Marina med en af sine kusiner i Little Tengu's Forest (ca. 1988)
Der er intet mere stemningsfuldt end at nå en destination gennem historierne om sine naboer, den historier og minder af dem, der har boet stedet siden deres barndom. Sådan går vi japan somre i en sommer, hvor vi ikke kan besøge det... men ja genkender det i plastikminderne hos dem, der levede det.
EN GUL KJOLE, EN HVEPS OG MORGENBLOMST
Lille Hanayo har en gul kjole på . Gå hastigt ned ad en meget smal sti, indrammet af fiskerhuse, som på deres facader udstiller potterne med blomsten, der kun viser sit ansigt om morgenen (asagao, 朝顔). mellem det øredøvende cikadernes sang , lugten af vildt græs og brodden af hakken, når hendes nabos hus, på vid gab. Han har noget meget vigtigt at fortælle dig: han blev stukket af en hveps.
Hanayo Ueta med sin ældre bror i Ritsurin-koen, Takamatsu (1955). Forfatterskabet til hans billede tilhører hans far.
Under den knaldrøde sol, som jeg sang for 'Hibari Misora' (hendes yndlingssommersang), farverne fra det første minde om livet af Hanayo Ueta, konditor i Hanabusa-konditoriet (Madrid), er så levende, at de næsten ser ud til at plette spidsen af hendes fingre i dag: gul og orange . Som barnets kjole, hvepsen, smerten ved stikket og den intense varme.
Hans minde fremkalder sommeren 1955 , hvornår hanayo var 3 år gammel, og er beliggende i den lille kystby Hiketa (Kagawa præfektur) beliggende i det sydlige Japan, i Shikoku . Hvor kun en tynd måtte adskilte privatlivet i boligerne, som bød et costumbrista-portræt for alle, der gik forbi ; og hvor fiskehandleren dagligt og højlydt bekendtgjorde sine nyfangede varer fra havet, hvormed hans bedstemor tilberedte frisk sashimi . For bare ti år siden, også om sommeren, overgav Japan sig i Anden Verdenskrig; få dage efter, at svampeskyen blev et symbol på Hiroshimas og Nagasakis ubeskrivelige rædsel.
Hanayo Ueta med sin ældre bror i haven til hendes fødested i Hiketa (1955), foran sit figentræ. Forfatterskabet til hans billede tilhører hans far.
Som forklaret for os hajime kishi , leder af Japans nationale turistkontor (JNTO) i Madrid, der to aspekter, der kommer frem fra den japanske sommer som grene af samme stamme. På den ene side er den idylliske sommer , af azurblå himmel, marker med solsikke og hvide skyer, høje og luftige som bolsjer fra boderne på messerne. En sommer med nydelse og sjov . Men på den anden side er der et andet aspekt mere relateret med erindring, eftertanke og erindring om forfædrene i familiens hjem . Y også fra hukommelsen , uundgåeligt, af andre tider, der ikke altid var bedre.
En gang om året, papirlanterner guider sjæle på deres besøg fra hinsides . Faktisk er det enormt vigtigt, at obon periode , festligheden med mere end 500 års historie, der ærer forfædrenes ånder og normalt afholdes fra 13. til 17. august , falder delvist sammen med den store japanske sommergenre (sammen med high school baseball mesterskabet, koko yakyu ), som oversvømmer japansk tv med dokumentarer og specialprogrammer: Anden Verdenskrig. Erindringsceremonierne af Hiroshima og Nagasaki de er selvfølgelig landsdækkende tv-transmitteret. Og ligesom nyhedsagendaen gennemsyrer historier om lidelse og knaphed fra krig i mange familier samtaler mellem generationerne.
Som Hajime Kishi understreger, netop på grund af disse to tæt forbundne aspekter, sommeren bliver den bedste tid for dem, der ønsker at vide, hvad der er det japanske folks sande ånd . Og dens mest utvetydige manifestation er tydelig i den såkaldte Natsu Matsuri (夏祭り) eller sommerfestivaler, der fejres i hele Japan.
Osaka Tenjin Matsuri fyrværkeri
BLOMSTER AF ILD OG DEN SANDE JAPANSKE ÅND
Nogle af de mest kraftfulde minder, der giver genlyd i Hajime, når han mindes sin barndoms- og ungdomssommere i Japan, har at gøre med to af de mest betydningsfulde sommerfestivaler i hele landet. En af dem er den såkaldte Tenjin Matsuri af hans hjemby, Osaka (Kansai-regionen, det sydlige Japan), som han deltog i for første gang i 1984, da han var 6 år gammel. Der ovre, var badet i den strålende farve af hundredvis af blomster af ild, der bragede ind i himlen (花火 hanabi, fyrværkeri; bogstaveligt talt "ildblomst") og reflekterer fra Okawa-floden.
