommer, og som vores profeter har besluttet at udbrede og gøre moderigtigt i den spanske hovedstad. Det bliver talt om i næsten alle hjørner, og der er mange, der allerede er kommet for at prøve det.
Hemmeligheden? Tag spirulina, godt for helbredet for at have antioxiderende og afgiftende egenskaber, kokosmælk og derudover være økologisk.
Dette er inde i Religion Coffee, det nye 'must' i Salamanca-distriktet
6. DU GIVER KAFFEMASKINEN PÅ KONTORET, OG DU KOMMER ALTID NED FOR AT SE OS
Fordi Religion Coffee tiltrækker og fælder. De, der troede, de var "kød fra Malasaña", som de siger, fandt deres eget paradis på gaden María de Molina, et sted, som de blev forelskede i, og hvor Sergio minutiøst ændrer sangene på Spotify og skaber et miljø, der omslutter os i en oplevelse, der er fyldt med inspiration.
Vi føler os i en lokal bøller når vi ser på fluorescerende skilt, der siger: "kaffe er min Gud" ; mens resten af stedet er mere minimalistisk og afslapper os . Det ser ud til, at vi er med en virksomhed i selve London. Netop de tilstår os, at de tog mange europæiske hovedstæder som reference for at dekorere det.
Opmærksomheden er uovertruffen. Sergio spørger hver kunde, der kommer ind, præcis hvad de ønsker, for eksempel om det er varmt eller koldt, og anbefaler derefter, hvad de mener, de har brug for, og Religion Coffee kan give. Med det samme De serverer os nogle roechips tør, der vækker vores appetit.
Religions burger serveret med sød kartoffel
7. DU LÆRER AT DRIKKE KAFFE UDEN SUKKER
Hvis du er en rigtig kaffeelsker , dette er et af de første bud, som du skal opfylde. Hos Religion Coffee har vi ikke brug for det, selve kaffen har allerede al den smag vi har brug for.
Rå vegansk cheesecake
8. DU VIL ALDRIG ØNSKE EN KAFFE UDEN SKUM IGEN
Det er den nye kvarterfavorit, "folk gentager dagligt." Vi observerer et roligt miljø, der er fordelt på to etager, hvor turister kommer og går, og mange unge benytter sig af det og bliver ved med at arbejde på computeren mens du nyder din kaffe. Men efter flere timer indser vi, at Religion Coffee er det for alle aldre, for alle dem, der ønsker at give sig selv en hyldest (tilgive overflødigheden), som Gud havde til hensigt.
Du kommer til kaffen, og du vil ikke efterlade noget på tallerkenen
9. DU VIL NYDE HVER SIP
Ikke kun kaffe, men al den variation, som menuen tilbyder os. Udover hovedretter kan vi tillade os at afslutte i stil med nogle af deres hjemmelavede desserter . vi bliver hos rå vegansk cheesecake , med nødder, blåbær og ahornsirup.
Til at drikke kan vi vælge mellem smoothies, økologiske juicer eller en nysgerrig alternativ version af Coca-Cola, Fritz-Kola. , med mere koffein, mindre sødt og økologisk. Eller for bryggerne, en øl, der ikke kunne være en anden her: Jomfru øl.
10. DU VIL VIDE ALT OM KAFFE
De forsikrer selv, at verden af ægte kaffe er en autentisk klan. "Baristaer betragter sig selv som meget sekteriske," siger Virginia. De holder private arrangementer for at lære hinanden at kende og er som en familie, som de fortsætter med at lære af.
Kort sagt, de fik os narret, vi havde en skruestik, der var kaffe, og indtil nu havde de fortalt os, at det var synd. Men I dag opdager vi, at synd ikke kommer til Religion Coffee for at prøve alt. Dette er virkelig Edens Have.
Og nu hvor du kender dem. Tør du opfylde dem? Du er helt sikkert i stand til et sådant forslag. Du vil aldrig drikke kaffe forgæves. Fordi, lad os takke Herren, kaffe er retfærdigt og nødvendigt.
Adresse: Calle María de Molina, 24, Madrid Se kort
Telefon: 910 69 82 21
Tidsplan: Fra mandag til fredag fra 08:00 til 21:00; Lørdage og søndage fra 9:00 til 21:00.