Den anden store massive festival, der prægede ham dybt i hans barndom, var den såkaldte Awa lugt , som fejres i Tokushima (Shikoku) i mere end 400 år, og som han var vidne til, da han var 8 år gammel. I den, forskellige "bander" (kaldet ren 連) af mænd og kvinder i forskellige aldre liver eftermiddagen og aftenen op med forskellige koreografier, som de øver på i løbet af året. Resultatet er et livligt, energisk og entusiastisk danseshow , hvem bekymrer sig og bevares fra generation til generation . Præcisionen og elegancen i trinene hos kvinder, der bærer en karakteristisk traditionel stråhat, står i kontrast til styrken og humoren i andre truppers dans.
Awa Odori (Tokushima)
“På den ene side er det perfektion og teknik, men på den anden side er det ren sjov . Det afspejler den mere udadvendte side af Japan,” siger Hajime.
Det Awa lugt er i stand til at indkalde tæt på 1,2 millioner mennesker i Tokushima , en meget stille by resten af året. Og det er en autentisk ode til livsnydelse, fællesskabsfølelsen og respekten og omsorgen for traditionen; hvor bogstaveligt talt alle er velkomne.
"Sommeren bringer den sande essens af det japanske folk frem. Det viser tydeligt den ånd af at nyde livet og gæstfriheden, sammen med vigtigheden af familie, klan og i sidste ende medlemskab af en social gruppe. Sommerfestlighederne appellerer til den følelse af enhed, af identitet . Japanernes socialisering opfattes perfekt i løbet af sommeren”.
Børns og voksnes glæde gennemsyrer miljøet i forening og klæber til kroppene som den fugtige og kvælende varme. Mottoet for Awa lugt er uforglemmelig: " Tåbelig er den, der danser, tåbelig er den, der ser på. Hvis vi alle er de samme tåber, hvorfor danser vi så ikke sammen?”
SMAGEN AF SOMMERAFTEN
Hajime husker perfekt glide ind i hans lille yukata (let bomuldskimono, typisk for sommeren) og gå til kernen af fejringen af disse sommerfestivaler med sin familie. hvor de forskellige yatai eller boder De tilbød de typiske populære delikatesser, såsom bomuld slik, yakitori (grillede kyllingespyd) eller ristede majskolber... hvis aroma endte med at smelte sammen med templets røgelse og flammernes krudt og andre funklende og farverige børnelege, såsom de såkaldte senkou hanabi . Alt dette blandet selvfølgelig med farven på lanternerne og med lyden af folkemusik, hvor taikoen (tromme) ser ud til at være hjertet, der pumper blod til resten af kroppen.
Piger drikker Kakigori under Awa Odori-fejringen
Kei Matsushima, vicedirektør for Japan Foundation , Madrid, husker også illusionen, der tog fat i ham, så snart han tog yukataen på med sine brødre, fordi det betød, at de ville tage til natsu matsuri , specielt i hans hjemby, tokyo . Den gastronomiske symfoni af yakisoba boder (sauterede nudler), takoyaki (blækspruttebolde), ringo-ame (karameliseret æble) og den essentielle kakigori (barberet is med sirup af forskellige smagsvarianter, såsom jordbær eller melon) sluttede sig til travlheden i boderne, der bød på spil og underholdning som f.eks. shateki (målskydning) eller kingyo-sukui (forsøger at fange guldfisk med en slags papirlup, der meget let går i stykker).
“Duften af sommernætter i Japan har smag, og ikke kun på grund af maden. Vinternatten smager af ingenting, bare kold,” insisterer Hajime. "I hver region er nuancen af denne aroma forskellig, natten i Osaka smager ikke det samme som Tokyos. Hvis vi var tvunget til at definere det på en eller anden måde, ville vi sige, at det er en slags smag, der blander duften af et stedsegrønt træ med fugtigheden fra varmen, brisen, røgelsen, det brændte træ..."
SKOVEN AF DEN LILLE TENGU
stedsegrønne skove , søer, hvis vand reflekterer bjerge fulde af legender og mytologiske skabninger , helligdomme tabt i bjergene, hvor bjørne dukker op, når tørken strammer til, og marker vævet med korn... Den nordlige del af Nagano præfektur (i det centrale Japan, Honshu-øen og Chubu-regionen) skatte minder om barndom og ungdom af en pige, der drømmer om feer, der hopper på svampe, der klækkes fra et æg ( Tamagotake: Amanita caesareoides ), midt i den vilde natur. Som om det var en Studio Ghibli-film.
Marina vandrer på stien, der fører til Mirror Lake (cirka 1988)
Da hans far var professor, var hovedstedet for hans sommerferier placeret i det boligkompleks, som universitetet havde. i landsbyen Iizuna . husker stadig lugten og teksturen af tatamien i huset, hvor de opholdt sig , mens hendes søster hjalp sin far med at forberede onigiri (riskugle fyldt med forskellige ingredienser) inden man tager på udflugt.
Som lille Mei på jagt efter Totoro, Marine (i dag et rejsebureau) tog sin firser rygsæk og tog på ekspedition på grund af det begrænsede boligareal. Det lille naturunivers, som for hende virkede enormt og uransageligt, var fyldt med insekter og blomster, der ventede på hendes observation, analyse og indsamling.
Nogle af de mest betydningsfulde steder, hvor han nød den rå natur sammen med sin ældre søster og sine fætre, vender tilbage til hans hukommelse med et sødt og roligt ekko; hvordan gør han det flodbrus (seseragi, せせらぎ) , raslen fra træblade, kolde boghvede nudler (soba), der glider ned i halsen, eller duften af brænde og grillet fisk.
Husk f.eks klatre til udmattelse ved de naturlige træinstallationer, som en enorm udendørs gymkhana, af det maleriske Lille Tengu's Forest (Kotengu no Mori, 小天狗の森), meget tæt på Daiza Hoshi Lake (大座法師池) . Eller blive betaget af den klare og pæne refleksion af Mirror Lake (Kagami Ike, 鏡池) i Togakushi, hvor jorden synes at bøje sig om sin egen akse og lege med virkeligheden og dens fatamorgana.
spejl sø
bade i det Lake Nojiri (野尻湖) Det var altid ledsaget af den uigenkaldelige smag af blåbærmuffins, som hans forældre købte i en lokal amerikansk butik. Og det er, at området omkring denne sø blev udviklet i 1920'erne, takket være impulsen fra flere udenlandske missionærer (hovedsageligt fra USA og Canada), som en idyllisk feriested . Faktisk kaldes den sydvestlige del af søen kokusai mura (international landsby). Og fællesskabet har været opretholdt i 5 generationer.
I zonen af Shinanomachi , hjemby for den store japanske digter issa kobayashi , husker Marina at have turneret Corn Road (もろこし街道) indtil du når en lille bod langt væk fra resten, drevet af en kærlig bedstemor ("identisk med den i min nabo totoro ”, understreger han), som med enkelthed og ømhed tilberedte ham de lækreste ristede majskolber i hans liv. Ledsaget af en type syltet agurk, saftigere og sødere, som stadig tiltrækker din opmærksomhed; ligner mere Almería-sorten i Spanien end den japanske . Som om at være vidne til, at dualitet internt rimede på hans egen identitet, beriget af to verdener så langt fra hinanden.
Himmelblå og brændende blomster: minder om japansk sommer
EN OVERRASKENDE DESTINATION
For sin del, Hisashi Otsuka, administrerende direktør for Japans nationale turistkontor (JNTO) i Madrid , fortæller os om en destination, der absolut bryder alle forudfattede ideer om den japanske sommer. I hans tilfælde, og allerede i hans voksenstadie, deres somre er blevet brugt i flere år i de afslappende varme kilder (onsen) i Oita-præfekturet.
"Der er ikke kun varmt bad onsen. Vi kan finde termiske bade i alle afkroge af Japan. I Oita Prefecture, det sted i Japan, der har det største antal onsen med mest flow og volumen, der er varme kilder i alle farver (gennemsigtig, hvid, blå, gul, rød osv.), kvaliteter, der er bestemt af typen af kildevand. Nogle er fulde af kuldioxid bobler , mens andre er sure og i stand til at fremkalde en behagelig prikkende fornemmelse i kroppen. Jeg har gode minder om at nyde det varme vand i disse onsen omgivet af bjergene, mens den blide sommerbrise blæste.”.
Baseret på hans erfaring anbefaler han for eksempel Kan no Jigoku Onsen (hvis navn bogstaveligt betyder " kolde helvede ”), hvor besøgende kan nyde et bad i vand ved 14 grader Celsius og senere varme deres krop i et behageligt rum med komfur.
DEN SALTEDE VANDMELON ER DEN SØDESTE
Hanayo Ueta Husk hvordan hans mor dyppede en kæmpe vandmelon med en spand i brønden som de havde ved siden af deres hus. I slutningen af 1950'erne og i løbet af 1960'erne, da de første køleskabe begyndte at blive et ønskeobjekt i det japanske forbrugersamfund, var en mand ansvarlig for at gå fra hus til hus i sit hjemby hiketa , der transporterer en enorm isblok, der beskyttede mad mod varme. Den har stadig billedet af hans mor ætset på sig, forresten, hvor han skraber hårdt på isblokken med en sav, drivvåd af sved, for at tilbered hjemmelavet kakigori til hele familien.
Familietricket med sød og salt vandmelon
Mange gange, når de ville bade og fiske i havet, bragte han vandmelonen ned til kanten af stranden med sine brødre. Der dækkede en af dem øjnene og holdt en pind i hænderne, mens resten Jeg guidede ham syngende og grinende . Dette spil kaldes suika awari, og han husker det også perfekt som en uadskillelig del af sin barndom på strandene i byen chiba kyst (såsom Kujukuri og Choshi) Natsumi Tomita , kok og medejer af restauranten Rokuseki i Vigo:
"Jeg kan huske engang, da vi var på stranden, da det lykkedes os børn at smadre vandmelonen op, vi prøvede det og indså, at det ikke var godt nok. Derefter, mine forældre hældte lidt havvand på den . Og pludselig vandmelonen så ud til at have hævet sig".
"Den salte vandmelon er den sødeste," siger Hanayo.